Tarta de calabaza eva arguiñano

postres con calabaza

Cuando llega el Día de Acción de Gracias no podemos quitarnos de la cabeza el pavo asado y el relleno. Sin embargo, lo que realmente queremos, especialmente el día después del Día del Pavo, es el pastel de calabaza. Y si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, este pastel de calabaza Keto te lo pondrá fácil.Sé que puedes echar de menos la corteza más clásica y mantecosa, pero esta corteza sin gluten y los sustitutos del azúcar lo convierten en un postre Keto friendly que estarás orgulloso de servir. Los sabores a nuez de las harinas de almendra y coco añaden una nueva dimensión de sabor a este postre clásico de otoño.  Si lo pones encima de la nata montada, ¡nadie notará la diferencia! ¡Debido a que la calabaza tiene una cantidad decente de carbohidratos, sugerimos rebanadas pequeñas para ayudar a mantenerla dentro de las pautas Keto, pero siempre decimos que una rebanada pequeña es mejor que ninguna rebanada!

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bizcocho de calabaza esponjoso

Cuando llega el Día de Acción de Gracias no podemos quitarnos de la cabeza el pavo asado y el relleno. Sin embargo, lo que realmente queremos, sobre todo el día después del Día del Pavo, es el pastel de calabaza. Y si quieres mantenerla baja en carbohidratos, esta tarta de calabaza Keto te lo pondrá fácil.Sé que puedes echar de menos la corteza más clásica y mantecosa, pero esta corteza sin gluten y los sustitutos del azúcar la convierten en un postre Keto friendly que estarás orgulloso de servir. Los sabores a nuez de las harinas de almendra y coco añaden una nueva dimensión de sabor a este postre clásico de otoño.  Si lo pones encima de la nata montada, ¡nadie notará la diferencia! ¡Debido a que la calabaza tiene una cantidad decente de carbohidratos, sugerimos rebanadas pequeñas para ayudar a mantenerla dentro de las pautas Keto, pero siempre decimos que una rebanada pequeña es mejor que ninguna rebanada!

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pastel de calabaza y queso

En un esfuerzo por probar algo nuevo (aunque me encanta este clásico pastel de calabaza vegano), me acordé de que tenía apuntada una preciosa receta de tartaleta de calabaza del libro At Home in the Whole Food Kitchen de Amy Chaplin. Le eché otro vistazo y supe que era la indicada.

Hice algunas modificaciones, la simplifiqué un poco y la convertí en una gran tarta en lugar de varias tartaletas. Y debo decir que estoy impresionada por los resultados. Nuestros amigos pidieron inmediatamente que esta receta estuviera en el blog. El resto es historia.

Comienza con una corteza salada de anacardos y avena con anacardos crudos, copos de avena, un par de dátiles, sal y jengibre molido. A continuación, se añade la harina sin gluten, el aceite de coco y el jarabe de arce y se pulsa hasta obtener una masa manejable.

Presiona en un molde engrasado – nosotros preferimos este molde desmontable de 9 pulgadas para poder cortarlo y servirlo fácilmente, pero un molde para tartas también sirve. Nos gusta usar las manos primero para distribuir la masa de manera uniforme, y luego usar un vaso para formar una capa uniforme.

Este relleno es realmente delicioso y muy sencillo. Mezcla el puré de calabaza, el arrurruz, el jarabe de arce, el azúcar de coco, la especia de pastel de calabaza y la leche de coco entera en un procesador de alimentos hasta que esté cremoso y suave. Y ¡voilá! Relleno de pastel de calabaza en segundos.

bizcocho de calabaza y nueces

En un esfuerzo por probar algo nuevo (aunque me encanta esta clásica tarta de calabaza vegana), recordé que tenía apuntada una preciosa receta de tartaleta de calabaza del libro At Home in the Whole Food Kitchen de Amy Chaplin. Le eché otro vistazo y supe que era la indicada.

Hice algunas modificaciones, la simplifiqué un poco y la convertí en una gran tarta en lugar de varias tartaletas. Y debo decir que estoy impresionada por los resultados. Nuestros amigos pidieron inmediatamente que esta receta estuviera en el blog. El resto es historia.

Comienza con una corteza salada de anacardos y avena con anacardos crudos, copos de avena, un par de dátiles, sal y jengibre molido. A continuación, se añade la harina sin gluten, el aceite de coco y el jarabe de arce y se pulsa hasta obtener una masa manejable.

Presiona en un molde engrasado – nosotros preferimos este molde desmontable de 9 pulgadas para poder cortarlo y servirlo fácilmente, pero un molde para tartas también sirve. Nos gusta usar las manos primero para distribuir la masa de manera uniforme, y luego usar un vaso para formar una capa uniforme.

Este relleno es realmente delicioso y muy sencillo. Mezcla el puré de calabaza, el arrurruz, el jarabe de arce, el azúcar de coco, la especia de pastel de calabaza y la leche de coco entera en un procesador de alimentos hasta que esté cremoso y suave. Y ¡voilá! Relleno de pastel de calabaza en segundos.

Por admin

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