Como rellenar una tarta de bizcocho comprado

Cómo rellenar las capas de la tarta

Puedes llamarlo pereza, pero hay algunas ocasiones en las que la tentación y la comodidad de comprar un pastel comprado en la tienda son imposibles de resistir.    No te juzgamos. De hecho, te animamos a que lo intentes la próxima vez que te apetezca ahorrar algo de tiempo en la cocina.

Los adornos para tartas son, posiblemente, la forma más fácil de decorar una tarta, ¡y tienen un aspecto fabuloso! Puedes comprar tu adorno favorito en una tienda o ser creativo y hacer uno tú mismo. Si se trata de una tarta de cumpleaños, puede ser tan sencillo como la edad en números o un mini globo. | ¡Derecha: vía HOORAY!

Perfectas para una celebración femenina, como una despedida de soltera o de bebé, las flores embellecen cualquier tarta. Sin embargo, hay algunas reglas para usar flores frescas en la decoración de tartas, así que asegúrate de haber investigado antes. Si no estás segura, consulta con tu florista cuando vayas a comprarlas.Izquierda: vía One Fab Day | Derecha: vía Style Me Pretty

i has escogido un bizcocho sencillo, una de las formas más fáciles de decorarlo es con el glaseado. Puedes optar por un simple glaseado liso o probar métodos más complejos como el ombré y las flores de fondant.Izquierda: vía Style Sweet CA | Derecha: vía The Food Club

Rellenos de bizcocho

El bizcocho está muy blando el día que se hornea. Si desea recortar la corteza y dividir las capas, déjelo enfriar en el frigorífico hasta que esté lo suficientemente firme como para poder manipularlo sin que se rompa. El pastel relleno puede conservarse a temperatura ambiente durante varios días (a menos que tenga un relleno perecedero). El pastel se puede congelar durante varios meses.

Nota 1: Yo siempre utilizo claras de huevo frescas. Si utilizas claras de huevo pasteurizadas de cartón, asegúrate de que el envase dice que se pueden utilizar para el merengue. Si la crema de mantequilla se vuelve «esponjosa» mientras está en reposo, vuelve a batir para corregir la textura. La crema de mantequilla se puede refrigerar durante 3-4 días o congelar durante varias semanas. Vuelva a ponerla a temperatura ambiente y bátala de nuevo antes de utilizarla.

Cuánto glaseado entre las capas del pastel

Este «bizcocho de la reina» es similar al famoso bizcocho Victoria, que lleva el nombre de la reina Victoria de Gran Bretaña. Aunque este pastel se hace con manteca -esta versión se adaptó de una receta de un folleto de recetas de manteca Spry de los años 30- puede hacerse con mantequilla ablandada sin sal.

Las capas de la tarta se rellenan con conservas y nata montada para asemejarse al clásico bizcocho Victoria, también conocido como tarta Victoria de sándwich. Si prefiere un pastel glaseado, utilice un glaseado básico de vainilla o este glaseado de crema agria de chocolate.

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Recetas de rellenos de tartas fáciles

El pastel está muy blando el día que se hornea. Si desea recortar la corteza y dividir las capas, déjelo enfriar en el frigorífico hasta que esté lo suficientemente firme como para manejarlo sin que se rompa. El pastel relleno puede conservarse a temperatura ambiente durante varios días (a menos que tenga un relleno perecedero). El pastel se puede congelar durante varios meses.

Nota 1: Yo siempre utilizo claras de huevo frescas. Si utilizas claras de huevo pasteurizadas de cartón, asegúrate de que el envase dice que se pueden utilizar para el merengue. Si la crema de mantequilla se vuelve «esponjosa» mientras está en reposo, vuelve a batir para corregir la textura. La crema de mantequilla se puede refrigerar durante 3-4 días o congelar durante varias semanas. Vuelva a ponerla a temperatura ambiente y bátala de nuevo antes de utilizarla.

Por admin

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