Filete al horno
Guarda esta receta de solomillo para una magnífica cena entre semana. No es necesario ir a restaurantes caros para deleitarse con esta deliciosa comida. Con esta sencilla receta, ahora puedes hacer filetes perfectamente cocinados en casa.
Probablemente esté acostumbrado a asar el filete a la parrilla o a la sartén, pero esta receta le hará descubrir las maravillas de cocinar el filete en el horno. Te promete la carne más tierna porque consigues cocinarlos a la temperatura exacta y alcanzar el nivel de cocción que deseas. Además del solomillo, también puedes cocinar puntas de costilla de cerdo y otros cortes de carne en el horno, así que no dejes de probarlo.
Lo que hace que el filete sea especial es la propia carne, así que te sugerimos que elijas el mejor filete de solomillo que puedas encontrar. Otra cosa buena del solomillo es que no necesita muchos condimentos porque ya es sabroso por sí mismo. Además, es tierno, lo que lo convierte en la opción de filete perfecta para asar. Para otra receta de bistec al horno con un corte de carne diferente, pruebe a hacer esta receta de bistec de ojo de bife, que cocina perfectamente su bistec a término medio.
Bistec de cocción lenta
Los filetes al horno con setas en una salsa cremosa son perfectos para una noche acogedora. Los bistecs en cubo se suelen cortar del redondo superior o del solomillo superior y se machacan para ayudar a ablandarlos. Presentación de diapositivas: Más recetas de filetes
Esta es la mejor receta de filete al horno que he encontrado. Mejor que la receta de mi madre inglesa. Sale como un encantador estofado de carne francés sin las verduras. Cambié la temperatura de cocción a 275f y aumenté el tiempo de cocción a dos horas. La cocción lenta hace maravillas con los cortes de carne baratos. Salió tierna como un tenedor y deliciosa. Servido con puré de patatas, guisantes y zanahorias salteadas.
Kenji lópez alt steak
El tiempo de cocción del filete depende totalmente de las preferencias personales. Un filete de 3-4 cm de grosor cocinado a temperatura ambiente tardará más o menos un minuto por cada lado y unos minutos en el horno para que se caliente por el centro; lo más importante es conseguir un buen sellado en el exterior sin que se cocine demasiado el interior. Para la mayoría de los cocineros, lo mejor es aprender a saber si un filete está cocido por el tacto, lo que puede hacerse pinchando suavemente la almohadilla bajo el pulgar y comparándola con la carne. Cuando la palma de la mano esté abierta, se sentirá como un filete azul, mientras que si se acerca el pulgar para tocarlo justo debajo del dedo meñique, se sentirá como un filete bien hecho; en medio está el término medio y así sucesivamente.Lo último que hay que recordar al cocinar el solomillo es la importancia del tiempo de reposo. Cuando el solomillo está cocinado, necesita tiempo para que las fibras musculares se relajen; si se corta enseguida, los deliciosos jugos de la carne se derramarán en el plato. Deje reposar el filete durante unos cinco minutos y la carne se relajará y reabsorberá todos esos jugos, proporcionándole un filete tierno y jugoso.
Cómo cocinar un bistec
La receta de solomillo al horno con hierbas a la mostaza, tierno y jugoso, comienza con un rápido sellado en una sartén de hierro fundido y termina en el horno. Esta receta es tan rápida y fácil que puedes cenar filete la noche de la semana.
Siempre he sido un fanático de sellar los filetes en la estufa en una sartén de hierro fundido y luego terminarlos en el horno. Salen perfectamente cocinados cada vez y se pueden sazonar de muchas maneras diferentes.
Es realmente la comida perfecta, porque ¿a quién no le gusta el filete? Es una de esas comidas con las que toda la familia está de acuerdo. Acompáñalo con esta receta de coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico para conseguir una guarnición impresionante.
Este solomillo al horno es tierno y jugoso y es la mejor manera de tener una cena abundante en la mesa en un momento. También nos encantan las Fajitas de filete en sartén y este Chimichurri de filete a la sartén. Ambos son súper fáciles y están cargados de un sabor increíble.
Esta receta de solomillo al horno es una manera infalible de cocinar un filete a un precio razonable sin sacrificar el sabor y la ternura. El solomillo al horno es una forma estupenda de servir un filete cuando hace demasiado frío o llueve para asarlo al aire libre.