Especias para pollo al horno
Pechuga de pollo al horno
Inicio » Recetas » 6 Mezclas de condimentos para el pollo al horno¡El pollo al horno sin cocinar es cosa del pasado! Mejore su pollo al horno o a la parrilla con estas 6 mezclas de condimentos. Elige tu favorito: cajún, italiano, suroeste, jerk, curry o barbacoa.
Me he divertido mucho con esta entrada del blog. Cada vez que escribo una entrada en el blog, aprendo algo nuevo o trato de perfeccionar una nueva habilidad, ¡pero esta fue algo diferente! Me costó mucho planificar todo para que las recetas fueran fáciles de leer, y que las fotografías se correspondieran con las fichas de las recetas y la dirección del post.
Me encanta llegar a casa después del trabajo y hornear o asar una pechuga de pollo sin piel y sin hueso para cenar. Es una forma fácil y sin calorías de obtener algo de proteína, y es un gran plato principal para acompañar un poco de brócoli al vapor o arroz integral.
Pero, noche tras noche, sazonar una pechuga de pollo con sal y pimienta se vuelve bastante aburrido. Necesitaba darle un poco de sabor. Podría haber tomado la ruta perezosa y comprar mezclas de especias en la tienda de comestibles, pero encuentro que esas son realmente demasiado altas en sodio y no puedo controlar el nivel de calor o hacer un equilibrio en los condimentos que funcionan para mí.
Lawry’s all purpose chicken s…
Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se carameliza. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.
Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades copiosas de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.
El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.
Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.
Mccormick perfect pinch roti…
Si opta por consumir proteínas animales, lo más probable es que prepare pollo más que cualquier otro tipo. La popularidad del pollo no es sorprendente: es muy versátil para cocinar, tiene un sabor neutro, es bajo en grasa y es más económico que la carne de vacuno o el pescado. Pero creo que a veces el pollo puede tener un sabor DEMASIADO neutro, es decir, insípido. Y puede ser DEMASIADO bajo en grasa, como ocurre con la carne de la pechuga y, por lo tanto, puede acabar resecándose con facilidad, especialmente cuando tenemos cuidado de cocinar el pollo hasta el final. Después de hacer un pollo mediocre durante muchos años, mi vida cambió cuando aprendí unos sencillos trucos para que el pollo supiera mucho mejor. ¡Un pollo delicioso y jugoso está en su futuro!
Calidad: He comparado el sabor de muchos tipos de pollo y el mejor que he cocinado ha sido un pollo orgánico, criado localmente en pastoreo por Healthy Family Farms. Definitivamente hay un sabor más puro, como el del pollo, en las aves que han sido criadas al aire libre en lugar de en cuartos estrechos. Y si está dentro de su presupuesto, le insto a que sólo compre carnes orgánicas. Haga clic aquí para ver una comparación más detallada de las diferentes opciones que puede tener para el pollo. La mayoría de la gente no tiene acceso al pollo kosher, orgánico y de corral, pero si lo tiene, vaya a por él y puede prescindir de todo el precalentamiento que voy a recomendar, ya que el pollo kosher ya ha sido salmuerizado.
La mezcla perfecta de lawry’s chi…
Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se carameliza. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.
Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades copiosas de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.
El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.
Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.