Lomos de lubina al horno con verduras
Lubina y bandeja de patatas al horno
La receta de lubina a la plancha de William Drabble presenta una forma fabulosamente colorida de disfrutar de este sabroso pescado. El aceite de albahaca de color verde intenso de esta receta contrasta con el rojo de los pimientos y los tomates, lo que da lugar a un plato de marisco impresionante. El relleno de las verduras se puede hacer el día anterior, al igual que el aceite.
Prepare el aceite de albahaca poniendo la albahaca en agua hirviendo con sal durante 30 segundos. Escurra y exprima la mayor cantidad de agua posible. Poner en una licuadora con el aceite vegetal y hacer un puré durante 3-4 minutos
Lubina al horno en papel de aluminio
El día anterior ocurrió algo extraño y recibí un correo electrónico de la oficina mediterránea de Greenpeace. Por supuesto, recibir un correo electrónico no es nada extraño, pero el contenido era bastante sorprendente teniendo en cuenta la receta que iba a publicar.
Justo después de que terminara la prohibición de la pesca estacional aquí, probé algunas recetas diferentes con uno de mis pescados favoritos, la lubina, y ultimé la mayoría de los detalles, como la sesión de fotos y las cantidades finales de los ingredientes. Las fotos estaban ahí, la receta estaba lista y lo único que faltaba era escribir el post. Cogí un té y me senté en el sofá para revisar mis correos electrónicos antes de empezar a escribir. Mientras tomaba el primer sorbo, leí por casualidad unas líneas procedentes del responsable de comunicación de la oficina mediterránea de Greenpeace, Deniz Sozudogru, y casi se me derrama el té.
No sé si esto puede explicarse como una coincidencia, pero fue realmente interesante. Deniz mencionó su reciente campaña para evitar la pesca de peces inmaduros, que provocará la extinción de varias especies muy pronto. Según la explicación de Greenpeace, el 90% de los peces maduros ya han sido capturados en todo el mundo y el inventario total de peces ha disminuido casi un 60%. Esto significa que después de algunas generaciones nos olvidaremos totalmente del sabor del pescado y no habrá vida bajo el agua.
Filetes de lubina al horno en papel de aluminio tiempo de cocción
El día anterior ocurrió algo extraño y recibí un correo electrónico de la oficina mediterránea de Greenpeace. Por supuesto, recibir un correo electrónico no es nada extraño, pero el contenido era bastante sorprendente teniendo en cuenta la receta que iba a publicar.
Justo después de que terminara la prohibición de la pesca estacional aquí, probé algunas recetas diferentes con uno de mis pescados favoritos, la lubina, y ultimé la mayoría de los detalles, como la sesión de fotos y las cantidades finales de los ingredientes. Las fotos estaban ahí, la receta estaba lista y lo único que faltaba era escribir el post. Cogí un té y me senté en el sofá para revisar mis correos electrónicos antes de empezar a escribir. Mientras tomaba el primer sorbo, leí por casualidad unas líneas procedentes del responsable de comunicación de la oficina mediterránea de Greenpeace, Deniz Sozudogru, y casi se me derrama el té.
No sé si esto puede explicarse como una coincidencia, pero fue realmente interesante. Deniz mencionó su reciente campaña para evitar la pesca de peces inmaduros, que provocará la extinción de varias especies muy pronto. Según la explicación de Greenpeace, el 90% de los peces maduros ya han sido capturados en todo el mundo y el inventario total de peces ha disminuido casi un 60%. Esto significa que después de algunas generaciones nos olvidaremos totalmente del sabor del pescado y no habrá vida bajo el agua.
Filetes de lubina al horno en papel de aluminio uk
Poner todas las verduras cortadas en una fuente de horno, rociar con 6 cucharadas de AOVE y sazonar con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Secar los filetes de lubina y recortarlos para que tengan casi la misma forma, marcando la piel cada 1 cm hasta llegar a la carne. Salpimentar ligeramente ambos lados de los filetes y reservar.Poner 3 filetes a la vez en la sartén con la piel hacia abajo y presionarlos para que no se enrosquen. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 3 minutos sin moverlos y hasta que vea que los lados de los filetes se han cocinado hasta 2/3.Dé la vuelta por el otro lado y cocine durante 2 minutos más mientras rocía el aceite en los filetes con una cuchara. Prepara una vinagreta añadiendo en un bol el zumo de limón y el orégano y vierte lentamente 4 cucharadas de AOVE mientras bates.Monta el plato añadiendo las verduras asadas en el fondo, luego los filetes de lubina con la piel hacia arriba y rocía ligeramente con la vinagreta todo el plato.