Cuanto tardan en cocerse las judias verdes
cuánto tiempo hay que hervir las judías verdes para que se ablanden
La cocción al vapor es una forma sencilla de cocinar las verduras, y deja el sabor y gran parte de los nutrientes intactos. Es un poco más saludable que hervir, ya que menos nutrientes acaban en el agua. Además, la cocción al vapor requiere poco tiempo y atención.
Una cesta para cocinar al vapor es un gran utensilio de cocina que hay que tener a mano. Hay una gran variedad de opciones cuando se trata de cestas de vapor, incluyendo opciones de metal plegable y de silicona. Cualquier cesta de cocción al vapor servirá para esta receta, siempre que quepa en la olla con la tapa puesta.
Cuanto mejor sea la calidad de las judías verdes, mejor será esta receta de judías verdes al vapor. Añade las especias, hierbas frescas y otros condimentos que prefieras. Sírvelas con puré de patatas o asadas y carne, o con un plato principal vegetariano.
«Esta es una receta sencilla y fácil de seguir para hacer unas deliciosas judías verdes. Tuve la suerte de conseguir judías verdes recién cultivadas, así que mantuve las mías al dente y las sazoné con mantequilla y sal. Me encantan las judías verdes como guarnición de verduras para la cena, así que esta fue una forma estupenda de disfrutarlas.» -Tracy Wilk
cuánto tiempo hay que hervir las judías verdes para la cazuela de judías verdes
La cocción al vapor es una forma sencilla de cocinar las verduras, y deja el sabor y gran parte de los nutrientes intactos. Es un poco más saludable que hervir, ya que menos nutrientes acaban en el agua. Además, la cocción al vapor requiere poco tiempo y atención.
Una cesta para cocinar al vapor es un gran utensilio de cocina que hay que tener a mano. Hay una gran variedad de opciones cuando se trata de cestas de vapor, incluyendo opciones de metal plegable y de silicona. Cualquier cesta de cocción al vapor servirá para esta receta, siempre que quepa en la olla con la tapa puesta.
Cuanto mejor sea la calidad de las judías verdes, mejor será esta receta de judías verdes al vapor. Añade las especias, hierbas frescas y otros condimentos que prefieras. Sírvelas con puré de patatas o asadas y carne, o con un plato principal vegetariano.
«Esta es una receta sencilla y fácil de seguir para hacer unas deliciosas judías verdes. Tuve la suerte de conseguir judías verdes recién cultivadas, así que mantuve las mías al dente y las sazoné con mantequilla y sal. Me encantan las judías verdes como guarnición de verduras para la cena, así que esta fue una forma estupenda de disfrutarlas.» -Tracy Wilk
cómo cocinar judías verdes en una sartén
Las judías verdes, también conocidas como alubias finas, judías verdes o judías bobas, son un magnífico complemento para la mesa de verano. Están repletas de vitaminas y minerales, y también son una excelente fuente de fibra. Las judías cambian ligeramente en función de la variedad: las amarillas o wax tienen un sabor más suave y un bonito color amarillo pastel, las francesas o haricot vert son más finas y menos fibrosas, y las judías de yarda (también conocidas como judías de serpiente o judías largas chinas) son, ya lo ha adivinado, una variedad más larga. Cultivada en Asia, esta variedad es muy popular en la cocina de Kerala y en los salteados chinos. La temporada británica va de junio a septiembre, pero se pueden encontrar importaciones kenianas durante todo el año. La judía verde perfecta debe ser de un bonito color verde brillante (a menos que sea la variedad amarilla o púrpura), sin manchas. Deben ser firmes y romperse al doblarlas por la mitad.
Populares en las ensaladas, las judías verdes son probablemente más conocidas en la clásica ensalada francesa Nicoise. Pruebe la versión picante de Eric Chavot aquí o una versión italiana similar llamada Condiglione. Aunque, como ocurre con todas las verduras, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta y las hierbas suaves son una combinación ganadora, sobre todo si se sirven junto a un asado dominical. Las judías verdes son muy populares en la cocina india, ya que saben muy bien con un poco de especias. Pruebe el curry de judías y patatas de Alfred Prasad para obtener un delicioso acompañamiento vegetariano. O sírvalas con semillas de mostaza en escabeche en el maravilloso plato de lubina de Peter Joseph.
cómo cocinar judías verdes con patatas
Las judías verdes, también conocidas como judías finas, judías verdes o judías bobas, son un magnífico complemento para la mesa de verano. Están repletas de vitaminas y minerales, y también son una excelente fuente de fibra. Las judías cambian ligeramente en función de la variedad: las amarillas o wax tienen un sabor más suave y un bonito color amarillo pastel, las francesas o haricot vert son más finas y menos fibrosas, y las judías de yarda (también conocidas como judías de serpiente o judías largas chinas) son, ya lo ha adivinado, una variedad más larga. Cultivada en Asia, esta variedad es muy popular en la cocina de Kerala y en los salteados chinos. La temporada británica va de junio a septiembre, pero se pueden encontrar importaciones kenianas durante todo el año. La judía verde perfecta debe ser de un bonito color verde brillante (a menos que sea la variedad amarilla o púrpura), sin manchas. Deben ser firmes y romperse al doblarlas por la mitad.
Populares en las ensaladas, las judías verdes son probablemente más conocidas en la clásica ensalada francesa Nicoise. Pruebe la versión picante de Eric Chavot aquí o una versión italiana similar llamada Condiglione. Aunque, como ocurre con todas las verduras, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta y las hierbas suaves son una combinación ganadora, sobre todo si se sirven junto a un asado dominical. Las judías verdes son muy populares en la cocina india, ya que saben muy bien con un poco de especias. Pruebe el curry de judías y patatas de Alfred Prasad para obtener un delicioso acompañamiento vegetariano. O sírvalas con semillas de mostaza en escabeche en el maravilloso plato de lubina de Peter Joseph.