Rebozado de alas de pollo

¿Quieres ser el rey de tu castillo de alitas de pollo? Fría una tanda de alitas antes de mezclarlas con su aliño seco favorito y mantequilla derretida. La supremacía de las alas de pollo es así de sencilla. Aquí he utilizado dos tipos diferentes de aliño seco -uno con hierbas, ajo y cebolla, y otro con chile en polvo y lima- pero esta receta funciona igual de bien con cualquier cosa que tenga a mano, desde el condimento cajún hasta el aliño seco para barbacoa al estilo Memphis. Si no le apetece freír, consulte mi receta de alitas a la parrilla con glaseado de albaricoque y mostaza o estas alitas de pollo pegajosas de una sola olla.

Añada el aliño seco de su elección a un bol grande para mezclar. Cuando las alitas estén bien cocidas, añádelas al bol y mézclalas con la mezcla de condimentos y la mantequilla derretida. Me gusta servir las alitas de pollo fritas con una salsa para mojar de crema agria, condimento cajún y un chorrito de vinagre. Pruébalo, o pon un bol con tu aderezo de queso azul o ranchero favorito.

Receta de alitas de pollo a la sartén

La fritura es la forma estándar de cocinar las alitas en los restaurantes. Aunque nos mantenemos totalmente firmes cuando decimos que nuestro método para hornear alitas de pollo es igual de crujiente y mucho más fácil, si realmente quieres ir a por ello, tienes que freírlas al estilo de los restaurantes.

En realidad no es muy difícil de hacer. Si ya tienes una freidora, supongo que sabes cómo usarla. Si no es así, puedes conseguir una como ésta o seguir las instrucciones que aparecen a continuación para freír alitas usando tu estufa, una olla grande, un poco de aceite y un termómetro de caramelo.

Christine es la editora principal y propietaria de The Cookful y de COOKtheSTORY y del podcast Time Management Insider. Sus sitios llegan a más de 2 millones de lectores al mes, lo que significa que las cosas pueden volverse un poco locas. Está constantemente escribiendo, haciendo fotos, editando, grabando, entrevistando, gestionando colaboradores y, oh sí, cocinando. Decir que lleva muchos sombreros es quedarse corto: hay muchos sombreros, y también muchas camisas, zapatos, pantalones e incluso alguna capa.

Alitas de pollo doblemente fritas

La fritura es la forma estándar de cocinar las alitas en los restaurantes. Aunque nos mantenemos totalmente firmes cuando decimos que nuestro método para hornear alitas de pollo es igual de crujiente y mucho más fácil, si realmente quieres ir a por ello, tienes que freírlas al estilo de los restaurantes.

En realidad no es muy difícil de hacer. Si ya tienes una freidora, supongo que sabes cómo usarla. Si no es así, puedes conseguir una como ésta o seguir las instrucciones que aparecen a continuación para freír alitas usando tu estufa, una olla grande, un poco de aceite y un termómetro de caramelo.

Christine es la editora principal y propietaria de The Cookful y de COOKtheSTORY y del podcast Time Management Insider. Sus sitios llegan a más de 2 millones de lectores al mes, lo que significa que las cosas pueden volverse un poco locas. Está constantemente escribiendo, haciendo fotos, editando, grabando, entrevistando, gestionando colaboradores y, oh sí, cocinando. Decir que lleva muchos sombreros es quedarse corto: hay muchos sombreros, y también muchas camisas, zapatos, pantalones e incluso alguna capa.

Alitas de pollo fritas con suero de leche

Receta de alitas de pollo fritas que se hace en la estufa, llena de sabor, fácil y rápida de hacer. Estas alitas fritas tienen la piel crujiente y la carne es tierna y jugosa. Aprenda a freír alitas de pollo en sencillos pasos.

Las alitas fritas son tan versátiles que se pueden servir con cualquier cosa y lo bueno es que no se necesita un horno, ni una freidora de aire para poder hacer alitas de pollo crujientes, ya que esta receta de alitas de pollo fritas se hace en una sartén profunda en la estufa.

Esta receta de alitas de pollo fritas utiliza sólo 5 ingredientes. Está condimentada con algunas hierbas y especias, pero puede utilizar cualquier otro condimento de su elección como este condimento peri peri, condimento cajún o este condimento para alitas de pollo.

Sabrás que están cocinadas si al abrirlas la carne del interior está tierna y no está rosada en el centro. También puede comprobar con un termómetro instantáneo que la temperatura interna es de al menos 165F/75C.

Puede freír alas de pollo congeladas y obtener un pollo crujiente, sabroso y bien cocinado, aunque tardará un poco más en cocinarse que las frescas. Para freír alitas congeladas sin condimentar, elimine el hielo que las cubre y escúrralas antes de condimentarlas y seguir los pasos de cocción anteriores.