Potaje de garbanzos y espinacas thermomix
Guiso de pollo coreano picante (thermomix® singapur)
Esta receta apareció por primera vez en mi clase de cocina «Currying Flavour». No estoy segura, podría estar ahora en el libro de cocina The Convenient Vegetarian, pero no lo creo. Si nunca has hecho Paneer, esta es tu oportunidad. Es muy sencillo. Básicamente es lo mismo que el Queso Fresco, sólo que se presiona un poco para que salga el suero. La versión casera del Paneer es realmente frágil, hay que tener mucho cuidado con él. A mí me gusta dejarlo debajo de la salsa de curry para que coja todos los sabores del korma. De hecho, creo que esta receta mejora con un par de días, ¡pero rara vez tenemos esa oportunidad en esta casa hambrienta!
Añade los tomates y todas las espinacas que puedas empujar bajo la superficie del curry. Cierra la tapa y remueve para combinar 10 segundos/retroceso/velocidad 2. Añade más espinacas si puedes y repite. Deje que el curry se asiente en el recipiente de la Thermomix durante unos 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
Recetas de sopa thermomix
Hace poco vimos el documental The Game Changers en Netflix y nos inspiró a comer más comidas sin carne, así que este curry a base de plantas ha estado en alta rotación y se le ha dado un nuevo impulso.
La otra gran cosa de este curry es que los sabores mejoran a medida que el curry se enfría, por lo que para un sabor más completo, hazlo con un día de antelación o más temprano en el día y recalienta antes de servir y si te gusta estar preparado, te gustará saber que este curry también es apto para el congelador.
Esta es una receta que he convertido de la revista asiática BBC Good Food Magazine que cogí una vez cuando estaba de paso en Singapur. Si el curry de garbanzos de Thermomix y el curry de espinacas y garbanzos tuvieran un bebé de curry, ¡sería éste!
Potaje thermomix
Esta receta apareció por primera vez en mi clase de cocina con sabor a curry. No estoy segura, podría estar ahora en el libro de cocina The Convenient Vegetarian, pero no lo creo. Si nunca has hecho Paneer, esta es tu oportunidad. Es muy sencillo. Básicamente es lo mismo que el Queso Fresco, sólo que se presiona un poco para que salga el suero. La versión casera del Paneer es realmente frágil, hay que tener mucho cuidado con él. A mí me gusta dejarlo debajo de la salsa de curry para que coja todos los sabores del korma. De hecho, creo que esta receta mejora con un par de días, ¡pero rara vez tenemos esa oportunidad en esta casa hambrienta!
Añade los tomates y todas las espinacas que puedas empujar bajo la superficie del curry. Cierra la tapa y remueve para combinar 10 segundos/retroceso/velocidad 2. Añade más espinacas si puedes y repite. Deje que el curry se asiente en el recipiente de la Thermomix durante unos 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
Garbanzos al curry – cena en 5 minutos
Hace poco vimos el documental The Game Changers en Netflix y nos inspiró a comer más comidas sin carne, así que este curry a base de plantas ha estado en alta rotación y ha recibido un nuevo impulso.
La otra gran cosa de este curry es que los sabores mejoran a medida que el curry se enfría, por lo que para un sabor más completo, hazlo con un día de antelación o más temprano en el día y recalienta antes de servir y si te gusta estar preparado, te gustará saber que este curry también es apto para el congelador.
Esta es una receta que he convertido de la revista asiática BBC Good Food Magazine que cogí una vez cuando estaba de paso en Singapur. Si el curry de garbanzos de Thermomix y el curry de espinacas y garbanzos tuvieran un bebé de curry, ¡sería éste!