Pollo cordon bleu con pavo en lugar de jamón

Combinar 4 tazas de agua con la sal y el azúcar moreno y remover hasta que se disuelva completamente; añadir un poco de calor si es necesario. Si se calienta, deje que la salmuera se enfríe completamente. Añada la pechuga de pavo a la salmuera y refrigere durante 2-4 horas.

Saque el pavo de la salmuera. Cortar la mayor cantidad posible de piel plateada, la fina membrana blanca que cubre la parte delantera de la pechuga. Coloque la pechuga en un bloque grande de carnicería, cúbrala con papel de plástico y golpéela con un mazo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada, aplanándola para que tenga una forma relativamente uniforme para enrollarla.

Combine el ajo, el romero, el tomillo, la cebolla en polvo y la mantequilla ablandada. Extienda la mezcla uniformemente sobre la pechuga de pavo aplanada. Coloque las lonchas de jamón de manera uniforme sobre la pechuga y enrolle con cuidado formando un tronco y asegúrelo con hilo de cocina. (Si es demasiado largo, córtelo por la mitad). Dé una palmadita al pavo enrollado con papel de cocina para que se seque. Espolvorear con pimienta negra recién molida por todas partes.

Combinar 4 tazas de agua con la sal y el azúcar moreno y remover hasta que se disuelva completamente; añadir un poco de calor si es necesario. Si se calienta, deje que la salmuera se enfríe completamente. Añada la pechuga de pavo a la salmuera y refrigere durante 2-4 horas.

Pechuga de pavo cordon bleu

Combinar 4 tazas de agua con la sal y el azúcar moreno y remover hasta que se disuelva completamente; añadir un poco de calor si es necesario. Si se calienta, deje que la salmuera se enfríe completamente. Añada la pechuga de pavo a la salmuera y refrigere durante 2-4 horas.

Saque el pavo de la salmuera. Cortar la mayor cantidad posible de piel plateada, la fina membrana blanca que cubre la parte delantera de la pechuga. Coloque la pechuga en un bloque grande de carnicería, cúbrala con papel de plástico y golpéela con un mazo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada, aplanándola para que tenga una forma relativamente uniforme para enrollarla.

Combine el ajo, el romero, el tomillo, la cebolla en polvo y la mantequilla ablandada. Extienda la mezcla uniformemente sobre la pechuga de pavo aplanada. Coloque las lonchas de jamón de manera uniforme sobre la pechuga y enrolle con cuidado formando un tronco y asegúrelo con hilo de cocina. (Si es demasiado largo, córtelo por la mitad). Dé una palmadita al pavo enrollado con papel de cocina para que se seque. Espolvorear con pimienta negra recién molida por todas partes.

Combinar 4 tazas de agua con la sal y el azúcar moreno y remover hasta que se disuelva completamente; añadir un poco de calor si es necesario. Si se calienta, deje que la salmuera se enfríe completamente. Añada la pechuga de pavo a la salmuera y refrigere durante 2-4 horas.

Cazuela cordon bleu de pavo

Las recetas de Cordon Bleu suelen llevar también jamón o prosciutto, pero el queso solo puede ser igual de delicioso. Sirva esta elegante receta con unas zanahorias baby estofadas y una ensalada verde con aguacates y tomates de uva y una sencilla vinagreta de aceite de oliva. Una buena copa de vino blanco sería el acompañamiento perfecto. De postre, unos brownies o una tarta helada serían el toque final perfecto.

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Solomillos de pavo rellenos envueltos en bacon

Las recetas de Cordon Bleu suelen llevar también jamón o prosciutto, pero el queso solo puede ser igual de delicioso. Sirva esta elegante receta con unas zanahorias tiernas estofadas y una ensalada verde con aguacates y tomates de uva y una sencilla vinagreta de aceite de oliva. Una buena copa de vino blanco sería el acompañamiento perfecto. De postre, unos brownies o una tarta helada serían el toque final perfecto.

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