Cómo hacer el condimento para fajitas

Hay diferentes cortes de carne que se utilizan tradicionalmente para las fajitas de carne. Deberás buscar bistecs de falda, bistecs de percha, bistecs de falda o bistecs de punta. Nuestra tienda de comestibles suele tener filetes de falda, así que ese es el corte que elegimos. Es un corte de carne bastante tierno, que es uno de mis requisitos para el bistec. Si su tienda de comestibles tiene filetes de falda, definitivamente elija ese corte para una deliciosa fajita.

¿Marinar o sazonar? Esa es la cuestión. Pronto compartiremos nuestra receta de marinado para bistecs para fajitas, pero cuando necesites algo más de última hora para la cena y no tengas tiempo para marinar, el condimento para fajitas es la mejor opción. Puedes encontrar nuestra receta de condimento para fajitas haciendo clic aquí. Hacemos un gran lote de esto y lo mantenemos a la mano para cenas rápidas. Por lo general, unto 3-4 cucharadas de condimento para fajitas en un bistec de 1 ½ libras, pero puedes controlar fácilmente la cantidad de especias añadiendo un poco menos o incluso un poco más.

¿Cuáles son los mejores aderezos para las fajitas? Definitivamente querrás unas tortillas calientes para envolver la deliciosa mezcla de carne y verduras. A partir de ahí, todo depende de ti. A nosotros nos encantan las fajitas con un poco de guacamole, crema agria y una guarnición de arroz. Añade queso y lechuga fresca o salsa casera si quieres.

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Cómo hacer fajitas

Estas fajitas fáciles de bistec son jugosas, tiernas, sabrosas y mucho mejores que las de tu restaurante mexicano favorito. Servidas con una dosis saludable de pimientos y cebollas, estas fajitas son libres de gluten, bajas en carbohidratos y paleo.

Las fajitas de carne son una de mis cenas mexicanas fáciles favoritas de todos los tiempos. Son ideales para las parrilladas de verano, perfectas para celebraciones como el Cinco de Mayo y son una maravillosa adición a tu rutina semanal de preparación de comidas.

Son increíblemente versátiles. Puedes servirlos como tacos con guacamole y crema agria, como plato principal con arroz mexicano y frijoles refritos o como un almuerzo bajo en carbohidratos con una saludable ensalada de aguacate y arroz de coliflor con lima y cilantro.

Una vez terminado, retire la carne de la marinada y colóquela en una superficie cubierta con toallas de papel. Da unas palmaditas al filete hasta que esté completamente seco y sazona generosamente con sal marina gruesa y pimienta negra molida.

El bistec de falda y el bistec de falda son los mejores cortes de carne para las fajitas. Yo prefiero utilizar el bistec de falda (en la foto de arriba). Sea cual sea el corte de carne que utilice, asegúrese de cortarlo lo más fino posible para evitar que quede demasiado duro.

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Auténtica receta de fajitas

Las fajitas, un clásico tex mex, se preparan normalmente con tiras de filete a la parrilla con cebolla y pimientos, y se sirven calientes con tortillas frescas, guacamole, crema agria y salsa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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Cómo hacer fajitas en el horno

Sí, ¡fajitas de pollo! Tan fáciles de hacer y tan rápidas. El método consiste en dorar rápidamente la carne en una plancha o parrilla, y luego cortarla en rodajas y servirla con pimientos y cebollas rápidamente dorados. Y, por supuesto, tortillas de harina.

Un poco de historia. La palabra “fajita” significa “cinturón pequeño” de “faja” para tira o cinturón, y el diminutivo “ita”. Describe un filete de falda, y las fajitas se hacían tradicionalmente con filete de falda a la parrilla, aunque ahora se pueden hacer con pollo, gambas, lo que sea.

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Yo prefiero empezar con un trozo de pollo más fino, así es menos probable que se reseque. Si tienes pechugas de pollo de alrededor de media libra cada una o más, querrás cortarlas por la mitad horizontalmente, para que el grosor del centro sea de alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada.

Para cocinarlas, dora las chuletas en una sartén de hierro fundido caliente (también puede usar una parrilla caliente) y, después de dejarlas reposar unos minutos, córtalas en rodajas a lo largo de la carne. En la misma sartén se cocinan los pimientos y las cebollas mientras la carne descansa.