Pechuga de pollo rellena de mozzarella

Antes de introducir el relleno, lave el pollo por dentro y por fuera y luego séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que cualquier relleno que se haya cocinado, o ingrediente que se haya cocinado, se enfríe completamente antes de introducirlo en la cavidad del pollo. No se debe rellenar el pollo hasta justo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Introduzca el relleno a través del cuello, en las cavidades del cuerpo, pero asegúrese de no rellenar demasiado porque el relleno se expandirá durante la cocción debido a la absorción de los jugos del pollo.

Al cocinar el pollo relleno, la temperatura interna del mismo debe alcanzar los 165°F. Si se cocina el relleno a esta temperatura, la carne puede quedar demasiado cocida. Muchos cocineros prefieren cocinar el relleno por separado del pollo. El relleno se coloca en una fuente de horno untada con mantequilla y se cocina durante los últimos 45 minutos o una hora del tiempo de asado. El relleno que se cocina fuera del pollo como plato aparte se denomina “aderezo”.

Cuánto tiempo hay que cocer la pechuga de pollo rellena

Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y un manto de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum en “¡ohh yum!”

La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.

Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me esforzaría demasiado por ello. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. ¡Totalmente simple y perezoso, pero hey hace el truco!

Pechuga de pollo rellena de champiñones

Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y un manto de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum a “¡ohh yum!”.

La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Puedes variar el tipo de queso y cambiar las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.

Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me esforzaría demasiado por ello. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. ¡Totalmente simple y perezoso, pero hey hace el truco!

Recetas de pechuga de pollo rellena al horno

El pollo relleno de espinacas y queso se ha convertido en un clásico de las cenas. Nos encanta sobre todo porque es bajo en carbohidratos e incluye un montón de espinacas para los más pequeños. Hacerlo es bastante fácil una vez que le coges el truco, y siempre puedes hacerlo con antelación y recalentarlo cuando lo necesites.

Para empezar, saltea el ajo en aceite durante unos segundos.  A continuación, añade las espinacas frescas.  También puede utilizar espinacas congeladas descongeladas en lugar de frescas, pero sólo necesitará una pequeña cantidad ya que las espinacas ya están marchitas.

Coloque unas cucharaditas de espinacas sobre el pollo y cubra con su queso favorito. Se puede utilizar mozzarella, pepper jack, cheddar o queso crema. Yo usé pepper-jack.  Enrolla las pechugas de pollo y luego empanízalas pasándolas por huevo y luego por una mezcla de pan rallado.

Freír en la sartén durante unos 8-10 minutos o hasta que el pollo esté dorado por todos los lados.  Después de la sartén, coloque el pollo en 1 taza de salsa marinara y hornee durante 15 minutos. La marinara es opcional y el pollo también se puede hornear sin ella.

A mí me gusta hornearlo en salsa marinara o en salsa de nata y a veces horneo el pollo sin ninguna salsa.    Después de que el pollo se haya enfriado durante al menos 5 minutos, córtalo en 4 rebanadas grandes y sírvelo con la salsa o con tu ensalada favorita.