hamburguesas de espinacas congeladas

Me encantan los sabores de la spanakopita, pero rara vez la preparo porque me parece una tarea muy complicada. Estas hamburguesas de espinacas y feta son mi versión de ese plato, sin el filo pero con la mayoría de los demás ingredientes; sé que hay docenas de recetas para hamburguesas similares, pero en realidad modelé el plato a partir de mis pasteles de salmón. El resultado fue una comida sabrosa y sorprendentemente saciante, servida aquí con orzo tricolor pero igualmente deliciosa con pan plano, en pan de pita como sándwich o incluso (en porciones más pequeñas) como guarnición para acompañar el cordero o el pollo asado. Hice una versión del tzatziki como condimento, aunque no tenía pepino, así que es básicamente yogur de ajo y limón. Las hamburguesas de espinacas y feta son una forma estupenda de comer verduras, agradablemente saladas por el feta y con muchas posibilidades de modificación (añadir piñones o almendras para que sean crujientes, añadir cuscús, lentejas o garbanzos para que sean más voluminosas y se parezcan más a una hamburguesa, añadir pimientos rojos cortados en dados para darles color y dulzura, etc.); estoy muy contenta con esta receta y espero que tú también lo estés.

hamburguesas de espinacas (vegano)

Si no estás familiarizado con el alioli, piensa en una mayonesa.    La adición del alioli de ajo picante da un buen toque a estas hamburguesas.    En general, las hamburguesas tienen un aire griego o mediterráneo y son una buena manera de cambiar una hamburguesa normal.    También son muy fáciles de hacer.

Si no quieres tomarte la molestia de hacer el alioli casero, puedes simplemente añadir 1 diente de ajo picado, 1/2 cucharadita de zumo de limón y un poco de pimienta negra recién molida a 2 cucharadas de yogur griego desnatado.

Al dar la vuelta a las hamburguesas de espinacas y feta, procura hacerlo con rapidez y suavidad, ya que el feta y las espinacas facilitan que se deshagan.    Pero, créeme, te comerás las migas aunque se deshagan.

Hola a todos, soy Lacey Baier y estoy encantada de que estéis aquí. Soy una influenciadora del estilo de vida saludable y la creadora de este blog de alimentación limpia y canal de YouTube, A Sweet Pea Chef. Mis recetas han sido publicadas en Food Network, Good Morning America, FoxNews, Tastemade, Fitness Magazine, y mucho más. Vivo en Dallas, Texas, con mi marido y mis cuatro hijos. ¡Empecemos!

hamburguesas griegas de espinacas

Puede que ya hayas oído este pequeño consejo, pero te animamos a que lo pruebes. Hará que sea mucho más fácil comer bien durante toda la semana, también cuando no tengas tiempo. Cocina siempre, siempre, el doble de quinoa, mijo, trigo sarraceno, alubias y lentejas que necesites para una receta y guarda las sobras en recipientes separados en la nevera. Le garantizamos que le serán útiles a lo largo de la semana. Enseguida te darás cuenta de lo útil que es tener siempre algo a mano para añadir a las ensaladas, como guarnición de un guiso o encima de las sopas. Y si se te acaban las ideas, siempre puedes hacer hamburguesas. Nosotros hacemos estas hamburguesas de espinacas y quinoa muy a menudo, utilizando las verduras que nos sobran en la nevera junto con algunas semillas o granos. Quedan muy bien en un pan de hamburguesa, pero la mayoría de las veces las añadimos a un bol como el de arriba. Estos cuencos llenos de verduras, alubias o lentejas, granos o semillas y algún tipo de fruta son muy típicos en nuestra casa. Son rápidos de hacer, fáciles de variar según la temporada (como hace Sarah B) y siempre están deliciosos.

sencillas hamburguesas de espinacas

SA y yo fuimos a Mykonos este verano, que es uno de mis lugares favoritos para ir en verano a pasar una semana de relax en la playa. El océano es de un precioso color turquesa, las playas son preciosas y los restaurantes son increíbles. Pescado fresco a la parrilla, gambas, calamares y carne, verduras asadas y todo tipo de ensaladas increíbles, es el paraíso de la comida.

Uno de mis platos griegos favoritos es la spanakopita, una crujiente pasta filo que envuelve un centro de cremoso queso feta y espinacas. Cuando volví a Londres, decidí experimentar con diferentes formas de utilizar el relleno de la spanakopita en un plato sin cereales. Lo primero fue un pastel de espinacas que tenía un gran sabor pero carecía de textura y, para ser sincera, parecía aburrido. Lo siguiente fueron los buñuelos, una de mis cosas favoritas para comer cuando se me antoja algo frito porque puedes llenarlos de verduras, lo que resulta en mucha menos culpa.

Estoy muy emocionada con el resultado de estos buñuelos de spanakopita, son crujientes por fuera con un centro cremoso de espinacas y feta. Puedes hacerlos más grandes y servirlos como plato principal o son fantásticos para comer con los dedos (nunca puedo resistirme a la oportunidad de convertir las cosas en versiones bonitas del tamaño de un bocado, es una debilidad). Son ideales para servir a los invitados, ya que la mezcla se puede hacer con unas horas de antelación, formar hamburguesas y guardarlas en la nevera en una bandeja para hornear hasta el momento de freírlas. Si quieres hacer una versión más saludable, también se pueden hornear durante 20 minutos, pero lamentablemente los buñuelos perderán parte de su crujiente si se cocinan de esta manera.