Como hacer migas en thermomix
burrito thermomix
Hoy os traigo una receta que me encanta. Me trae muy buenos recuerdos, desde pequeña recuerdo a mi padre y a mi madre picando la sartén de los días de lluvia, pelando las patatas y luego golpeando la sartén para que no se peguen.
La verdad es que a pesar de ser una de mis comidas favoritas, nunca las he hecho. Siempre me apunto cuando las hacen. Hasta que un día me decidí a hacerlas. Busqué la receta, para no preguntar a mis padres y ponerlos en el compromiso de que me los prepararán. Entonces rizando el rizo, me dije a ver con la thermomix, y en el blog de Las cosas de Chari, encontré la receta… Os aseguro que salen deliciosos y sin apenas trabajo.
receta de tacos thermomix
Las migas son un plato de nuestra gastronomía de esos que se transmiten de generación en generación, con fuerza, con sabores y colores que nos recuerdan a la cocina de la abuela, y hoy vamos a preparar unas migas con panceta y chorizo en la Thermomix.
Aunque las migas manchegas son por excelencia las más conocidas, no es un plato que sólo podamos encontrar en La Mancha, sino que se disfruta en toda la península con sus particulares toques y adaptaciones a su cocina.
A la hora de hacer las migas utilizamos ese pan duro que de otra manera acabaríamos tirando, en la cocina no hay que desperdiciar nada. Hay decenas de versiones ya que se pueden preparar con muchos y variados ingredientes como huevo e incluso sardinas, pero esta receta de migas con panceta y chorizo es estupenda para estos días de frío en los que el cuerpo pide algo caliente.
600 grs de pan de 2 o 3 días 70 grs de agua 100 grs de aceite de oliva virgen extra 8 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce 250 grs de chorizo cortado 200 grs de tocino cortado en trozos Sal al gusto
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Las migas son un plato de nuestra gastronomía de esos que se transmiten de generación en generación, con fuerza, con sabores y colores que nos recuerdan a la cocina de la abuela, y hoy vamos a preparar migas con panceta y chorizo en la Thermomix.
Aunque las migas manchegas son por excelencia las más conocidas, no es un plato que sólo podamos encontrar en La Mancha, sino que se disfruta en toda la península con sus particulares toques y adaptaciones a su cocina.
A la hora de hacer las migas utilizamos ese pan duro que de otra manera acabaríamos tirando, en la cocina no hay que desperdiciar nada. Hay decenas de versiones ya que se pueden preparar con muchos y variados ingredientes como huevo e incluso sardinas, pero esta receta de migas con panceta y chorizo es estupenda para estos días de frío en los que el cuerpo pide algo caliente.
600 grs de pan de 2 o 3 días 70 grs de agua 100 grs de aceite de oliva virgen extra 8 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce 250 grs de chorizo cortado 200 grs de tocino cortado en trozos Sal al gusto
Como hacer migas en thermomix 2021
Algunos dirán ¿migas ahora? en pleno mes de julio? La verdad es que tenía mucho pan en casa y he pensado que sería una buena forma de aprovecharlo. Además, así he podido regalar a los vecinos una cazuela que servirá de degustación… Ya sabéis que aquí en Italia el embutido no se lleva, y ¡qué mejor que este plato para mostrarles algo de nuestra gastronomía!
Espero que les haya gustado y que pronto lo pongan en práctica. Ah, y no os asustéis por el calor, porque si las servís frías y acompañadas de cualquier fruta fresca, tendréis un aperitivo original y delicioso.
Migas con chorizo y uvasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarMigas tradicionales con ajo y chorizo hechas con Thermomix y acompañadas de uvas verdes. En verano, pruébalas frías y como entrante, ¡le gustarán a todo el mundo!