Cocina con carmen albondigas
Los mejores platos de carmine
2. Recorte la corteza de las rebanadas de pan italiano. Asegúrese de que el pan esté bien seco y añejo. Esto requiere un mínimo de 2 días si se deja en la encimera o se extiende en una bandeja para hornear y se deja en el horno cerrado. Si se hace con menos de 48 horas de antelación, secar el pan en el horno bajo (225°) hasta que esté totalmente seco y desmenuzado (aproximadamente 1 hora).
3. En un bol grande, aplastar las rebanadas de pan seco con las manos hasta convertirlas en trozos grandes. Añadir ¾ de la leche. Remover para combinar. Añadir el resto de la leche, poco a poco, hasta que el pan haya absorbido toda la leche y esté blando. Si el pan no está blando, añadir más leche hasta que esté completamente tierno y se deshaga. Si hay un exceso de leche en el bol después de que todo el pan se haya ablandado, simplemente exprime el exceso de leche del pan y escurre el exceso de leche del bol.
6. 6. Añada todos los ingredientes en un bol grande y mézclelos bien (carne picada de vacuno, carne picada de cerdo, huevos, pan ablandado, perejil, sal, queso y ajo). La mejor manera de hacerlo es con las manos. Aplastar los ingredientes, mezclando y combinando todos los componentes.
La salsa de carmine
Elaboradas con nuestro tierno bisonte molido, estas húmedas albóndigas están aromatizadas con pimienta molida y albahaca, y bañadas en una dulce y sabrosa salsa roja italiana. Añada su pasta favorita para completar la comida. Fácil de hacer y un sabor único que es comparable a la de un restaurante italiano local.
Ingredientes Albóndigas de bisonte 2 libras de bisonte molido 1 cebolla mediana, cortada en dados finos 1 taza de pan rallado, normal 1 huevo 3 cucharadas de perejil fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 0,50 cucharadita de sal 2 cucharaditas de albahaca molida 1 cucharadita de salsa Worcestershire 4 dientes de ajo fresco 2 cebollas medianas, finamente picadas 5 cucharadas de aceite de oliva 28 onzas de tomates cortados en dados en lata y su jugo 6 onzas de pasta de tomate 15 onzas de puré de tomate en lata 0. 50 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimienta negra molidaSalsa roja italiana 1 cucharada de salsa Worcestershire 0,50 taza de vino 1 zanahoria grande, cortada en dados pequeños 1 pt tomates asados 4 ramitas de perejil
IngredientesAlbóndigas de bisonte 2 libras de bisonte molido 1 cebolla mediana, cortada en dados finos 1 taza de pan rallado, normal 1 huevo 3 cucharadas de perejil fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 0,50 cucharadita de sal 2 cucharaditas de albahaca molida 1 cucharadita de salsa Worcestershire 4 dientes de ajo fresco 2 cebollas medianas, picadas finamente 5 cucharadas de aceite de oliva 28 onzas de tomates cortados en dados en lata y su jugo 6 onzas de pasta de tomate 15 onzas de puré de tomate en lata 0. 50 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimienta negra molidaSalsa roja italiana 1 cucharada de salsa Worcestershire 0,50 taza de vino 1 zanahoria grande cortada en dados pequeños 1 pt de tomates asados 4 ramitas de perejilDireccionesSalsa roja italiana1Saltear el ajo y las cebollas en aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso de 4-5 cuartos a fuego medio. Revuelva a menudo y cocine hasta que esté translúcido y suave. Añada las zanahorias en dados.
Recetas de restaurantes italianos
Elaboradas con nuestro tierno bisonte molido, estas húmedas albóndigas están aromatizadas con pimienta molida y albahaca, y bañadas en una dulce y sabrosa salsa roja italiana. Añada su pasta favorita para completar la comida. Fácil de hacer y un sabor único que es comparable a la de un restaurante italiano local.
Ingredientes Albóndigas de bisonte 2 libras de bisonte molido 1 cebolla mediana, cortada en dados finos 1 taza de pan rallado, normal 1 huevo 3 cucharadas de perejil fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 0,50 cucharadita de sal 2 cucharaditas de albahaca molida 1 cucharadita de salsa Worcestershire 4 dientes de ajo fresco 2 cebollas medianas, finamente picadas 5 cucharadas de aceite de oliva 28 onzas de tomates cortados en dados en lata y su jugo 6 onzas de pasta de tomate 15 onzas de puré de tomate en lata 0. 50 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimienta negra molidaSalsa roja italiana 1 cucharada de salsa Worcestershire 0,50 taza de vino 1 zanahoria grande, cortada en dados pequeños 1 pt tomates asados 4 ramitas de perejil
IngredientesAlbóndigas de bisonte 2 libras de bisonte molido 1 cebolla mediana, cortada en dados finos 1 taza de pan rallado, normal 1 huevo 3 cucharadas de perejil fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 0,50 cucharadita de sal 2 cucharaditas de albahaca molida 1 cucharadita de salsa Worcestershire 4 dientes de ajo fresco 2 cebollas medianas, picadas finamente 5 cucharadas de aceite de oliva 28 onzas de tomates cortados en dados en lata y su jugo 6 onzas de pasta de tomate 15 onzas de puré de tomate en lata 0. 50 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimienta negra molidaSalsa roja italiana 1 cucharada de salsa Worcestershire 0,50 taza de vino 1 zanahoria grande cortada en dados pequeños 1 pt de tomates asados 4 ramitas de perejilDireccionesSalsa roja italiana1Saltear el ajo y las cebollas en aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso de 4-5 cuartos a fuego medio. Revuelva a menudo y cocine hasta que esté translúcido y suave. Añada las zanahorias en dados.
Receta de focaccia de carmine
2. Recorte la corteza de las rebanadas de pan italiano. Asegúrese de que el pan esté bien seco y añejo. Esto requiere un mínimo de 2 días si se deja en la encimera o se extiende en una bandeja para hornear y se deja en el horno cerrado. Si se hace con menos de 48 horas de antelación, secar el pan en el horno bajo (225°) hasta que esté totalmente seco y desmenuzado (aproximadamente 1 hora).
3. En un bol grande, aplastar las rebanadas de pan seco con las manos hasta convertirlas en trozos grandes. Añadir ¾ de la leche. Remover para combinar. Añadir el resto de la leche, poco a poco, hasta que el pan haya absorbido toda la leche y esté blando. Si el pan no está blando, añadir más leche hasta que esté completamente tierno y se deshaga. Si hay un exceso de leche en el bol después de que todo el pan se haya ablandado, simplemente exprime el exceso de leche del pan y escurre el exceso de leche del bol.
6. 6. Añada todos los ingredientes en un bol grande y mézclelos bien (carne picada de vacuno, carne picada de cerdo, huevos, pan ablandado, perejil, sal, queso y ajo). La mejor manera de hacerlo es con las manos. Aplastar los ingredientes, mezclando y combinando todos los componentes.