Pasta con salchicha y calabaza | jamie cooks italy

Es Halloween, ¡cocinemos una gran receta con una cremosa salsa de calabaza! Me encanta esta pasta sencilla y sabrosa; en ella he combinado mi alma italiana con un poco de sabor americano. Para servir la salsa de calabaza Butternut, elijo Farfalle, un tipo de pasta tan popular en Italia casi como los espaguetis. Los copos de bacon crujientes añaden sabor. No olvide una generosa espolvoreada de queso parmesano para completar el plato.

Calentar una sartén (mejor si es de cobre o hierro) a fuego medio/bajo. Cortar el bacon en copos y verterlos en la sartén. Proceda a la cocción a fuego lento, hasta que la mayor parte de la grasa se haya licuado, entonces suba el fuego ligeramente y saltee el bacon hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras se cocina el bacon, cortar las cebollas en rodajas y pelar y machacar los ajos. Cuando el bacon esté cocido, escúrralo y deseche la grasa de la sartén sin limpiarla. Añade el aceite de oliva en la misma sartén y sofríe el ajo. Cuando el ajo esté dorado, añadir las cebollas, las hojas de salvia y la pimienta de Cayena, y cocinar a fuego medio. Mientras tanto, pelar y cortar la calabaza en cubos. Cuando las cebollas estén blandas y translúcidas, añada la calabaza. Rehogar durante unos minutos a fuego fuerte y añadir ½ vaso de agua fría. Ahora, baja el fuego ligeramente, añade el pimentón y cubre la sartén con una tapa. Cocine unos 10 minutos, hasta que la calabaza esté blanda, entonces añada sal de mesa al gusto y reduzca a crema con una batidora.

Pasta con zucca e pancetta-pasta con calabaza y bacon

Pasta italiana con calabaza y panceta: una sencilla receta con calabaza. Cualquier pasta corta es adecuada para esta receta de pasta con calabaza: farfalle, penne. La cremosa salsa de calabaza se hace con requesón o queso crema (puede sustituirlo por mascarpone), el crujiente bacon frito hace que la pasta sea más sabrosa, y una ramita de romero da a todo el plato un sutil sabor mediterráneo. ¿Eres un auténtico amante de la pasta? Prueba la pasta italiana con calabacín, o los farfalle con brócoli y anchoas. ¿Qué tal unos espaguetis con flores de calabaza y queso feta?

Pasta de panceta y calabaza de gennaro

Es Halloween, ¡vamos a cocinar una gran receta con una cremosa salsa de calabaza! Me gusta mucho esta pasta sencilla y sabrosa; en ella he combinado mi alma italiana con un poco de sabor americano. Para servir la salsa de calabaza Butternut, elijo Farfalle, un tipo de pasta tan popular en Italia casi como los espaguetis. Los copos de bacon crujientes añaden sabor. No olvide una generosa espolvoreada de queso parmesano para completar el plato.

Calentar una sartén (mejor si es de cobre o hierro) a fuego medio/bajo. Cortar el bacon en copos y verterlos en la sartén. Proceda a la cocción a fuego lento, hasta que la mayor parte de la grasa se haya licuado, entonces suba el fuego ligeramente y saltee el bacon hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras se cocina el bacon, cortar las cebollas en rodajas y pelar y machacar los ajos. Cuando el bacon esté cocido, escúrralo y deseche la grasa de la sartén sin limpiarla. Añade el aceite de oliva en la misma sartén y sofríe el ajo. Cuando el ajo esté dorado, añadir las cebollas, las hojas de salvia y la pimienta de Cayena, y cocinar a fuego medio. Mientras tanto, pelar y cortar la calabaza en cubos. Cuando las cebollas estén blandas y translúcidas, añada la calabaza. Rehogar durante unos minutos a fuego fuerte y añadir ½ vaso de agua fría. Ahora, baja el fuego ligeramente, añade el pimentón y cubre la sartén con una tapa. Cocine unos 10 minutos, hasta que la calabaza esté blanda, entonces añada sal de mesa al gusto y reduzca a crema con una batidora.

Pasta vegana con tomate y calabaza | pasta con calabaza asada

Pasta italiana con calabaza y bacon – una sencilla receta de calabaza. Cualquier pasta corta es adecuada para esta receta de pasta con calabaza: farfalle, penne. La cremosa salsa de calabaza se hace con requesón o queso crema (puedes sustituirlo por mascarpone), el crujiente bacon frito hace que la pasta sea más sabrosa, y una ramita de romero da a todo el plato un sutil sabor mediterráneo. ¿Eres un auténtico amante de la pasta? Prueba la pasta italiana con calabacín, o los farfalle con brócoli y anchoas. ¿Qué tal unos espaguetis con flores de calabaza y queso feta?