Tarta de turrón con leche condensada
relleno de tarta de turrón
Para saborear el fin de semana con la familia y los amigos vamos a preparar una sencilla receta de turrón de chocolate con leche condensada integrada con alimentos sencillos de tener en nuestra cocina y que nos dan un sabor muy dulce y crujiente al paladar.
En un cazo se vierte la leche condensada, la mantequilla y las tabletas de chocolate troceadas, se pone a fuego lento y se remueve con una cuchara de madera hasta que se derrita el chocolate. A continuación, retírelo del fuego y añada los copos de maíz y remueva los ingredientes.
Cubrir un molde de budín inglés de 25 cm de largo con papel de aluminio y distribuir la mezcla presionando bien. Llevar el molde al congelador y enfriar el turrón durante unas horas hasta que esté bien duro y consistente. Cortarlo en trozos pequeños al gusto.
receta de pastel de turrón de chocolate
Mientras buscaba la manera de utilizar las muchas claras de huevo que quedaban después de hornear el panettone para Pascua, me topé con un popular pastel soviético llamado «pastel de ruinas del conde» o «pastel de ruinas del conde». Así que te espera una sencilla receta de tarta de merengue.
El merengue cruje por fuera, y por dentro es viscoso, como el turrón, una crema con sabor a infancia mantiene unidos los merengues horneados y evita que se mojen. Y el glaseado, el glaseado…
2. Hacer un baño de agua: verter un poco de agua en una cacerola pequeña, literalmente a 2 cm del fondo, llevar a ebullición, reducir el fuego (el agua debe hervir ligeramente), poner un recipiente con las claras y el azúcar encima para que no toque el agua hirviendo (¡esto es importante!). Removiendo constantemente con un batidor, calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lo ideal es que la temperatura de las claras para el merengue suizo sea de 130-140 grados F, pero basta con probar con el dedo para sentir que no hay granos de azúcar en las claras.
3. Retirar el bol del baño de agua y batir la mezcla con una batidora, aumentando gradualmente la velocidad al máximo. Batir hasta conseguir picos firmes y densos. Añadir el zumo de limón y batir a baja velocidad durante unos segundos hasta que el zumo se mezcle con el merengue.
tarta de turrón con caramelo
Mientras buscaba la manera de utilizar las muchas claras de huevo que quedaban después de hornear el panettone para la Pascua, me topé con un popular pastel soviético llamado «pastel de ruinas del Conde» o «pastel de ruinas del Conde». Así que te espera una sencilla receta de tarta de merengue.
El merengue cruje por fuera, y por dentro es viscoso, como el turrón, una crema con sabor a infancia mantiene unidos los merengues horneados y evita que se mojen. Y el glaseado, el glaseado…
2. Hacer un baño de agua: verter un poco de agua en una cacerola pequeña, literalmente a 2 cm del fondo, llevar a ebullición, reducir el fuego (el agua debe hervir ligeramente), poner un recipiente con las claras y el azúcar encima para que no toque el agua hirviendo (¡esto es importante!). Removiendo constantemente con un batidor, calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lo ideal es que la temperatura de las claras para el merengue suizo sea de 130-140 grados F, pero basta con probar con el dedo para sentir que no hay granos de azúcar en las claras.
3. Retirar el bol del baño de agua y batir la mezcla con una batidora, aumentando gradualmente la velocidad al máximo. Batir hasta conseguir picos firmes y densos. Añadir el zumo de limón y batir a baja velocidad durante unos segundos hasta que el zumo se mezcle con el merengue.
receta de la tarta de turrón
Para hacer las hojas de chocolate, derrite el chocolate durante 3 minutos/50 grados/sp3 hasta que esté derretido y suave, luego pinta el chocolate derretido en el dorso de las hojas (dependiendo de la consistencia, puedes necesitar 2 o 3 capas). Poner en la nevera para que se endurezca y luego utilizar pinzas para retirar la hoja.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.