Como hacer una buena ensalada
Cómo hacer una buena ensalada con pollo
Espero que tengas planes divertidos para asar y enfriar este fin de semana porque voy a compartir 3 ensaladas súper divertidas para cocinar esta semana. Todas son fáciles de hacer y, lo que es más importante, fáciles de preparar con antelación. La primera es la ensalada de brócoli. Esta es una versión más saludable de la tradicional ensalada de brócoli del medio oeste, pero es igual de sabrosa. Los pequeños ramilletes de brócoli se marinan en un aderezo cremoso/tangoso junto con arándanos secos y almendras tostadas al tamari. Es una receta de un solo plato que es ideal como ensalada de picnic para empacar o para un almuerzo fácil de preparar.
Una receta de ensalada de brócoli que es buena para tiLa ensalada de brócoli es un plato clásico de las comidas de verano, pero la receta tradicional está cargada de azúcar, mucha mayonesa, tocino y queso. Mi receta es una versión más fresca y saludable, ya que prescindo del azúcar, la carne y el queso, y el resultado es un plato crujiente, refrescante y picante que será la estrella de tus comidas al aire libre durante todo el verano.
En lugar de utilizar la típica proporción de 1 taza de mayonesa y 2 cucharadas de vinagre para el aliño de la ensalada de brócoli, sustituyo parte de la mayonesa por aceite de oliva y aumento la proporción de vinagre. También añado unas cucharaditas de mostaza de Dijon y un poco de miel a la mezcla, lo que hace que sea un aliño ligero y súper picante con un delicioso sabor dulce/salado.
Recetas fáciles de ensaladas verdes
Si necesitas una guarnición de última hora para una comida al aire libre o un picnic este fin de semana, prepara esta receta de ensalada de orzo. Es fresca y sabrosa, fácil de preparar y, como toda buena ensalada de picnic, perfecta para preparar con antelación. Pero incluso si no estás planeando una comida al aire libre este fin de semana (o si tu menú ya está listo), guarda esta receta de ensalada de orzo en tu bolsillo. Como se conserva tan bien, es una receta estupenda para llevar al almuerzo. Los pepinos crujientes y los tomates jugosos se combinan con las aceitunas saladas y el queso feta salado y picante. La pasta de orzo y los garbanzos hacen que sea agradable y que llene, y un sabroso aderezo griego lo une todo. De-licioso.
Sugerencias para servir la ensalada de orzoEsta receta de ensalada de orzo es una guarnición perfecta para los picnics de verano y las comidas al aire libre. Acompáñala con otras guarniciones como mazorcas de maíz a la parrilla o verduras asadas, ensalada de brócoli, ensalada de patatas y/o ensalada de col. Si necesitas un plato principal, prueba a hacer una de estas recetas: Si te sobra algo, guárdalo para el almuerzo del día siguiente. Gracias al orzo, los garbanzos, el queso feta y las aceitunas, la ensalada es una comida ligera, pero satisfactoria, por sí sola.
Ensalada de pollo
Saltar al contenido principalRealmente no es tan difícil hacer una ensalada. Mentiríamos si le dijéramos lo contrario. (Aunque no podemos dejar de señalar algunas de las formas incómodas en las que puede salir mal -vale la pena un repaso de vez en cuando). Pero el hecho de que sea fácil no significa que lo hagas de maravilla. No basta con hacer una ensalada decente; queremos que hagas la mejor ensalada de tu vida, siempre. Por eso hemos ideado esta fórmula infalible para componer la ensalada perfecta. Esto es lo que necesita toda ensalada: Verduras [verdes/crudas/parrilladas/tostadas/en escabeche] ¿Es la ensalada de calabaza de verano una ensalada? Claro que sí. Foto: Christina Holmes
Cómo hacer un buen aliño para la ensalada
La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una buena ensalada de pasta, y ésta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque sé que no quieres estar trabajando con tu ensalada cuando podrías estar pasando el tiempo al aire libre con tus amigos.Nota: si decides hacerla con antelación, echa unas hojas de albahaca enteras antes de servirla para que la ensalada quede más bonita al instante.
Ingredientes de la ensalada de pastaHe hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca: además de la pasta, añado jugosos tomates cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pepinos pequeños para el crujido, y mucho perejil y albahaca frescos.