Patatas fritas al horno sin aceite
Patatas fritas congeladas sin aceite
Ya hemos hecho patatas fritas sin aceite antes, pero este nuevo y mejorado método produce unas patatas fritas PERFECTAS, crujientes por fuera, tiernas por dentro y mezcladas con una mezcla de especias picantes al estilo cajún para obtener el máximo sabor.
El condimento cajún suele incluir especias como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la cayena y hierbas como el tomillo y/o el orégano. Puede obtener más información sobre el condimento cajún (frente al condimento criollo) y las formas de utilizarlo aquí.
Notas*La información nutricional es un cálculo aproximado. *Lo ideal es hornear las patatas fritas en una bandeja de horno grande que sea lo suficientemente grande como para dejar espacio entre las patatas fritas para que no se amontonen unas con otras – esto es importante y es lo que ayuda a que queden crujientes. Si hay más de una bandeja en el horno a la vez, no pasa nada, pero suele significar que el tiempo de cocción se alargará y las patatas fritas no quedarán tan crujientes. Así que, en este caso, yo suelo hornear todas las patatas fritas que pueda en una bandeja de horno grande, y si me sobran, prefiero esperar y hornearlas después de que la primera tanda esté hecha para obtener mejores resultados.
Patatas fritas sin grasa
Ya hemos hecho patatas fritas sin aceite antes, pero este nuevo y mejorado método produce unas patatas fritas PERFECTAS, crujientes por fuera, tiernas por dentro y mezcladas con una mezcla de especias picantes al estilo cajún para obtener el máximo sabor.
El condimento cajún suele incluir especias como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la cayena y hierbas como el tomillo y/o el orégano. Puede obtener más información sobre el condimento cajún (frente al condimento criollo) y las formas de utilizarlo aquí.
Notas*La información nutricional es un cálculo aproximado. *Lo ideal es hornear las patatas fritas en una bandeja de horno grande que sea lo suficientemente grande como para dejar espacio entre las patatas fritas para que no se amontonen unas con otras – esto es importante y es lo que ayuda a que queden crujientes. Si hay más de una bandeja en el horno a la vez, no pasa nada, pero suele significar que el tiempo de cocción se alargará y las patatas fritas no quedarán tan crujientes. Así que, en este caso, yo suelo hornear todas las patatas fritas que pueda en una bandeja de horno grande, y si me sobran, prefiero esperar y hornearlas después de que la primera tanda esté hecha para obtener mejores resultados.
Patatas fritas al horno
Añade un poco de agua fría a la olla y, a medida que vayas cortando las patatas, introdúcelas. Yo corto las mías bastante gruesas, como verás en un minuto. Hazlas de 3/4″ a una pulgada de ancho y de grosor.
Añade una cucharada de harina y una cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y chile en polvo a las patatas en la olla. También puedes añadir sal y pimienta ahora si quieres, o esperar a que estén hechas.
Ahora bien, si no cortaste tus papas fritas lo suficientemente gruesas, como mencioné antes, se volverán papilla en este paso. Se hornearán bien, pero no serán patatas fritas. Serán trozos de patatas bien dorados, como amebas.
Patatas fritas sin calorías de aceite
Añade un poco de agua fría a tu olla y, a medida que vayas cortando las patatas en rodajas, ve echándolas. Yo corto las mías bastante gruesas, como verás en un minuto. Hazlas de 3/4″ a una pulgada de ancho y de grosor.
Añade una cucharada de harina y una cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y chile en polvo a las patatas en la olla. También puedes añadir sal y pimienta ahora si quieres, o esperar a que estén hechas.
Ahora bien, si no cortaste tus papas fritas lo suficientemente gruesas, como mencioné antes, se volverán papilla en este paso. Se hornearán bien, pero no serán patatas fritas. Serán trozos de patatas bien dorados, como amebas.