Sándwich de salmón ahumado con miel

ShareTweetPin99 SharesComo podrás adivinar, soy muy entusiasta y mi madre me acompaña en el paseo de la energía feliz con gracia y diversión. Cuando nuestra familia se reúne nos gusta comer y nos encantan los aperitivos.

Este es un vídeo y un post muy especial para mí porque lo he hecho con mi madre. La gran y poderosa Pam puede contarte muchas historias sobre mi infancia llena de energía. Mi madre es mi mejor amiga y me apoya mucho en todo lo que hago. Cuando presenté a Tom por primera vez a la familia estaba tan emocionado por toda la comida que nos esperaba cuando llegamos a mi madre que pensó que era la comida. Me susurró si teníamos la cena o eso era lo siguiente LOL. Esta receta se puede hacer en menos de 10 minutos, tiene un divertido crujido salado y es tan sexy y sabrosa que tus invitados quedarán muy impresionados. Me encanta el Lox (salmón ahumado). Cuando crecí era mi desayuno de cumpleaños o me daban una buena nota. Fui a un restaurante impresionante llamado Bottega en San Fran y tenían este gran aperitivo que parecía un bagel con lox pero era crema fraiche y salmón ahumado con miel de trufa. Volví a casa después de ese viaje y empecé a hacer pruebas. Las trufas definitivamente no, pero la miel sobre el salmón ahumado fue como descubrir que puedo comer una bolsa de patatas fritas y que mis vaqueros ajustados están sueltos. Mi mente estaba llena de emoción. Aquí está mi propia versión de este maravilloso favorito de la infancia y mi nuevo restaurante favorito de Cali.

Recetas de aperitivos de salmón ahumado con miel

El rico y característico sabor del salmón ahumado se presta a muchas combinaciones de sabores; se puede mezclar con quesos, hierbas, verduras o caviar para hacer una gran variedad de elegantes aperitivos o aperitivos para picar. Dado que el salmón ahumado combina bien con diferentes ingredientes, cuando sirva salmón ahumado a los invitados, puede servir una variedad de posibles maridajes y permitir que sus invitados creen sus propias combinaciones. Antes de servir el salmón ahumado frío, déjelo reposar a temperatura ambiente durante no más de media hora para que se caliente ligeramente, lo que potenciará su sabor y textura.

Uno de los maridajes más populares del salmón ahumado es con pan y queso crema. Sirva rebanadas de salmón ahumado junto a bagels, tostadas de melba, pumpernickel y/o panes de centeno. Ofrezca rodajas finas de cebolla roja, gajos de limón y alcaparras como guarnición. También puede servir otros tipos de quesos blandos en lugar de queso crema, como el gruyere o el queso de cabra.

El salmón ahumado sabe delicioso cuando se sirve con rodajas finas de verduras. Disponga el salmón en un plato con puntas de pan tostado melba, gajos de limón y rodajas finas de pepinos, rábanos, calabacines, berenjenas o calabazas amarillas a la parrilla. Esta combinación aporta un sabor limpio y permite degustar realmente los delicados sabores del pescado. El eneldo y el perejil son excelentes guarniciones para cualquier combinación de salmón ahumado y verduras.

Recetas de salmón ahumado con miel de arce de blue hill bay

Dale DeVries lleva más de 30 años trabajando en el sector inmobiliario. Ha sido propietaria de oficinas inmobiliarias en dos estados y tiene experiencia en todas las facetas del negocio, incluyendo la cotización, la venta, el alquiler y las propiedades de inversión.

El salmón ahumado es un pescado maravilloso con el que se pueden hacer muchas cosas. Como aperitivo, se pueden preparar muchos aperitivos con él, así como salsas con pan o galletas. Pero si quieres presentar el salmón con otros alimentos para que cada uno se invente su propio aperitivo, también puedes hacerlo. De este modo, podrás cubrir muchos de los gustos de tus invitados de una sola vez y sin apenas cocinar.

Si vas a preparar una bandeja de salmón ahumado con todos los ingredientes, tienes que empezar por el queso y el pan. El queso crema es el queso estándar para servir con el salmón ahumado, pero hay muchos otros tipos de queso y quesos para untar que van bien con el salmón. Puedes comprar queso crema para untar ya preparado o hacer el tuyo propio mezclando ajo asado, cebollino, eneldo o aceitunas. El queso Boursin o el gruyere también van muy bien con el salmón ahumado.

Cómo calentar el salmón ahumado con miel

Comenzamos el nuevo año con algunas recetas fáciles de canapés para nuestra Fiesta de Maridaje de Enero DRY y estos canapés de Salmón Ahumado y Queso Crema son uno de nuestros favoritos. También compartimos una receta de canapé de mozzarella y piña al romero, una receta de canapé de gorgonzola, uva y miel, y una receta de canapé de tartaleta de arándanos y ricotta que maridan perfectamente con nuestros cócteles a prueba de cero de nuestra fiesta de maridaje o son igual de deliciosos para servirlos solos.

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Tradicionalmente, el lox se elabora sólo con la panza del salmón (aunque ahora también se utilizan otras partes del pescado) y se cura en sal o en salmuera, pero nunca se cocina ni se ahuma. Por ello, el lox tiene una textura muy sedosa y rica y una gran translucidez.

El salmón ahumado en frío, en cambio, puede hacerse con cualquier parte del pescado, y comienza con el curado en sal o en salmuera, al igual que el lox. Además, el salmón puede cubrirse con especias o un aliño seco después del curado, y luego se ahuma en frío exponiéndolo lentamente al humo en un entorno de 80°F durante unos días. Como el salmón no se cocina, la carne se mantiene muy húmeda y sedosa y tiene un hermoso color rosa translúcido. El salmón ahumado en frío tiene una textura similar a la del salmón, pero tiene una capa adicional de sabor ahumado. También es un ingrediente habitual de los panecillos y el queso crema, y suele venderse en rodajas finas.