pollo al curry con crema fresca

La primera vez que probé una versión de este curry de pollo con nata fácil fue hace unos 4 años y nunca había probado nada parecido. Era cremoso y sabroso, con un poco de picante y MUCHO sabor. Desde entonces, el curry es uno de mis platos favoritos, pero desgraciadamente es difícil encontrarlo seguro en los restaurantes (por el tema de la alergia a los frutos secos) y no me gusta hacerlo en casa porque se me pega el olor a todo.    Por eso lo preparé hace un par de semanas, mientras cuidábamos la casa de mis padres, porque tienen un gran extractor y muchas ventanas para abrir.

¿Qué es mejor que cenar curry? Las sobras de curry de la noche siguiente. Los sabores al día siguiente son increíbles. Si crees que está bueno el primer día, espera a probarlo el segundo. A mí me ha pasado que he vuelto a echar mano de la olla para un tentempié a medianoche (y normalmente no soy de los que pican tarde, así que eso te dice algo).

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y los pimientos y saltear durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén translúcidas. Reducir el fuego a medio y añadir la mitad del curry en polvo y seguir cocinando durante 2 minutos. Esto ayudará a liberar los sabores.

pollo al curry fácil

Curry es una palabra amplia que se utiliza para cualquier plato que tenga parte de salsa y parte de verduras, lentejas o carne. También puede recibir muchos nombres, como vindaloo, josh y korma, según el estilo y la región donde se cocine. La India, con sus 1.250 millones de habitantes, es un país con una enorme diversidad y cada estado o región tiene su propio toque de curry básico. El curry indio está ganando una inmensa popularidad en todo el mundo. Para un país como la India, que depende de las especias para obtener un sabor y una dimensión únicos, existe la idea errónea de que los currys indios son muy picantes. El hecho poco conocido es que hay un enorme número de currys y kormas que no son picantes en absoluto aunque se utilicen al menos de seis a ocho especias en su preparación. El ingrediente secreto que se utiliza en su elaboración es el “malai” o crema fresca. La nata fresca aporta redondez al plato, añadiendo sabor y suavizando el picante del mismo. Una cucharada de nata fresca hace que el plato sea rico, cremoso y complementa perfectamente la carne o las verduras en ciertos platos. Para empezar, puede probar currys más sencillos como Paneer Makhni, Chicken Methi Malai, Malai Kofta por el amor a la nata fresca. A continuación se enumeran algunas de las mejores recetas que puede hacer en casa hoy.

cuándo añadir nata al curry

Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa te guiará para hacer el mejor plato utilizando productos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo tiene un sabor delicioso sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvelo con naan de mantequilla, tandoori roti, arroz jeera o arroz basmati normal.

Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los novatos. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como puré de tomate enlatado, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni moler.

7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulta la sección de consejos más abajo para saber cómo evitar que el yogur se separe en el curry. Para sustituir el yogur, puede poner en remojo 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.

crema de pollo al curry con leche de coco

MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.

La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.

El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.