Calabacines rellenos de atun y bechamel

Pasta de atún y calabacín

↑Home » Ingrediente » Pescado y marisco » Calabacines rellenos de atún Saltar a la receta¡Te dije que no había terminado con los calabacines! Podemos llamar a esto la semana de los calabacines rellenos. No hace falta decir que este es uno de mis favoritos. Lo sé, ¿qué no es mi favorito? Cuando se trata de comida italiana, ¡me encanta todo!

En realidad, me encanta todo tipo de cocina. Eso fue una de las mejores cosas de estar en Toronto. ¡Lo que se te antoja lo puedes encontrar para comer en esa increíble ciudad! Aquí en Italia es un poco más difícil. Menos mal que me gusta cocinar.

Todavía me cuesta pasar a la comida de otoño, tal vez porque el huerto de mi suegra seguirá funcionando un mes más con productos de verano. Aquí en Italia las estaciones tardan más en cambiar. Los inviernos no son tan duros como estaba acostumbrada. Aquí puedo tener flores y verduras los 12 meses del año. Puedo contar con una mano el número de veces que ha nevado en los más de 20 años que he vivido aquí.

Espero que tengas unos cuantos calabacines que todavía aguanten y que pruebes estos calabacines rellenos de atún. Relleno con atún y 3 quesos es fácil y tan delicioso. Podemos llamar a este calabacín el último hurra, créeme que será un guardián para el próximo verano. ¡Buon Appetito!

Pasta de atún con calabacín y limón

Sé lo que estás pensando, ¿atún en lata? ¿Relleno de calabacín? No puede valer la pena hacer esto a no ser que te sobren calabacines y atún en conserva que no sepas qué hacer con ellos. Incluso cuando mi madre me dijo que había probado esta receta hace años y que la recomendaba encarecidamente, fui escéptico.  Sin embargo, es realmente deliciosa… no, de verdad. El ajo se cocina con la carne del calabacín, se mezcla con el atún y el perejil, y luego se mantiene húmedo gracias al pan empapado (¿qué? ¿Pan empapado en agua no suena apetitoso? Bueno, una vez que veas lo húmedo que mantiene el relleno, puede que lo sea). Horneado en una salsa de tomate con champiñones hasta que el calabacín esté blando, todos los elementos se unen en este plato de sabor limpio y brillante. Se podría utilizar atún fresco, pero para qué molestarse si el atún en lata hace un trabajo tan estupendo que, una vez horneado el calabacín, sabe mucho a tilapia o a cualquier pescado suave. Con pocos carbohidratos y poca grasa, pero con proteínas y verduras, este es también un plato perfecto para el supuestamente «saludable» mes de enero.

Aparte de convertir el tamaño del calabacín y el atún en lata, realmente no necesité cambiar mucho en esta receta. Por supuesto, un poco de parmesano por encima nunca hace daño a nadie… pero este plato es perfectamente sabroso tal y como está.

Barquitos de atún con pepino

Recibimos muchas peticiones de recetas con atún en conserva, y ésta no deja de sorprenderme. Obtiene la máxima puntuación por ser tan cursi y deliciosa, pero también me gusta que no puede ser más fácil de hacer, una y otra vez. Y una cosa más: ¡a los niños también les gusta!

Cuando muerdas por primera vez estos BARCOS DE ATÚN ZUCCHINI, notarás lo frescos que saben. Esto se debe al proceso: no hay pasos previos. Sólo tienes que trinchar las barquitas, rellenarlas, hornearlas y servirlas. ¡No te entretengas!

Para aquellos que estén planeando un fin de semana en una casa de campo en un futuro próximo, impriman la receta y ténganla a mano; esta es una comida que no querrán perderse. Ponga la receta en un tablero favorito o marque la página para consultarla fácilmente en el futuro.

Un vistazo a la foto de los ingredientes te hará pensar en las opciones. El calabacín, el atún y el queso son los únicos ingredientes que considero esenciales. Después de eso, siéntete libre de jugar con los rellenos. Eso es lo bueno de esta receta: si eres como yo, simplemente cogerás lo que tengas a mano para crear algo delicioso. ¡A por ello!

Cazuela de calabacines rellenos de atún

↑Home » Ingredientes » Pescado y marisco » Calabacines rellenos de atún Saltar a la receta¡Te dije que no había terminado con los calabacines! Podemos llamar a esto la semana de los calabacines rellenos. No hace falta decir que este es uno de mis favoritos. Lo sé, ¿qué no es mi favorito? Cuando se trata de comida italiana, ¡me encanta todo!

En realidad, me encanta todo tipo de cocina. Eso fue una de las mejores cosas de estar en Toronto. ¡Lo que se te antoja lo puedes encontrar para comer en esa increíble ciudad! Aquí en Italia es un poco más difícil. Menos mal que me gusta cocinar.

Todavía me cuesta pasar a la comida de otoño, tal vez porque el huerto de mi suegra seguirá funcionando un mes más con productos de verano. Aquí en Italia las estaciones tardan más en cambiar. Los inviernos no son tan duros como estaba acostumbrada. Aquí puedo tener flores y verduras los 12 meses del año. Puedo contar con una mano el número de veces que ha nevado en los más de 20 años que he vivido aquí.

Espero que tengas unos cuantos calabacines que todavía aguanten y que pruebes estos calabacines rellenos de atún. Relleno con atún y 3 quesos es fácil y tan delicioso. Podemos llamar a este calabacín el último hurra, créeme que será un guardián para el próximo verano. ¡Buon Appetito!