Calamares guisados con patatas arguiñano
guiso de calamares
PATATAS ADEREZADAS CON ALGASPatricia2021-03-02T11:04:46+01:00El plato:Las patatas aderezadas son uno de los platos más típicos de las costas del levante y del sur de España. Se pueden comer en casi cualquier bar, restaurante o chiringuito desde el Ampurdán hasta la desembocadura del Guadiana.
PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y ALGASPatricia2021-03-02T11:05:31+01:00El plato: Los pimientos rellenos de atún y algas es un entrante delicioso y saludable, lleno de matices de sabor, para el que no necesitas más de 15 minutos y con el que sorprenderás a más de uno.
POKE DE SALMÓN, ALGAS Y UDONPatricia2021-03-02T10:57:28+01:00El plato: El poke es una de las últimas modas culinarias. Es un plato originario de Hawái que empezó a verse hace unos años en el territorio continental de Estados Unidos y que en los últimos tiempos ha hecho
BACALAO AJOARRIERO CON LETUGA DE MARPatricia2021-02-11T10:06:02+01:00El plato:El bacalao ajoarriero es una de las recetas más tradicionales de nuestro país, de la que, en realidad, no se conoce a ciencia cierta su origen ni existe una receta clásica y canónica. Tiene diferentes variantes en distintas provincias y
calamar guisado español
2 Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Añadir la cebolla y el ajo y sofreírlos hasta que estén blandos pero no dorados. Añadir el coñac, el pimiento rojo, los tomates, el puré de tomate, la ralladura de naranja, el tomillo, el laurel, el anís estrellado, el vino blanco y el caldo y dejar que hierva a fuego lento.
3 Calentar otra cucharada de aceite en una sartén, añadir la mitad de los calamares y un poco de condimento, y saltear a fuego fuerte durante 2 minutos hasta que se doren ligeramente. Añadir a la salsa y repetir con un poco más de aceite y el resto de los calamares. Sazonar al gusto con sal y pimienta negra, tapar parcialmente la cazuela y dejar que el guiso cueza a fuego lento durante 1 hora, hasta que los calamares estén tiernos y el líquido se haya reducido y espesado.
4 Mientras tanto, pon las patatas en un cazo con agua salada, llévalas a ebullición y cuécelas a fuego lento de 7 a 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y resérvalas. Cuando los calamares estén tiernos, retirar la ralladura de naranja y los trozos de anís estrellado del guiso. Añadir las patatas y cocer a fuego lento de 5 a 10 minutos para que tomen los sabores.
receta de calamares mediterráneos
La gastronomía española es bastante variada, ya que en cada comunidad autónoma encontramos diferentes platos típicos. Por ello, en este artículo, hablaremos de las recetas más destacadas de cada región. Además, te mostramos imágenes y vídeos sobre ellas.A continuación tienes un índice con todos los puntos que vamos a tratar en este artículo.Índice del artículoLos platos típicos de España por comunidades autónomasNavarraNavarra es una comunidad autónoma situada en el norte de España cuya capital es Pamplona. Estos son algunos de sus platos más destacados:
guiso de calamares con aceitunas negras
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