receta de arroz con leche al horno

Seré la primera en decir que el arroz con leche de mi abuela no se parece a la mayoría de los arroces con leche que se encuentran en Internet. Apuesto a que estás acostumbrado a ver un arroz con leche esponjoso, prístinamente blanco, salpicado de vainilla y definitivamente no marrón. Pero, ¿y si te dijera que esta receta es tremendamente fácil, sólo tiene un puñado de ingredientes y es lo más delicioso que existe?

Recuerdo vagamente haber oído hablar del arroz con leche de mi abuela (y de este aderezo para ensaladas) durante toda mi infancia. Por supuesto, en aquel entonces, pensar en el arroz como postre era tan repugnante como pensar en el pudín de pistacho. ¿Me entiendes?  Ahora soy un poco mayor, y me gustaría pensar que soy un poco más sabia – porque ahora, a los 37 años, el arroz con leche no parece tan extraño. Sin embargo, el arroz con leche de pistacho sigue siendo un no rotundo.

El arroz con leche de mi abuela es esencialmente, arroz cocido en mucha leche, un poco de mantequilla, azúcar, canela y vainilla. Ah, y pasas. Las pasas son imprescindibles porque rellenan y añaden textura. Si no te gustan las pasas como a mí, supongo que puedes omitirlas.

receta de arroz con leche cremoso

Seré la primera en decir que el arroz con leche de mi abuela no se parece a la mayoría de los arroces con leche que se encuentran en Internet. Apuesto a que estás acostumbrado a ver un arroz con leche esponjoso, prístinamente blanco, salpicado de vainilla y definitivamente no marrón. Pero, ¿y si te dijera que esta receta es tremendamente fácil, sólo tiene un puñado de ingredientes y es lo más delicioso que existe?

Recuerdo vagamente haber oído hablar del arroz con leche de mi abuela (y de este aderezo para ensaladas) durante toda mi infancia. Por supuesto, en aquel entonces, pensar en el arroz como postre era tan repugnante como pensar en el pudín de pistacho. ¿Me entiendes?  Ahora soy un poco mayor, y me gustaría pensar que soy un poco más sabia – porque ahora, a los 37 años, el arroz con leche no parece tan extraño. Sin embargo, el arroz con leche de pistacho sigue siendo un no rotundo.

El arroz con leche de mi abuela es esencialmente, arroz cocido en mucha leche, un poco de mantequilla, azúcar, canela y vainilla. Ah, y pasas. Las pasas son imprescindibles porque rellenan y añaden textura. Si no te gustan las pasas como a mí, supongo que puedes omitirlas.

receta fácil de arroz con leche

Opte por el Arroz Blanco Success® o el Arroz Integral Success®, y comience esta receta cocinando el arroz. Esto reduce el tiempo de cocción y le dejará la flexibilidad de añadir el arroz cuando llegue el momento. Además del arroz, esta receta también requiere leche evaporada, azúcar y un poco de sal. Reducida durante unos 25 minutos, ésta es la base de su cremoso arroz con leche.

La adición de un huevo al arroz con leche puede no parecer tan importante, pero créanos, este paso es primordial para hacer un arroz con leche a la antigua. El huevo añade una increíble cantidad de espesor a este plato.

Para empezar, mezcla el huevo con el resto de la leche evaporada. Esto permite una transición más fácil al incorporar, o atemperar, el huevo con la leche caliente. Para atemperar con éxito la mezcla de huevo, es importante recordar que la lentitud y la constancia ganan la carrera. Así que no te apresures en esta parte, ya que es la clave para mantener el espesor y evitar que el huevo se cuaje.

receta de arroz con leche al horno amish

La abuela solía cocinar su arroz con leche en la estufa y aunque lo he hecho de esa manera, realmente me gusta la conveniencia y la prueba de tontos de usar una olla arrocera para cocinar el arroz. Si cocinas el arroz en el microondas, hazlo así. Si te sientes más cómodo cocinando el arroz simplemente, hazlo a tu manera.

Una de nuestras amigas hizo la receta utilizando exclusivamente su microondas. El tiempo de cocción del pudín fue de unos 7 u 8 minutos y salió un poco seco. Está bien usar el microondas sólo recuerda añadir un poco más de leche para que no quede tan seco. ¡Gracias por la actualización J!