Qué va bien con el puré de calabaza para el bebé
Tanto la calabaza como las zanahorias son excelentes fuentes de vitamina A (en forma de betacaroteno) y fibra. También son una gran fuente de potasio, que es un mineral esencial para tu hijo en crecimiento. Sin embargo, no te recomendamos que ofrezcas a tu bebé o niño pequeño semillas de calabaza. Las calabazas son maravillosamente bajas en grasa y en calorías. ¿Cuándo puedo introducir la calabaza? Se recomienda que los bebés empiecen a tomar alimentos sólidos alrededor de los 6 meses, pero no antes de los 4 meses. Asegúrate de que tu bebé muestra signos de estar preparado para los sólidos y de que introduces un alimento cada vez, después puedes mezclar otras frutas o verduras con esta receta. Para saber más sobre cómo iniciar a tu bebé en los alimentos sólidos de forma segura, lee nuestro artículo sobre la introducción de sólidos aquí.
Comida para bebés de calabaza y espinacas
Este puré es uno de los favoritos de mi hijo. Es absolutamente increíble y me hace derretirme de placer. Es ligeramente dulce con un sabor muy suave. Es una guarnición perfecta para un salmón a la parrilla, un pollo asado, un asado de cerdo o unas salchichas ahumadas.
Por último, pero no por ello menos importante, es una opción muy saludable como guarnición: el cóctel de calabaza, zanahoria y boniato es rico en antioxidantes, betacaroteno (transformado por el cuerpo en vitamina A) y previene el envejecimiento celular. Es bueno para los ojos, para la piel y facilita la cicatrización. También está llena de vitamina B9, vitamina C y potasio que regula el sistema nervioso. Las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos insaturados (excelentes para la salud), en magnesio, cobre, hierro, zinc, fósforo y manganeso.
Si prefieres no quitar la piel exterior antes de cocinar la calabaza (para evitar cortarte), puedes conservarla y cocinarla de dos maneras diferentes: cortar la calabaza en dos trozos. Cocerla al vapor (unos 20 minutos) o al horno (entre 30 y 40 minutos a 360°T (180°C). A continuación, retira la pulpa con una cuchara.
Recetas de purés salados para bebés
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La comida para bebés hecha en casa ofrece una serie de beneficios. Es menos costosa que la comprada en la tienda, puedes incluir los ingredientes exactos que quieres que tenga tu bebé y puedes seleccionar productos de temporada y perfectamente frescos, maximizando la nutrición en las comidas de tu bebé.
La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, potasio, magnesio y zinc, además de ser una buena fuente de fibra. También es deliciosa y versátil, lo que hace que esta fruta de la cosecha sea un gran ingrediente para muchas recetas de comida casera para bebés.
Busca las calabazas etiquetadas como calabazas para tartas o calabazas de azúcar. Tienen el mejor sabor y una textura rica y cremosa que funciona bien en las recetas. No cometas el error de comprar una calabaza para trinchar para la comida del bebé. La pulpa fibrosa no tiene un sabor agradable y no hará un puré suave.
Puré de calabaza para el estreñimiento del bebé
Pelar y cortar en dados la calabaza y las zanahorias y lavar y cortar en dados los puerros. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y añadir la calabaza, los puerros y las zanahorias. Rehogar durante 3 minutos. Añadir el agua y llevar a ebullición, tapar con la cacerola y cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Si todavía queda mucho líquido en la cacerola, cocine durante 5 minutos más sin la tapa.
Retirar la cacerola del fuego y hacer un puré con las verduras hasta conseguir la textura deseada. Se puede pasar por un colador o utilizar la batidora. Añade un poco de agua si la consistencia es más fina para tu hijo.