Arroz con pollo caldoso arguiñano
Receta de arroz con pollo a la mexicana
El Arroz con Pollo al Estilo Colombiano era una de mis recetas favoritas cuando crecía. Mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación. Esta es la receta de Arroz con Pollo de mi mamá. ¡Que lo disfruten!
Más Recetas Favoritas de Todos los TiemposPandebono (Pan de Queso Colombiano)Sancocho De Cola (Sopa de Rabo de Buey Colombiana)Arroz Con Leche Colombiano)Tamales Colombianos De Mi Mamá)Almojábanas (Pan de Queso Colombiano)
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta fácil de pollo y arroz a la española
El especial de la casa: ¡un fabuloso arroz frito con pollo totalmente cargado! Con pollo sazonado, verduras, huevo esponjoso y trozos de tocino salado, esta receta de arroz frito es digna de servir como comida en lugar de como guarnición de arroz frito.
No te dejes engañar por las recetas que dicen ser «mejores que las de la comida para llevar» y que sólo requieren salsa de soja para dar sabor. Se necesita más que eso para obtener un auténtico arroz frito con pollo, ¡sólo tienes que preguntar a tu amable restaurante chino local!
Sé que el arroz frito es una opción obvia, y no es la primera que comparto. Pero quería compartir una receta de Arroz Frito con Pollo que no he hecho antes específicamente porque mientras es muy fácil decir a la gente «¡oh, sólo cocina un poco de pollo antes de echar todo lo demás!» en las notas de mi receta de Arroz Frito de todos los días, es simplemente más limpio tener una receta dedicada al Arroz Frito con Pollo.
Lo único que vale la pena señalar es que primero cocino el huevo, lo saco y lo vuelvo a añadir después. En mi receta clásica de arroz frito con guarnición, cocino el huevo sin sacarlo, lo que se puede hacer porque hay menos «cosas» en el arroz frito, por lo que es bastante fácil de manejar.
Pollo a la cubana y arroz amarillo
Arroz con Pollo | ¡Tengo un regalo para ti! Todos tenemos un plato que nos trae sentimientos de nostalgia y comodidad. Para mí, siempre es un sorteo entre el fricase de pollo y el arroz con pollo.
Aunque el arroz con pollo es una comida clásica de Puerto Rico, muchos países latinos tienen sus propias versiones del arroz con pollo. El condimento, los tipos de arroz y los aromas pueden variar, pero todos tienen pollo y arroz.
Claramente, soy parcial, pero creo que el arroz con pollo boricua es el mejor. Todas las recetas puertorriqueñas comienzan con una base de sofrito, arroz de grano medio y aceite de achiote y se preparan en un caldero: el sofrito le da al plato su sabor y el aceite de achiote le da su color dorado.
Por eso es importante tomarse el tiempo para saltear las verduras, dorar el pollo y tostar el arroz. Yo suelo coger un pollo entero y partirlo, pero si lo prefieres puedes usar muslos de pollo.
Además, sofrito y recaito se usan indistintamente en Puerto Rico. Dicho esto, si vas a comprar sofrito lo que quieres es recaito. Sé que es confuso, lo siento. La mejor manera de recordarlo es una pequeña rima «verde va y rojo no».
Receta de arroz con pollo
Arroz con Pollo | ¡Tengo un regalo para ti! Todos tenemos un plato que nos trae sentimientos de nostalgia y comodidad. Para mí, siempre hay que elegir entre el fricase de pollo o el arroz con pollo.
Aunque el arroz con pollo es una comida clásica de Puerto Rico, muchos países latinos tienen sus propias versiones del arroz con pollo. El condimento, los tipos de arroz y los aromas pueden variar, pero todos tienen pollo y arroz.
Claramente, soy parcial, pero creo que el arroz con pollo boricua es el mejor. Todas las recetas puertorriqueñas comienzan con una base de sofrito, arroz de grano medio y aceite de achiote y se preparan en un caldero: el sofrito le da al plato su sabor y el aceite de achiote le da su color dorado.
Por eso es importante tomarse el tiempo para saltear las verduras, dorar el pollo y tostar el arroz. Yo suelo coger un pollo entero y partirlo, pero si lo prefieres puedes usar muslos de pollo.
Además, sofrito y recaito se usan indistintamente en Puerto Rico. Dicho esto, si vas a comprar sofrito lo que quieres es recaito. Sé que es confuso, lo siento. La mejor manera de recordarlo es una pequeña rima «verde va y rojo no».