Como hacer guacamole con aguacate

dip de guacamole

Mi madre es una experta en el guacamole. Cuando crecía, me hundía en mi silla mientras ella añadía salsa, salsa picante y lima extra (robada de los bordes de los vasos de margarita de todo el mundo) al guacamole de nuestro restaurante mexicano local.

En aquel momento me puse roja de vergüenza, pero ahora puedo apreciar plenamente su talento para saber lo que necesita cualquier plato, ya sea que lo cocine ella misma, un aperitivo en un restaurante o una comida preparada en la tienda.

Esto puede parecer obvio, pero algo tan sencillo como la sal y la pimienta puede realzar los sabores de un guacamole insípido comprado en la tienda. Recomiendo añadir sal marina y pimienta roja fresca rota para una mejor transformación del sabor.

Es un hecho que todos los guacamoles comprados en la tienda necesitan más lima. Y si te gusta la acidez, ahora no es el momento de ser conservador; sigue adelante y añade una lima entera, ¡es difícil exagerar! Como adulto, incluso sacrifico la lima en mi propia copa de margarita, sabiendo que llevará el guac a un nivel completamente nuevo de delicioso.

la mejor receta de guacamole

Ya lo dice el refrán: «La imitación es la forma más sincera de adulación». Sin embargo, en el caso de este guacamole de Chipotle copiado, la imitación es la forma más sincera de mi necesidad de tener acceso a un guacamole alucinante las 24 horas del día.

¡Uh, todo! Mientras que el guacamole de la mayoría de las cadenas de restaurantes parece sacado de una bolsa de plástico, o peor aún, raspado de una cubeta industrial, el guac de Chipotle está lleno de trozos de aguacate y salpicado de productos frescos.

Me he sacrificado por ti y me he atiborrado de una cantidad obscena de guacamole de Chipotle, ¡porque la investigación exhaustiva es importante! Incluso busqué en el dip original para descifrar todos los ingredientes.

Los resultados estaban a la vista. Y revelaron que no necesitaba esforzarme tanto. Los ingredientes eran sencillos y fácilmente identificables: aguacates maduros, cebollas rojas, ajo fresco y hojas de cilantro, y ese vibrante zumo de lima, por supuesto.

El ingrediente principal del guacamole de Chipotle es el aguacate Hass, suave y mantecoso. Mucha gente se estresa por cómo elegir el aguacate perfecto, y yo estoy aquí para darte mis mejores consejos. No es por presumir, pero me han llamado la susurradora de aguacates.

receta de guacamole de 4 ingredientes

Tanto la palabra «guacamole» como el dip, son originarios de México, donde los aguacates se cultivan desde hace miles de años. El nombre se deriva de dos palabras náhuatl aztecas: «aguacate» y «molli» (salsa).

Todo lo que se necesita para hacer guacamole es aguacate maduro y sal. Después, un poco de zumo de lima o limón -un toque de acidez- ayudará a equilibrar la riqueza del aguacate. Si quieres, añade cilantro picado, chiles, cebolla y/o tomate.

Compruebe si está maduro presionando suavemente el exterior del aguacate. Si no cede, el aguacate aún no está maduro. Si cede un poco, el aguacate está maduro. Si cede mucho, es posible que el aguacate esté demasiado maduro y no sea bueno. En este caso, pruébelo antes de utilizarlo.

Para abrir un aguacate, córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo de chef afilado y sepárelo. Un lado tendrá el hueso. Para quitarlo, puede golpear con cuidado el cuchillo de cocina contra el hueso y girarlo para desprenderlo (protegiéndose la mano con una toalla), o puede cortar el aguacate en cuartos y quitar el hueso con los dedos o una cuchara.

los sabrosos chips de tortilla

Tanto la palabra «guacamole» como el dip, son originarios de México, donde los aguacates se cultivan desde hace miles de años. El nombre deriva de dos palabras náhuatl aztecas: «aguacate» y «molli» (salsa).

Todo lo que se necesita para hacer guacamole es aguacate maduro y sal. Después, un poco de zumo de lima o limón -un toque de acidez- ayudará a equilibrar la riqueza del aguacate. Si quieres, añade cilantro picado, chiles, cebolla y/o tomate.

Compruebe si está maduro presionando suavemente el exterior del aguacate. Si no cede, el aguacate aún no está maduro. Si cede un poco, el aguacate está maduro. Si cede mucho, es posible que el aguacate esté demasiado maduro y no sea bueno. En este caso, pruébelo antes de utilizarlo.

Para abrir un aguacate, córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo de chef afilado y sepárelo. Un lado tendrá el hueso. Para quitarlo, puede golpear con cuidado el cuchillo de cocina contra el hueso y girarlo para desprenderlo (protegiéndose la mano con una toalla), o puede cortar el aguacate en cuartos y quitar el hueso con los dedos o una cuchara.