Tartas de mano de melocotón y queso

La tienda especializada en tartas de manzana recién horneadas “RINGO” lanzará un nuevo producto “tarta de melocotón recién horneada” por tiempo limitado a partir del 1 de julio. Tarta de melocotón con crema recién horneada Un producto por tiempo limitado cuyo relleno ha cambiado de la manzana original al melocotón. Se utiliza melocotón blanco para el relleno, y se caracteriza por una sensación de carne fresca que se percibe incluso después del horneado. También se añade mermelada de melocotón a la crema pastelera hecha con leche de Hokkaido, y el sabor del melocotón se extiende por toda la boca. El hojaldre tiene 144 capas, y el método de doble cocción crea una textura crujiente. Además, la parte superior de la tarta está cubierta con azúcar en polvo y pistachos. El aspecto también tiene un acabado elegante. Un producto para el verano que resulta delicioso no sólo recién horneado sino también refrigerado. Resumen del producto Nombre del producto: Tarta de melocotón recién horneada Tienda: RINGO Precio en tienda nacional: 486 yenes (impuestos incluidos) por pieza Periodo de venta: A partir del 1 de julio de 2020 * Cantidad limitada cada día, por lo que se acabará en cuanto se agote * Sólo se venderá en las tiendas LaLaport Toyosu 3 a partir del 22 de julio

Panecillos Melba de Melocotón 2 formas, Panecillos de Salchicha Cheekyricho

Cada otoño, me entusiasma la idea de recoger manzanas. Recorro los huertos, cojo demasiadas manzanas y subo una pesada cesta por las numerosas escaleras de mi apartamento de Nueva York. Las depositaré con orgullo en la cesta de frutas de mi mesa de comedor. Pasarán algunos días. Cada vez, las miraré con anhelo, susurrando: “Pronto”.

Esta sencilla tarta de manzana verde con mermelada de albaricoque es una salvación en ese sentido: es bonita, es rústica, es rápida y, sobre todo, es tan sencilla que me parece que puedo preparar un postre de manzana en cualquier momento, cualquier día.

Hojaldre, rica, tierna, dulce y sólo un poco ácida: así es como me gustan las tartas de manzana. Para esta receta utilicé masa de hojaldre comprada en la tienda porque quería un postre de manzana sencillo y rápido que pudiera hacer en cualquier momento. Si quieres, puedes sustituirla por hojaldre casero.

Las manzanas verdes combinan muy bien con la corteza de hojaldre mantecoso y la mermelada dulce de albaricoque. Si quieres añadir algo de glamour, espolvorea un poco de azúcar en polvo y almendras fileteadas – será el éxito de la fiesta, y nadie sabrá lo fácil que era.

Tarta de melocotón y lavanda – Bruno Albouze

De acuerdo, puedes hacer hojaldre desde cero. De hecho, tenemos una receta de hojaldre en bruto aquí. Pero seamos realistas, cuando estamos a mitad de semana y tenemos ganas de algo dulce, el hojaldre congelado es una opción mucho más atractiva. Casi siempre tenemos un paquete de hojaldre congelado listo y esperando en el congelador para esos antojos de hojaldre del día de la semana.

En esta receta utilizamos mermelada de melocotón comprada en la tienda, porque a) es fácil, y b) es prácticamente infalible para los hojaldres. Es cierto que los pasteles deben gotear un poco (es parte de su encanto rústico), pero no quieres que toda la bandeja de triángulos de pastelería nade en líquido. La mermelada espesa, comprada en la tienda, no es un problema. Sólo tienes que abrir la tapa y ya está.

El cardamomo molido añade una nota cálida de otoño que, cuando se mezcla con la mermelada y se rellena en un pastelito cubierto de azúcar, es bastante irresistible. Sirva los pastelitos de melocotón calientes para el desayuno o como merienda con café.

Doble la esquina superior izquierda de cada cuadrado hacia usted para que se encuentre con la esquina inferior derecha, formando un triángulo. Presione suavemente cada triángulo de hojaldre en los dos lados donde se une el hojaldre para ayudar a sellarlo.

Tarta fácil de melocotón con hojaldre

Una bonita galette de melocotón de verano que combina una corteza de pastel rústica y hojaldrada con melocotones perfumados con vainilla y canela. Más fácil que una tarta, pero igual de sabroso, este sencillo y dulce postre se adapta fácilmente a cualquier fruta de temporada que tengas a mano (melocotones, nectarinas, ciruelas, cerezas, arándanos… ¡lo que quieras!).

A pesar de mi predilección por las frutas del bosque, los melocotones son mi fruta de verano favorita para hornear. Pero, en serio, no me hagas elegir. Tal vez sea porque la temporada de melocotones local es tan fugaz, pero hay algo en un melocotón perfectamente maduro, dulce y lleno de sabor, con un jugo almibarado que no puedes evitar que gotee por tu barbilla, que simplemente grita verano.

Por supuesto, la tarta de melocotón casera es siempre una forma estupenda de aprovechar esas preciosas bellezas ambrosiales, pero una opción aún más fácil es una sencilla galette de melocotón, con corteza de hojaldre y capas caramelizadas de melocotones en rodajas.

Y aunque combinan todos los sabores y elementos de la tarta, las galettes son mucho más fáciles y rápidas de hacer. De hecho, son uno de los primeros postres que recomendaría a un pastelero principiante. Y aunque realmente me encanta hacer tartas, a veces sólo necesitas una buena pasta, como ahora.