Como hacer nachos caseros con tortillas

Cómo hacer chips de tortilla en el horno

Esta receta de chips de tortilla caseros es una forma deliciosa de utilizar las tortillas sobrantes, convirtiéndolas en crujientes chips de tortilla al estilo de los restaurantes. Esta receta está patrocinada por el United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Los pensamientos y opiniones, como siempre, son míos.

Tengo una confesión. A pesar de que soy una bloguera de alimentos que teóricamente debería tener una mayor expectativa de lo que constituye el «almuerzo», mi comida favorita del mediodía es, de lejos, …. chips y salsa. Así que, a pocos días del Cinco de Mayo, ¡ya es hora de que aprendamos a hacer chips de tortilla frescos!

Hay dos características en las que hay que fijarse a la hora de elegir un aceite para freír: el punto de humo y la salud del corazón. El punto de humo del aceite de soja es de aproximadamente 450 °F, lo que significa que puedes subir el fuego bastante antes de que empiece a deteriorarse. Como referencia, el aceite de oliva tiene un punto de humo de unos 410 °F y el de canola de 435 °F.

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Pero quizás más importante que el punto de humo es la composición de la grasa del aceite, que es donde realmente brilla el aceite de soja. El aceite de soja es más rico en grasas poliinsaturadas (incluidos los ácidos grasos omega-3) que otros aceites para freír, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón a la hora de freír.

Cómo hacer chips de tortilla en la freidora de aire

A veces un poco de conocimiento es algo peligroso. ¿Sabes por qué no hay helado en mi casa? Porque si está ahí, me lo comeré todo. ¿Papas fritas y galletas? Tienen los días contados en horas, o quizá en minutos.

(Aquí es donde culpo a mis padres, ya sabes, los que nunca nos alimentaron lo suficiente mientras crecíamos; por supuesto, cuando les menciono esto, prácticamente puedes ver la indignación saliendo de sus orejas).

Volviendo al peligro. Hay tres productos básicos que siempre puedes encontrar en nuestra casa: tortillas de maíz, aceite y sal. Esto es todo lo que necesitas para hacer las más maravillosas, frescas, crujientes y perfectamente doradas tortillas caseras.

¿Prefieres freír tus chips? ¡Genial! Elige entre estas opciones de aceite: aceite de cacahuete, aceite de maíz, aceite de canola, aceite de aguacate, aceite de semilla de uva, aceite de girasol o aceite vegetal. Si quieres una opción un poco más saludable, un aceite de oliva normal también es una buena opción. Los aceites de coco o de nuez no se recomiendan para freír porque tienen un punto de humeo más bajo. Puedes utilizar aceite de oliva virgen extra, pero ¿por qué desperdiciar ese buen sabor y su coste para freír?

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¿Prefieres freír tus chips? ¡Genial! Elige entre estas opciones de aceite: aceite de cacahuete, aceite de maíz, aceite de canola, aceite de aguacate, aceite de semilla de uva, aceite de girasol o aceite vegetal. Si quieres una opción un poco más saludable, un aceite de oliva normal también es una buena opción. Los aceites de coco o de nuez no se recomiendan para freír porque tienen un punto de humeo más bajo. Puedes utilizar aceite de oliva virgen extra, pero ¿por qué desperdiciar ese buen sabor y su coste para freír?

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En esta receta de nachos vegetarianos hemos utilizado judías compradas en la tienda para que sean fáciles de hacer y súper rápidos. Además, al cortar las tiras de tortilla y hornearlas se obtienen unas deliciosas y crujientes tortillas caseras con un mínimo esfuerzo. Ver método

Cocinar para los niños: No existen ingestas de referencia para los niños y todas estas recetas se basan en las recomendaciones para el tamaño de las raciones de una mujer adulta. En niños de diferentes edades, hay variaciones en sus necesidades energéticas (calorías) y en las recomendaciones de nutrientes. Si está interesado en saber qué tamaño de ración es el más adecuado para su hijo, puede visitar las Normas de Alimentación Escolar.

Por admin

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