Tarta de galletas flan y chocolate youtube

receta de bizcocho con natillas

Si te gustan los bizcochos de vainilla y las natillas, vas a estar tan obsesionado con este pastel como yo. Parece que ha sido cuidadosamente colocado en capas con tres componentes diferentes. Pero no es así. Sólo hay que verter una simple masa en un molde, meterlo en el horno y ¡así es como sale!

No hay ningún ingrediente especial ni ninguna técnica complicada.  La masa se hace más o menos como un bizcocho de vainilla tradicional, sólo que es mucho más fina. Tiene la consistencia de la masa de crepes. Casi como una crema espesa para verter.

La magia ocurre en el horno. Se hornea a una temperatura más baja de lo habitual: 325F/160C.  Y cuando sale, la capa superior es un bizcocho, el centro es una crema pastelera y el fondo es casi como un dulce de leche.

La primera vez que lo hice, e incluso cuando le di la vuelta al bizcocho, tenía mis dudas porque no se veían las capas en los bordes. Pero cuando lo corté, ¡me quedé boquiabierta! Quiero decir, ¡mira qué perfectas son las capas!

Esta receta es la Tarta Mágica de Jo Cooks. Llevo mucho tiempo leyendo a Jo Cooks, pero no fue hasta hace poco que conocí a la propia Jo. Aunque, en realidad, su verdadero nombre es Ioana, un nombre rumano, muy bonito, y una de las primeras cosas que le regañé fue por qué no usaba su verdadero nombre.

galletas de chocolate con crema pastelera

Si te gustan los bizcochos de vainilla y las natillas, vas a estar tan obsesionado con esta tarta como yo. Parece que ha sido cuidadosamente estratificado con tres componentes diferentes. Pero no es así. Sólo hay que verter una simple masa en un molde, meterlo en el horno y ¡así es como sale!

No hay ningún ingrediente especial ni ninguna técnica complicada.  La masa se hace más o menos como un bizcocho de vainilla tradicional, sólo que es mucho más fina. Tiene la consistencia de la masa de crepes. Casi como una crema espesa para verter.

La magia ocurre en el horno. Se hornea a una temperatura más baja de lo habitual: 325F/160C.  Y cuando sale, la capa superior es un bizcocho, el centro es una crema pastelera y el fondo es casi como un dulce de leche.

La primera vez que lo hice, e incluso cuando le di la vuelta al bizcocho, tenía mis dudas porque no se veían las capas en los bordes. Pero cuando lo corté, ¡me quedé boquiabierta! Quiero decir, ¡mira qué perfectas son las capas!

Esta receta es la Tarta Mágica de Jo Cooks. Llevo mucho tiempo leyendo a Jo Cooks, pero no fue hasta hace poco que conocí a la propia Jo. Aunque, en realidad, su verdadero nombre es Ioana, un nombre rumano, muy bonito, y una de las primeras cosas que le regañé fue por qué no usaba su verdadero nombre.

receta de budín de chocolate de sri lanka

Precalentar el horno a 180°C (160°C ventilador, Gas Mark 4). Forrar una bandeja de horno grande con papel de hornear. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Añadir la harina, la sal, el extracto de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar con la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla forme una masa firme.

Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm (½ pulgada); la masa será bastante corta. Utilizando un cortador redondo de 6 cm (2 3/4 pulgadas), estampar 10 rondas, volviendo a enrollar cuando sea necesario.

Precalentar el horno a 180°C (160°C ventilador, Gas Mark 4). Forrar una bandeja de horno grande con papel de hornear. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Añadir la harina, la sal, el extracto de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar con la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla forme una masa firme.

Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm (½ pulgada); la masa será bastante corta. Con un cortador redondo de 6 cm (2 3/4 pulgadas), estampar 10 rondas, volviendo a enrollar si es necesario.

receta de budín de galletas con crema batida

Precalentar el horno a 180°C (160°C ventilador, Gas Mark 4). Forrar una bandeja de horno grande con papel de hornear. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Añadir la harina, la sal, el extracto de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar con la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla forme una masa firme.

Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm (½ pulgada); la masa será bastante corta. Utilizando un cortador redondo de 6 cm (2 3/4 pulgadas), estampar 10 rondas, volviendo a enrollar cuando sea necesario.

Precalentar el horno a 180°C (160°C ventilador, Gas Mark 4). Forrar una bandeja de horno grande con papel de hornear. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Añadir la harina, la sal, el extracto de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar con la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla forme una masa firme.

Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm (½ pulgada); la masa será bastante corta. Con un cortador redondo de 6 cm (2 3/4 pulgadas), estampar 10 rondas, volviendo a enrollar si es necesario.

Por admin

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