Sopa de tomate thermomix

En mi lado del mundo, el verano está terminando y es hora de preparar la conserva de tomate para el invierno. Aquí en Italia hay una verdadera tradición para la preparación de la conserva de tomate, o salsa de tomate.

En los pueblos más pequeños, las familias suelen reunirse durante unos días, normalmente en una casa en el campo; utilizan ollas enormes y empiezan a cocinar los tomates. Luego ponen la salsa en las botellas, es como una auténtica cadena de montaje: uno sostiene la botella, otro vierte la salsa en ella, otro sella la botella, otro la guarda. Los niños siempre se lo pasan muy bien jugando, ensuciándose y pasando tiempo con la familia.

Es un trabajo maravilloso, pero también es bastante duro. Pasas tiempo con tus seres queridos y trabajas duro, pero también tienes grandes charlas, hablando de cosas que nunca tienes tiempo de contar. Los niños se divierten echando una mano o probando la salsa y viendo cómo trabajan los adultos.

Exceso de tomates thermomix

El puré de tomate es un ingrediente que se utiliza a menudo en las recetas de salsa de pasta y sopa de tomate. Es suave como la seda y no tiene las semillas o la piel que suelen aparecer en los tomates picados o en la salsa de tomate. Aunque el puré de tomate es uno de los muchos tipos de tomates enlatados que se encuentran en las estanterías de los supermercados, hacerlo desde cero es fácil, y su sabor es difícil de superar.

El puré de tomate fresco se conserva en la nevera hasta una semana, se congela muy bien y se puede enlatar para guardarlo durante más tiempo. Las cantidades de esta receta son flexibles; utilizando el mismo método, puedes hacer de 1 a 6 pintas, dependiendo de la cantidad de tomates que tengas a mano. Si piensa enlatar el puré, asegúrese de tener un frasco de 1 pinta, tapa y anillo por cada 1 1/2 libras de tomates.

“Una abundancia de tomates frescos siempre da lugar a preguntas sobre las formas de utilizarlos, ¡y esta forma es fantástica! También se hacen sugerencias para conservar el puré durante más tiempo. Un molino de alimentos es la mejor opción de procesamiento porque elimina las pieles. El puré puede quedar algo aguado dependiendo de la variedad de tomate utilizada.” -Colleen Graham

Receta de salsa de tomate australiana thermomix

¡¡¡Me encantan nuestras clases de cocina con Thermomix, siempre acabo aprendiendo algo también!!!    ¡Esta receta de Salsa de Tomate (Pasta) me trae muy buenos recuerdos ya que recuerdo bien a una clienta diciendo que ella hace su propia Pasta de Tomate en la Thermomix y a su vez le rogamos la receta!    La receta se puso en uno de los boletines del equipo de junio de 2011 para compartirla con nuestros clientes y luego publiqué el boletín en este blog para que todo el mundo la disfrutara.    Sin embargo, recibí un mensaje de Theresa diciendo que no podía acceder a esta receta, así que aquí está de nuevo para que no se pierda entre los enlaces.    ¡Espero que todo el mundo disfrute, pero especialmente tú Theresa!

NOTA: Si se utilizan tomates frescos, asegúrese de que estén muy maduros y rojos. Descorazone la parte superior y exprima el jugo con las manos. A continuación, hágalos puré a velocidad 6 o 7 hasta que estén suaves.    Retírelo y resérvelo para su uso posterior.

Esta salsa se puede utilizar sola o se puede añadir bacon y champiñones crujientes a la plancha o saltear unas gambas peladas, calamares y m

Pasta de tomate thermomix

Desde que he visto todos esos documentales sobre alimentación que cambian el juego, estoy más dispuesta que nunca a evitar los alimentos procesados y a preparar los míos propios. Esta deliciosa salsa para pasta es un ejemplo de ello.    Las salsas para pasta compradas en tiendas están llenas de azúcar y aditivos, pero esta versión casera no sólo sabe mejor, sino que es mejor para ti, ¡a pesar de la pasta de tomate!

Esta salsa está llena de verduras, hierbas frescas y es relativamente baja en aceite, sal y azúcar. Es deliciosamente espesa y con trozos, pero si te gusta una salsa más líquida, añade un poco más de agua, y si te gusta una salsa más suave, deja que se enfríe un poco y bátala un poco.