Habichuelas estofadas con chorizo

alubias blancas

Este guiso español de alubias blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo aromatiza las alubias tan bien que incluso a los que no les gustan las alubias seguro que prueban una o dos cucharadas. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!

La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países del mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡me refiero a unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)

Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias de la tierra y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tu gusto.

Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que me da calor al corazón. O tal vez sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.

frijoles refritos goya con…

Hace años que mi marido me ruega que le haga un guiso de chorizo y judías. Pero no cualquier receta de guiso de chorizo y frijoles que le presenté ante sus exigentes y altos pies de mantenimiento.    Las reglas eran que tenía que ser a base de tomate con un profundo sabor oscuro y que no debía haber absolutamente nada que se pareciera a las espinacas.

->  Solomillo de pavo al horno con patatas

Así que, dado que aquí en Malasia estamos en un bloqueo por pandemia y tengo un poco de tiempo libre, decidí intentar perfeccionar su guiso ideal. Con la despensa llena de productos, comenzó el experimento.

Este guiso es bastante sencillo de cocinar.    Necesitarás chorizo a la española o cualquier otro tipo de carne que prefieras y tengas por ahí.    Afortunadamente para nosotros, el chorizo picante no es un gran favorito en Malasia, así que pudimos conseguir lo último para utilizarlo en la pizza casera, la salsa para la pasta, los sándwiches y los guisos.

Si se te ha acabado o simplemente no es de tu gusto, no te preocupes.    Sólo tienes que cambiarla por salchicha molida, carne molida de cerdo o de ternera o incluso tocino picado.    Sólo asegúrese de añadir un poco de pimentón para darle un poco de color y especias.

estofado de judías blancas rick stein

Este guiso español de alubias blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo aromatiza las alubias tan bien que incluso a los que no les gustan las alubias seguro que prueban una o dos cucharadas. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!

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La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países del mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡me refiero a unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)

Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias de la tierra y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tu gusto.

Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que me da calor al corazón. O tal vez sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.

la preferida frijoles refritos

Hace años que mi marido me ruega que le haga un guiso de chorizo y alubias. Pero no cualquier receta de guiso de chorizo y judías que le presenté ante sus exigentes y elevados pies.    Las reglas eran que tenía que ser a base de tomate con un profundo sabor oscuro y que no debía haber absolutamente nada que se pareciera a las espinacas.

Así que, dado que aquí en Malasia estamos en un bloqueo por pandemia y tengo un poco de tiempo libre, decidí intentar perfeccionar su guiso ideal. Con la despensa llena de productos, comenzó el experimento.

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Este guiso es bastante sencillo de cocinar.    Necesitarás chorizo a la española o cualquier otro tipo de carne que prefieras y tengas por ahí.    Afortunadamente para nosotros, el chorizo picante no es un gran favorito en Malasia, así que pudimos conseguir lo último para utilizarlo en la pizza casera, la salsa para la pasta, los sándwiches y los guisos.

Si se te ha acabado o simplemente no es de tu gusto, no te preocupes.    Sólo tienes que cambiarla por salchicha molida, carne molida de cerdo o de ternera o incluso tocino picado.    Sólo asegúrese de añadir un poco de pimentón para darle un poco de color y especias.

Por admin

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