Cuantas raciones salen de un jamon
Calculadora de la cantidad de jamón por persona
Fred Decker es un chef de formación, antiguo restaurador y prolífico escritor independiente. Se describe a sí mismo como un «friki de la ciencia de los alimentos» y lee artículos académicos como entretenimiento. Se formó en la Universidad Memorial de Terranova y en el Instituto Tecnológico del Norte de Alberta. Sus artículos sobre alimentación y nutrición han aparecido en sitios web de alto nivel como Livestrong, Healthfully, Walgreens.com, LeafTV, GoBankingRates, Vitamix.com y muchos otros.
Los fabricantes de aperitivos son muy conscientes de que la sal y el dulzor impulsan la popularidad de sus productos, por lo que no es de extrañar que el jamón, con su bello equilibrio de dulce y sal, sea una atractiva pieza central para una comida. Está disponible tanto con hueso como sin hueso; el primero facilita el corte, mientras que el segundo conserva mejor el sabor y la humedad durante la cocción. Y lo que es más importante, si vas a cocinar para un número determinado de personas, tendrás que comprar un jamón más grande si es con hueso.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. sugiere que se deben prever de tres a cuatro raciones por libra de jamón deshuesado, o de dos a tres raciones por libra de jamón con hueso para compensar el peso de éste. Para 11 comensales, por ejemplo, eso equivale a un jamón deshuesado de aproximadamente 4 libras, o a un jamón con hueso de hasta 5 o 6 libras. Estas recomendaciones suponen tamaños de ración que van desde 4 onzas hasta casi 6 onzas.
Jamón tamaño de la porción gramos
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El jamón es la pieza central de muchas comidas navideñas, pero por desgracia, suele tener un alto contenido en sodio y otros conservantes. Si está pendiente de su salud cardíaca, puede que se pregunte si sigue siendo correcto comer jamón. Teniendo en cuenta algunas cosas, el jamón puede incluirse como parte de un plan de alimentación saludable. Incluso se pueden obtener algunos beneficios en el camino.
El jamón no suele tener un alto contenido en carbohidratos. Una ración de 3 onzas de jamón curado tiene 1 gramo de carbohidratos que provienen del azúcar, concretamente, de la dextrosa que se utiliza como conservante. Las variedades de jamón con miel suelen tener un mayor contenido de azúcar y, por tanto, de hidratos de carbono.
Jamón entero cortado en espiral con miel
El domingo de Pascua es un momento especial para disfrutar con los amigos y la familia, pero la fiesta también viene acompañada de una larga lista de tareas. Hay que teñir huevos de Pascua con los niños, crear las cestas más bonitas del conejito y, por supuesto, preparar un impresionante brunch o una deliciosa cena. Mientras te apresuras a preparar el día sagrado, Sam Sifton, editor de alimentos del New York Times, ha decidido facilitarte la planificación del menú. Ha elaborado una práctica guía para preparar el jamón de Pascua perfecto, además de la cantidad exacta que deberá comprar por persona. Ahorrarás mucho dinero, no acabarás con una cantidad ridícula de sobras y no te enfrentarás a la pesadilla de quedarte sin carne a mitad de la comida.
«Determinar el tamaño del jamón que se debe comprar no es en absoluto una ciencia exacta», dice Sifton. «Los apetitos varían, y la gente comerá menos en un buffet que en una mesa». Teniendo esto en cuenta, he aquí un buen punto de partida para calcular h
La miel glaseada de nueske…
Julie McMurchie lleva escribiendo artículos relacionados con la familia desde 1990. Su trabajo ha aparecido en «The Pony Express» y «California Kids Magazine». Estudió composición y escritura creativa en el Riverside Community College.
El tamaño de la ración por persona depende del tipo de jamón que se sirva. Según el sitio web Recipe Tips, debería comprar de 1/2 a 3/4 de libra por persona para los jamones con hueso y de 1/4 a 1/3 de libra por persona para los jamones deshuesados. Siguiendo estas pautas, necesitarías un jamón con hueso de 5 a 7-1/2 libras o un jamón deshuesado de 2-1/2 a 3-1/3 libras para 10 raciones.
Otra forma de determinar el tamaño del jamón a hornear es el método de las porciones por libra. Recipe Tips sugiere que un jamón con hueso servirá para dos o tres personas por libra, mientras que los jamones deshuesados proporcionan de cuatro a cinco porciones por libra. Se trata de raciones bastante pequeñas, por lo que es posible que quiera dejar raciones más grandes para sus invitados. Una receta que aparece en el sitio web Epicurious sugiere servir un jamón deshuesado de 8 a 10 libras para 12 invitados.
El estilo de servir es una consideración importante. Si la comida se sirve en plato para los invitados, utilizar las pautas anteriores es una estimación segura. Sin embargo, si los invitados se van a servir ellos mismos, es aconsejable comprar un jamón más grande para acomodar a los invitados que tomarán porciones más grandes o volverán por segundos.