Palmeras con masa de hojaldre

Palmier

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Un palmier (/ˈpælmieɪ/, del francés, abreviatura de feuille de palmier ‘hoja de palmera’), oreja de cerdo,[1] corazón de palmera u oreja de elefante[2] es un pastelito francés con forma de hoja de palmera o de mariposa, a veces llamado hojas de palmera, cœur de France, corazones franceses, suelas de zapato o vasos que se inventó a principios del siglo XX.

Las palmeras se elaboran con hojaldre, una masa laminada similar a la utilizada para el croissant, pero sin levadura. El hojaldre se elabora con capas alternas de masa y mantequilla, enrolladas y plegadas para crear posiblemente cientos de capas hojaldradas. El hojaldre se extiende, se recubre de azúcar y, a continuación, se enrollan los dos lados para que se junten en el centro, formando un rollo que luego se corta en rodajas de aproximadamente 6 mm y se hornea. Por lo general, se reboza en azúcar antes de hornearlo.

Palmiers

El hojaldre es un bocadillo dulce fácil de preparar, que podemos servir como postre o merienda. Aunque los de chocolate son los más populares, los recubiertos de coco no tienen nada que envidiar a los primeros. Son adictivos como éstos; una vez que te comes uno, no puedes parar.

Seguro que muchos de vosotros habéis disfrutado tanto de pequeños como de mayores de aquellas bandejas mixtas en las que la mitad de las palmeras eran de chocolate y la otra mitad de coco. A partir de ahora puedes hacerlas tú mismo en casa. Es una receta ideal para que los que aún no la han hecho se animen con la repostería. Puedes cubrirlas con merengue de chocolate y almendra, de…

Receta de galletas de hojaldre

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Un palmier (/ˈpælmieɪ/, del francés, abreviatura de feuille de palmier ‘hoja de palmera’), oreja de cerdo,[1] corazón de palmera u oreja de elefante[2] es un pastelito francés con forma de hoja de palmera o de mariposa, a veces llamado hojas de palmera, cœur de France, corazones franceses, suelas de zapato o vasos que se inventó a principios del siglo XX.

Las palmeras se elaboran con hojaldre, una masa laminada similar a la utilizada para el croissant, pero sin levadura. El hojaldre se elabora con capas alternas de masa y mantequilla, enrolladas y plegadas para crear posiblemente cientos de capas hojaldradas. El hojaldre se extiende, se recubre de azúcar y, a continuación, se enrollan los dos lados para que se junten en el centro, formando un rollo que luego se corta en rodajas de aproximadamente 6 mm y se hornea. Por lo general, se reboza en azúcar antes de hornearlo.

Wikipedia

El Palmier (palmera en francés) es un pastelito con forma de hoja de palmera o de oreja de elefante. Se cree que se originó en Francia a principios del siglo XX (Cortesía: Wikipedia). Las palmeras están hechas de hojaldre, una masa similar a la del croissant, pero sin la levadura.  Hay versiones dulces y saladas del Palmier. Yo le he dado un pequeño giro y he hecho Palmiers de azúcar y canela

El Palmier (palmera en francés) es un pastelito con forma de hoja de palmera o de oreja de elefante. Se cree que se originó en Francia a principios del siglo XX�(Cortesía: Wikipedia). Las palmeras están hechas de hojaldre,� una masa similar a la que se utiliza para el croissant, pero sin la levadura.�Th

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