Como preparar canapes frios y que no se ablanden

canapés fáciles

Parece un post extraño para escribir cuando la vida está en pausa y los eventos y reuniones parecen un glorioso recuerdo del pasado… Sin embargo, decidí escribir este post con las sugerencias «Canapés fríos rápidos y fáciles para hacer antes de los eventos» después de una conversación con una amiga la semana pasada.

Me contaba que había tenido que cancelar la comida familiar anual de Navidad. Pero que aún así estaba decidida a hacer de la Navidad algo especial. Nunca salimos en Navidad, es una regla desde que los niños eran pequeños, que tenemos el día en casa. Cualquiera es bienvenido pero no vamos a ningún sitio.

Para mí la clave para hacer canapés rápidos y fáciles es elegir algo que nos guste a todos. Nuestros adolescentes adoran los canapés, y sienten que es un poco un evento que es perfecto para un aperitivo de mediodía el día de Navidad, o para preparar una cena cuando la vida vuelve a la normalidad.

Sin embargo, estamos tratando de tener noches de comida temáticas los fines de semana para hacer más de un evento de comer juntos. Para mí, parte de la superación de esto es hacer que la comida sea divertida, ya sea haciendo batidos, una noche de curry, comida china o canapés el sábado por la tarde.

canapés fáciles de preparar con antelación

Los canapés son posiblemente mi comida favorita y la Navidad ofrece muchas oportunidades para hacerlo. Ofrecen la oportunidad de probar amalgamas de sabores inusuales y producir algo bastante contundente que podría resultar excesivo en tamaño natural. Una reducción de las dimensiones debe ir acompañada de una concentración del sabor; un bocado intenso es justo lo que abre el apetito para los platos principales que vienen. Esta es una oportunidad para ser audaz, aumentar el picante y asegurarse de que esos bocados tienen la fuerza necesaria para hacer que sus invitados anticipen las delicias que vendrán.

Los canapés tienen la ventaja añadida de que no se ven limitados por los gustos, las aversiones y las intolerancias de cada uno; suelo preparar dos o tres tipos diferentes antes de la cena y así me siento mucho menos cohibido por las preferencias de mis invitados que en el caso del entrante, el plato principal y el postre, que realmente tienen que gustar a todo el mundo. Después de enumerar los tres platos, a menudo sirvo varios canapés en lugar de un entrante. Así la gente tiene más oportunidad de conocerse y mezclarse antes de la cena y, una vez que todos están sentados, el anfitrión y la anfitriona pueden unirse a ellos y disfrutar de la fiesta en lugar de tener que ir saltando para atender el plato principal.

canapés fríos para preparar con antelación

Los canapés son pequeños bocados de comida del tamaño de un aperitivo, normalmente con pan o una galleta en la parte inferior y una guarnición decorativa en la parte superior. Los canapés se distinguen de otros aperitivos porque están pensados para comerse limpiamente con los dedos, mientras que muchos otros aperitivos requieren un tenedor o un palillo.

Estos pequeños bocados se sirven a menudo en fiestas de cóctel y suelen ser bastante sabrosos. Los canapés tradicionales tienen una base de pan blanco rancio con forma que ha sido tostado o frito. La siguiente capa de un canapé tradicional es una pasta suave y sabrosa, como la mantequilla compuesta o el queso crema con hierbas. La siguiente capa suele ser algo que se ha hecho puré y se ha aplicado con una manga pastelera de forma decorativa. Por último, el canapé se adorna con algo bonito y decorativo, como un pimiento o caviar.

La pasta tradicional para untar los canapés es la mantequilla compuesta o el queso crema. Otros quesos para untar funcionan igualmente bien. Puede encontrar muchos tipos de queso crema a las hierbas preparados comercialmente en su tienda de comestibles, o puede hacer el suyo propio. Para hacer una crema de queso con hierbas, pica finamente tus hierbas favoritas y mézclalas con el queso crema ablandado. Refrigéralo toda la noche.

receta de canapés con fita

Canapés de NavidadMe encantan los canapés. Son, sin lugar a dudas, la mejor parte de una boda cuando se hacen bien (¡aparte de la ceremonia, por supuesto!) Para este post sobre la receta, pensé que sería bueno dejaros entrar en un poco de mi proceso, desde el diseño del menú hasta el aderezo de la tabla, para daros una idea de lo que se puede hacer, y de lo que vosotros también podéis hacer con un poco de imaginación, así que aquí va… Cuando se escribe un menú de canapés, y de hecho cualquier tipo de menú, hay algunas cosas a tener en cuenta: Sabor, Textura, Variedad, Apariencia y Color. Estas dos ideas de canapés inspiradas en la Navidad fueron creadas recientemente para un pequeño evento. Para los dos canapés utilicé baguette, que podría haber sido tostada, ya que pensé en ello. Habría sido un buen detalle, PERO habría añadido más complicaciones al servicio. Además, hice esas baguettes ese mismo día, así que quería celebrar su frescura, la suavidad de la miga y el crujido de la corteza, así que las corté al natural.