El mejor espiralizador de verduras

Probablemente hayas oído que los espiralizadores son la clave para hacer los mejores zoodles (fideos de calabacín), pero son mucho más. Los espiralizadores son versátiles, lo que los convierte en una gran herramienta para tener en la cocina. Los distintos modelos disponibles hoy en día pueden ayudar en todo, desde acelerar el proceso de rallar zanahorias, hacer que el corte de las verduras sea más preciso, hasta facilitar que añadas más verduras a tus comidas. Además, los espiralizadores ofrecen nuevas y divertidas formas de ser creativo en la cocina, como las patatas fritas rizadas o las guarniciones de colores.

Si buscas un espiralizador que te sirva para todas tus necesidades, prueba este de Paderno. Dispone de cuatro cuchillas diferentes para cortar una gran variedad de grosores, desde tan fino como el cabello de ángel hasta cintas anchas. Este modelo corta toda la verdura, por lo que no se extrae el “núcleo” del centro. El corte sin núcleo es estupendo para las verduras que no tienen un núcleo indeseable, como las zanahorias, las remolachas o los calabacines jóvenes, pero no es tan bueno para las frutas con un núcleo con semillas, como las manzanas o los pepinos, que tienen un núcleo blando que podría no cortarse bien. Además, “la cuchilla de pelo de ángel más fina tuvo problemas con los productos más blandos”, señala nuestro probador. Sin embargo, las otras cuchillas cortaron igualmente bien todos los productos que probó.

Cómo hacer fideos de calabacín sin un espiralizador

Hoy en día, los fideos de calabacín en espiral son fáciles de encontrar en la tienda, pero son mucho mejores cuando están recién cortados. Rizados y largos, parecen un sustituto natural de la pasta, pero déjame decirte que estos frescos y vibrantes fideos vegetales pueden hacer mucho más que sustituir a los espaguetis. Yo los añado a sopas, ensaladas y ensaladas de pasta, e incluso los pongo en capas en la lasaña.  Puede parecer intimidante hacerlos en casa, pero con las herramientas adecuadas (alerta de spoiler: ¡un espiralizador no siempre es necesario!), es fácil. Además, hacer tus propios fideos de calabacín es más barato que comprarlos en la tienda, y es divertido transformar una verdura en tus formas de pasta favoritas. Así que coge un puñado de calabacines y ¡empieza!

Cómo hacer fideos de calabacínLos fideos de calabacín de todas las formas y tamaños son sencillos de hacer. Mi objetivo para este post es mostrarte cómo hacer una variedad de formas de fideos utilizando una variedad de diferentes herramientas de cocina. A continuación, describo mis 5 tipos favoritos de fideos de calabacín, junto con los pros y los contras de cada método, las herramientas que necesitarás y las marcas con las que he tenido más éxito.

Espiralizador de 5 cuchillas brieftons…

Hoy en día, los fideos de calabacín en espiral son fáciles de encontrar en la tienda, pero son mucho mejores cuando están recién cortados. Rizados y largos, parecen un sustituto natural de la pasta, pero déjame decirte que estos frescos y vibrantes fideos vegetales pueden hacer mucho más que sustituir a los espaguetis: los añado a sopas, ensaladas y ensaladas de pasta, e incluso los pongo en capas en la lasaña.  Puede parecer intimidante hacerlos en casa, pero con las herramientas adecuadas (alerta de spoiler: ¡un espiralizador no siempre es necesario!), es fácil. Además, hacer tus propios fideos de calabacín es más barato que comprarlos en la tienda, y es divertido transformar una verdura en tus formas de pasta favoritas. Así que coge un puñado de calabacines y ¡empieza!

Cómo hacer fideos de calabacínLos fideos de calabacín de todas las formas y tamaños son sencillos de hacer. Mi objetivo para este post es mostrarte cómo hacer una variedad de formas de fideos utilizando una variedad de diferentes herramientas de cocina. A continuación, describo mis 5 tipos favoritos de fideos de calabacín, junto con los pros y los contras de cada método, las herramientas que necesitarás y las marcas con las que he tenido más éxito.

Espiralizador eléctrico starfrit

Como su nombre indica, este modelo de Oxo tiene, con diferencia, la mejor succión y la más fácil de usar. De hecho, en las pruebas de laboratorio, obtuvo una puntuación más alta que cualquier otro modelo en cuanto a facilidad de uso, rendimiento, etiquetado claro de las cuchillas y almacenamiento.

Nuestra mejor elección tiene un precio un poco más alto que otros, especialmente por tener sólo tres cuchillas, pero está claramente construido para durar y encontramos que la palanca de succión hizo que fuera fácil pegar y quitar el espiralizador de la encimera. La succión fue tan buena, de hecho, que este espiralizador sobresalió en nuestras pruebas de verduras duras, donde se requiere un poco de presión extra.

El modelo viene con un práctico contenedor para guardar las cuchillas y se monta y desmonta fácilmente para su limpieza. Debido a su diseño compacto y a su altura, no podrá recoger los fideos en un bol, por lo que nuestro laboratorio sugiere utilizar una bandeja para hojas en su lugar.

Por menos de 15 dólares es difícil encontrar en el mercado un espiralizador de encimera más asequible que este modelo de Farberware. Como es de esperar por su precio, es una opción sin lujos, pero viene con tres cuchillas de acero inoxidable codificadas por colores que funcionaron muy bien en nuestras pruebas de laboratorio. Los probadores observaron que la cuchilla de cinta no funcionó tan bien como las de la competencia.