Pasteles de salmón fresco

Jill Corleone es una dietista titulada y entrenadora de salud que lleva más de 15 años escribiendo y dando conferencias sobre dieta y salud. Su trabajo ha aparecido en el Huffington Post, en Diabetes Self-Management y en el libro “Noninvasive Mechanical Ventilation”, editado por John R. Bach, M.D. Corleone es licenciada en nutrición.

A no ser que haya pescado usted mismo el salmón, o que el pescado haya sido congelado nada más sacarlo del agua, es posible que su salmón tenga un sabor a pescado. Pero hay algunos consejos y trucos que pueden eliminar el sabor a pescado del salmón.

Según Seafood Nutrition Partnership, los estadounidenses están comiendo más marisco, incluyendo más salmón. De hecho, el salmón es la segunda opción de marisco más popular en Estados Unidos, sólo precedida por las gambas.

Es posible que el salmón ocupe un lugar tan alto en la lista debido a sus beneficios para la salud. Este pescado graso es rico en ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales que favorecen la salud del cerebro y del corazón. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado graso como el salmón dos veces por semana para reducir el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Hamburguesas de salmón fresco sin pan rallado

Este sencillo plato de pescado se prepara mejor con salmón salvaje, pero funciona igualmente bien con el de piscifactoría. Es sorprendentemente fácil. En una sartén caliente, se derrite la mantequilla hasta que chisporrotee, se añade el salmón, se le da la vuelta, se le quita la piel y se deja asar unos minutos más. Tendrás una elegante cena de pescado en unos 15 minutos. No tengas miedo de jugar con las combinaciones de hierbas y grasas: el perejil, el perifollo o el eneldo funcionan bien con mantequilla; el tomillo, la albahaca o la mejorana con aceite de oliva; o el aceite de cacahuete con cilantro o menta.

Recetas de salmón de epicurious

Este sencillo plato de pescado se prepara mejor con salmón salvaje, pero funciona igualmente bien con el de piscifactoría. Es asombrosamente fácil. En una sartén caliente, se derrite la mantequilla hasta que chisporrotee, se añade el salmón, se le da la vuelta, se le quita la piel y se deja asar unos minutos más. Tendrás una elegante cena de pescado en unos 15 minutos. No tengas miedo de jugar con las combinaciones de hierbas y grasas: el perejil, el perifollo o el eneldo funcionan bien con mantequilla; el tomillo, la albahaca o la mejorana con aceite de oliva; o el aceite de cacahuete con cilantro o menta.

Recetas de salmón de alta cocina

Podemos prepararlas con muchos ingredientes. Las tradicionales son de carne, pero las de pescado también están muy ricas. Y si sigues una dieta vegana o vegetariana te encantarán los champiñones y los anacardos. Aquí tienes una recopilación con mis favoritas.

Con queso – Estas hamburguesas se hacen con carne picada mixta (cerdo y ternera). Pero no son las hamburguesas tradicionales porque entre sus ingredientes también encontramos parmesano y requesón. En un vídeo puedes ver cómo prepararlas.

De pavo y espinacas: son fáciles y rápidas de hacer en casa, por lo que también nos aseguramos de que no contengan ingredientes innecesarios. Tampoco llevan huevo, por lo que las personas intolerantes a este ingrediente pueden tomarlas.