Arroz con calamares y gambas arguiñano
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Los fines de semana me gusta preparar arroces y aprovechando la tinta de calamar congelada, he preparado este exquisito arroz negro meloso con sepia y gambas. Es ideal acompañarlo con una sopa fría de apio y tomate de primero y un napoleón de postre.
Es un plato para todos los bolsillos, por lo que este que os presento sería la opción económica Y, por supuesto, podéis añadir otros ingredientes como langostinos, bogavante, gambas de arroz, etc. Además, prepararemos un caldo de marisco, que por supuesto, puedes sustituir por un caldo de pescado o marisco ya preparado.
Arroz negro cremoso con sepia y gambasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarExquisito arroz negro, de textura melosa, acompañado de sepia y gambas. Ideal como plato principal para sorprender a nuestros invitados.
Arroz de pescado al pimentón
Cualquier comida que se pueda preparar en una olla, una sartén o una bandeja para hornear es un éxito en nuestros libros. Cuando esa comida resulta ser deliciosa, y además requiere poca o ninguna habilidad culinaria, sabes que va a estar en el menú muy a menudo. Esta comida en una sartén de calamares y arroz también resulta ser perfecta para los períodos de ayuno ortodoxo, cuando se suelen evitar los lácteos, los huevos y la carne, pero el marisco como los calamares es perfectamente apropiado.
Los calamares son básicamente calamares, y son un ingrediente bastante disponible, económico y versátil. Aunque nos encanta preparar anillos de calamares fritos, a veces queremos una versión más ligera, y es entonces cuando recurrimos a esta receta.
Es posible encontrar calamares frescos, pero la variedad congelada es probablemente más accesible. Puedes comprar los calamares congelados ya cortados en aros, como hicimos nosotros para esta receta, o enteros. Donde nosotros vivimos, podemos encontrar tubos de cuerpo de calamar congelados que ya han sido limpiados, es decir, que se les ha quitado la cabeza y los tentáculos, así como las tripas que los acompañan. Esto hace que la preparación sea muy fácil. Sin embargo, si la única forma de encontrar calamares es entera (ya sea fresca o congelada) no te asustes. Siga estas instrucciones súper claras sobre cómo limpiar y preparar calamares enteros y estará en camino. Para ver las instrucciones, haz clic aquí.
Cómo cocinar un sabroso arroz
Cualquier comida que se pueda preparar en una olla, una sartén o una bandeja para hornear es un éxito en nuestros libros. Cuando esa comida resulta ser deliciosa, y además requiere poca o ninguna habilidad culinaria, sabes que va a estar en el menú muy a menudo. Esta comida en una sartén de calamares y arroz también resulta ser perfecta para los períodos de ayuno ortodoxo, cuando se suelen evitar los lácteos, los huevos y la carne, pero el marisco como los calamares es perfectamente apropiado.
Los calamares son básicamente calamares, y son un ingrediente bastante disponible, económico y versátil. Aunque nos encanta preparar anillos de calamares fritos, a veces queremos una versión más ligera, y es entonces cuando recurrimos a esta receta.
Es posible encontrar calamares frescos, pero la variedad congelada es probablemente más accesible. Puedes comprar los calamares congelados ya cortados en aros, como hicimos nosotros para esta receta, o enteros. Donde nosotros vivimos, podemos encontrar tubos de cuerpo de calamar congelados que ya han sido limpiados, es decir, que se les ha quitado la cabeza y los tentáculos, así como las tripas que los acompañan. Esto hace que la preparación sea muy fácil. Sin embargo, si la única forma de encontrar calamares es entera (ya sea fresca o congelada) no te asustes. Siga estas instrucciones súper claras sobre cómo limpiar y preparar calamares enteros y estará en camino. Para ver las instrucciones, haz clic aquí.
Paella
El arroz negro es una preparación del Levante español que suele cocinarse en paella. Lo interesante de esta comida es el uso de la tinta de calamar, que le da su característico color negro además de un sabor espectacular.
Con esta receta aprenderás a preparar un arroz negro tradicional español que seguro te encantará. Gracias a un estupendo fumet (caldo de marisco) y a la tinta de calamar, disfrutarás de uno de los platos más especiales del Este de la Península Ibérica de una forma muy sencilla.