Patatas en olla instantánea

Una jugosa y tierna carne asada en olla instantánea con salsa es completamente posible con un asado congelado en olla instantánea. Es la cena perfecta para toda la familia. Esta receta de cena fácil en una olla complacerá incluso a los comedores más exigentes.

Normalmente, un corte grande de carne de vacuno tarda horas y horas en asarse en el horno para conseguir la ternura perfecta y jugosa. Incluso entonces hay una gran posibilidad de sobrecocinar y secar el asado, pero en la olla instantánea no sólo se tarda un par de horas, ¡sino que nunca sale seco!

El asado de olla no es un corte específico de carne – es más sobre el método de cocción.    Básicamente, tomas un trozo grande de carne dura y lo cocinas con líquido (a menudo caldo, vino tinto o agua) hasta que esté tierno.    Algunos cortes de carne que funcionan muy bien para el Pot Roast son:

¿Puedo añadir patatas y verduras con el asado? Las verduras en la olla instantánea sólo necesitan cocinarse unos minutos, por lo que cocinarlas durante más de 90 minutos las convertirá básicamente en papilla. Es mejor sacar el asado y añadir las verduras unos minutos después. Tenemos más recetas de patatas en olla a presión (puré de patatas aquí y patatas rojas aquí) y también zanahorias. ¿Cómo guardo las sobras? Colócalas en un recipiente hermético y mételas en la nevera. Se conservarán entre 7 y 10 días. ¿Puedo hacer una salsa sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina por harina sin gluten o por almidón de maíz. Sigue las mismas instrucciones mezclando con agua fría.

Asado de olla a presión a la antigua

Paso 2 – Encienda la opción de saltear en su olla instantánea u otra olla a presión eléctrica (puede llamarse de otra manera en otras marcas) y utilice el botón de “ajuste” para ponerla en la opción de saltear “a media altura” y luego añada dos cucharadas de aceite de oliva.

Paso 3: vierta el caldo de carne sin gluten junto con las hierbas y el ajo, y con una espátula plana o una cuchara de madera desglasee la olla raspando todos los trozos de carne del fondo. Esto ayudará a que no se produzca el aviso de “quemado”.

Paso 4 – Añade las cebollas, las zanahorias y el apio picados al caldo, esto añadirá sabor a los jugos de la carne y a su vez creará una salsa realmente deliciosa. Nosotros no servimos estas verduras con la carne (¡demasiado blandas!) pero tengo instrucciones para cocinarlas más adelante, ya que sólo tardan un par de minutos en cocinarse después de la carne.

Paso 5 – Poner el asado de ternera encima de las verduras, cerrar la tapa y cocinar durante 47 – 50 minutos a alta presión para un asado de tamaño medio. Lea las notas de la receta sobre los “tiempos de cocción” para obtener detalles específicos sobre los tiempos para diferentes tamaños de asado.

Estofado de ternera con tomate en olla a presión

Este plato todo en uno es muy fácil de preparar y cocinar en la olla a presión Instant Pot.  Una simple combinación de hierbas y ajo condimentan las chuletas de cerdo y las patatas a la perfección, haciendo un plato sabroso y satisfactorio. Estas chuletas de cerdo en la olla instantánea requieren un mínimo de trabajo manual; las chuletas se doran brevemente en la olla instantánea, por lo que no tendrá que ensuciar otra sartén. Esta receta requiere chuletas de cerdo gruesas y sin hueso, pero puede utilizarlas con hueso, simplemente duplicando el tiempo de cocción.

Se puede utilizar cualquier cesta de cocción al vapor para las patatas, pero asegúrese de que no interfiere con el anillo de sellado o la válvula de flotación. Si no tiene una cesta de cocción al vapor, forre el trébol de la olla instantánea con papel de aluminio, colóquelo sobre las chuletas chamuscadas y, a continuación, cúbralo con las patatas sazonadas.

Guarda la carne de cerdo y las patatas en la nevera, tapadas, durante 3 o 4 días. Puedes recalentarlas en el horno (quizá quieras cubrir ligeramente el cerdo con papel de aluminio) a baja temperatura, junto con las patatas, o recalentarlas en una sartén en el fogón hasta que se calienten.

Recetas perfectas de asado en olla a presión

Inicio ” Crockpot Express ” Asado de olla Crockpot ExpressEste post puede contener enlaces de afiliados. ¡Por favor, consulte mi Política de Divulgación completa para más detalles.Saltar a la Receta -El Asado de Olla Crockpot Express es una comida clásica cocinada de una nueva manera que reduce el tiempo de cocción e infunde la carne con mucho sabor!

Parece que TODOS quieren hacer asado de olla como una de sus primeras comidas después de conseguir la Crockpot Express y a menudo, están decepcionados con los resultados. Si quieres una comida de buena calidad, va a requerir un poco de preparación, ¡no hay atajos! ¡Confía en mí, el trabajo vale la pena cuando te metes en un plato lleno de Crockpot Express Pot Roast!

Para obtener un asado tierno y sabroso, necesitas conseguir un buen asado de ternera. (Asegúrate de que tenga al menos 2 pulgadas de grosor y que esté muy marmoleado. Toda esa grasa se derretirá e infundirá mucho sabor a la carne.

En segundo lugar, prepárate para pasar algún tiempo en la preparación. Sí, puedes simplemente echar la carne en la olla y esperar lo mejor, pero unos pocos pasos adicionales harán que tu asado pase de ser bueno a derretirse en tu boca.