asado de patatas, queso, cebolla y bacon

Pela las patatas y rállalas. Para evitar que las patatas ralladas se decoloren mientras preparas los demás ingredientes, puedes ponerlas en un bol con agua fría. Cuando vayas a utilizarlas, asegúrate de escurrirlas bien y exprimirlas para secarlas.

No es tan malo como dice la información nutricional. La información nutricional da por sentado que el bacon _no_ se ha escurrido de la grasa, lo que infla significativamente el contenido de grasa y sodio. Si se redujera la cantidad de tocino a la mitad (lo que hice en la foto), se escurriera y desechara el exceso de grasa (lo que también hice) y se utilizara tocino bajo en sodio, el resultado mejoraría mucho y sería muy recomendable. Esos cambios reducirían la cantidad de grasa del tocino solo en un ~70%.

tarta de queso y patatas jamie oliver

Es fundamental utilizar tocino cortado en rodajas finas (no gruesas) para conseguir una corteza crujiente y uniforme. Busque patatas de nueva cosecha para esta receta; se cocinan más uniformemente que las patatas que han estado almacenadas. Guarde la grasa del tocino para tostar, para untar el pollo asado o para hacer pan de maíz.

Esta receta estaba deliciosa y bien equilibrada. Esperaba que fuera más pesada de lo que fue, de alguna manera. Pero era rica y sabrosa pero no grasosa. Y el cheddar blanco era lo suficientemente sutil como para mezclarse. Sustituí una sartén de 12″ ya que no tengo una de 10″ y la única diferencia fue que no pude tener tantas capas. El tocino todavía se encogió, incluso con el enfoque de pergamino, pero lo fingimos con un poco de tocino extra sobre los trozos expuestos. Definitivamente es un proyecto, pero genial para un almuerzo de domingo tarde con la familia.

Esta es posiblemente -con la excepción de la mucho más fácil Bagna Cauda- la receta más sorprendente que he leído nunca. Hay una cantidad desmesurada de trabajo de preparación y montaje y luego 3 horas de horneado. Pero vale la pena cada minuto de trabajo. Podría acompañarlo con una ensalada de espinacas con manzanas, arándanos secos y nueces, utilizando los restos de tocino como todo o parte del aderezo de la ensalada. ¡Quedaría espectacular en una mesa festiva en estas fechas!

patatas en rodajas al horno con queso y bacon

Pele las patatas y luego rállelas. Para evitar que las patatas ralladas se decoloren mientras preparas los demás ingredientes, puedes ponerlas en un bol con agua fría. Cuando vayas a utilizarlas, asegúrate de escurrirlas bien y exprimirlas para secarlas.

No es tan malo como dice la información nutricional. La información nutricional da por sentado que el bacon _no_ se ha escurrido de la grasa, lo que infla significativamente el contenido de grasa y sodio. Si se redujera la cantidad de tocino a la mitad (lo que hice en la foto), se escurriera y desechara el exceso de grasa (lo que también hice) y se utilizara tocino bajo en sodio, el resultado mejoraría mucho y sería muy recomendable. Esos cambios reducirían la cantidad de grasa del tocino solo en un ~70%.

sabroso horneado de patatas con tocino y queso

Es fundamental utilizar tocino cortado en rodajas finas (no gruesas) para conseguir una corteza crujiente y uniforme. Busque patatas de nueva cosecha para esta receta; se cocinan más uniformemente que las patatas que han estado almacenadas. Guarde la grasa del tocino para tostar, para untar el pollo asado o para hacer pan de maíz.

Esta receta estaba deliciosa y bien equilibrada. Esperaba que fuera más pesada de lo que fue, de alguna manera. Pero era rica y sabrosa pero no grasosa. Y el cheddar blanco era lo suficientemente sutil como para mezclarse. Sustituí una sartén de 12″ ya que no tengo una de 10″ y la única diferencia fue que no pude tener tantas capas. El tocino todavía se encogió, incluso con el enfoque de pergamino, pero lo fingimos con un poco de tocino extra sobre los trozos expuestos. Definitivamente es un proyecto, pero genial para un almuerzo de domingo tarde con la familia.

Esta es posiblemente -con la excepción de la mucho más fácil Bagna Cauda- la receta más sorprendente que he leído nunca. Hay una cantidad desmesurada de trabajo de preparación y montaje y luego 3 horas de horneado. Pero vale la pena cada minuto de trabajo. Podría acompañarlo con una ensalada de espinacas con manzanas, arándanos secos y nueces, utilizando los restos de tocino como todo o parte del aderezo de la ensalada. ¡Quedaría espectacular en una mesa festiva en estas fechas!