Como hacer almendras tostadas

Almendras crudas fileteadas

Tostar las almendras lleva apenas unos minutos, pero da como resultado una intensidad de sabor y aroma que mejora casi cualquier receta o uso, incluso como tentempié directamente en la mano. La textura de los frutos secos también mejora, pasando de un bocado jabonoso y algo blando como el de las almendras tostadas al vapor que se venden habitualmente en Estados Unidos a uno más denso que sigue siendo crujiente incluso en productos horneados. Tostar las almendras también puede evitar que se hundan en el fondo de un pastel o una masa de pan.

Puede tostar las almendras enteras, fileteadas o picadas con el mismo método, pero reduciendo el tiempo de cocción de las cortadas, que se queman más fácilmente. Si quiere quitar la piel de las almendras enteras después de tostarlas, frote las almendras entre dos paños de cocina. Las pieles se desprenderán enseguida. Para obtener los mejores resultados, tueste las almendras enteras antes de cortarlas en trozos más pequeños para utilizarlas en una receta.

Espolvoree las almendras tostadas picadas sobre los copos de avena, las tortitas, las ensaladas y los sándwiches para obtener un crujido rico en proteínas y fibra. Puede guardar las almendras tostadas, una vez que se hayan enfriado por completo, en un recipiente hermético y en un lugar fresco, seco y oscuro hasta dos semanas o en el congelador durante tres meses.

Trader joe’s honey roasted s…

¿Tienes esos alimentos de los que nunca te cansas? Las almendras, específicamente las almendras tostadas, son uno de esos alimentos para mí. Las disfruto mezcladas en el yogur para el desayuno o la merienda, añadidas a los postres, como complemento crujiente de una ensalada, o simplemente un puñado para un tentempié rápido sobre la marcha. Son el tentempié perfecto para los desplazamientos.

Las almendras no sólo son deliciosas, sobre todo cuando tienen sabor, sino que se consideran un alimento poderoso con muchos beneficios para la salud. Según California Almonds, los estudios han demostrado que comer alrededor de 1,5 onzas de la mayoría de los frutos secos al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Las almendras también son densas en nutrientes, con proteínas, vitamina E, fibra, riboflavina, niacina y calcio. Ese pequeño fruto seco contiene muchas cosas buenas.

En los últimos meses he tostado kilos de almendras en rodajas para tenerlas a mano. Tostarlas en una sartén es rápido y fácil. Me encanta lo rápido y fácil, ¿a ti no? Calienta un poco de mantequilla o aceite de coco a fuego medio, echa las almendras fileteadas, añade una pizca o dos de sal, remuévelo todo y sigue removiendo de vez en cuando hasta que las almendras estén fragantes y doradas. Dependiendo de la cantidad y el tamaño de la sartén, sólo deberían tardar unos 5 minutos en tostarse. Quizás menos.

Almendras laminadas de california

Las almendras son un tentempié que no tiene desperdicio, y un alimento estupendo para llevar. Llevo una lata en el coche para los viajes por carretera, o cuando salgo de casa y estoy demasiado ocupada para comer (intento evitarlo, pero la vida pasa). Sin embargo, mi relación con ellos ha sido intermitente. Comer en días consecutivos a veces me provocaba dolor de estómago. Esto siempre me desconcertó un poco hasta que descubrí cómo hacer las mejores almendras tostadas.

Hace unos meses, o quizás más, recuerdo haber leído que remojar los frutos secos y las semillas facilita la digestión. Yo remojo regularmente las almendras para hacer leche de almendras, pero remojarlas para comerlas a puñados me parecía bastante complicado. Las almendras remojadas tienen que ser deshidratadas de nuevo para poder comerlas (es decir, tostadas).

¿Remojar las almendras para hacer leche? No hay problema. ¿Remojar almendras para comerlas? Um, ya estoy tomando prestadas las horas de mañana para compensar las de hoy. Sin embargo, una vez que te acostumbras a la rutina, no hay problema. Pongo en remojo suficientes almendras para la leche, y algunas extra para tostarlas cada pocos días. Cuando me despierto por la mañana, hago leche de almendras fresca y meto las almendras restantes en un horno a 300ºF. Se tuestan mientras me preparo y empiezo mi jornada laboral (me despierto sobre las 5:30-6:00 de la mañana todos los días).

Cómo tostar almendras en el microondas

Las almendras, como muchos otros frutos secos, tienen un maravilloso y rico sabor a tierra cuando se tuestan. Sin embargo, las almendras tostadas compradas en la tienda pueden tener un sabor rancio -junto con un contenido añadido de grasa y sal- ya que los frutos secos no están recién tostados. Hay varios métodos para tostar las almendras en casa y cada uno de ellos se puede realizar rápidamente, con grandes resultados. Aprender a tostar las almendras en rodajas es principalmente una cuestión de prestar mucha atención a los frutos secos para asegurarse de que no se quemen.

Resumen del artículoPara tostar almendras fileteadas, empieza por extenderlas en una sola capa en una bandeja para hornear. Evita tostar más de una taza de almendras a la vez, ya que no quieres que se superpongan en la bandeja. Una vez que hayas extendido las almendras, tuéstalas en el horno durante 8 minutos a 300 grados Fahrenheit. Cuando se cumpla el tiempo, revuelve y da la vuelta a las almendras con una espátula, y luego tuéstalas de 5 a 8 minutos más. Sabrás que están terminadas cuando estén fragantes y doradas en los bordes. Para saber cómo tostar las almendras en rodajas en el microondas o en la estufa, ¡desplázate hacia abajo!

Por admin

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