Receta pan de jamon venezolano

pan venezolano

Esta receta del tradicional pan navideño venezolano procede de Martha Beltrán, de Austin (Texas), que se trajo la receta cuando se mudó a Estados Unidos y ahora la considera esencial para el banquete familiar de Acción de Gracias. La Sra. Beltrán siempre prepara el pan el día antes de servirlo, laminándolo con mantequilla tres veces antes de enrollarlo con jamón, tocino, aceitunas y pimientos. El proceso puede ser largo, pero la masa puede dejarse en el frigorífico durante un tiempo flexible e indulgente, incluso toda la noche. Cuando se cortan los panes terminados, cada pieza revela un remolino festivo untado con mantequilla. -Tejal Rao

receta de pan de venezuela

La cantidad de aceitunas es la justa para dar un agradable sabor salado al pan. Y luego, al morder la rebanada, se recibe el sabor familiar del jamón con un poco más de dulzura de las pasas.

En algunas recetas hay que remojar las pasas, pero nosotros decidimos no hacerlo porque queríamos que las pasas absorbieran el exceso de humedad que se desprendía del jamón y las aceitunas mientras se horneaba el pan. Quedamos muy contentos con nuestra decisión, porque el relleno interior estaba perfectamente seco y las pasas eran agradables y gordas.

Sarah OzimekSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.

Hoy hice este pan de jamón para Navidad para sorprender a un amigo que era de Venezuela. Lo hice tal y como está escrito, excepto que me olvidé de ponerle las pasas. Tenía un gran sabor y a todos nos encantó. La próxima vez me acordaré de ponerle pasas y también probaré a ponerle queso. Gracias.

pan de jamón y queso

En Venezuela, este pan ligeramente dulce relleno de jamón, aceitunas y pasas es especialmente popular en Navidad. La masa del pan se enrolla alrededor del relleno formando un tronco, de forma similar a como se hacen los rollos de canela. Una vez horneado, el pan puede cortarse en atractivas espirales.

El pan de jamón es una buena comida acompañada de una sopa y una ensalada. Utilice aceitunas verdes o negras (o ambas) según sus preferencias, jamón en lonchas finas y pasas para el relleno tradicional. El queso en rodajas también sería un buen complemento.

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pan de jamón con pillsbury

Esta receta del tradicional pan de Navidad venezolano procede de Martha Beltrán, de Austin (Texas), que se trajo la receta cuando se mudó a Estados Unidos y ahora la considera esencial para el banquete de Acción de Gracias de su familia. La Sra. Beltrán siempre prepara el pan el día antes de servirlo, laminándolo con mantequilla tres veces antes de enrollarlo con jamón, tocino, aceitunas y pimientos. El proceso puede ser largo, pero la masa puede dejarse en el frigorífico durante un tiempo flexible e indulgente, incluso toda la noche. Cuando se cortan los panes terminados, cada pieza revela un remolino festivo untado con mantequilla. -Tejal Rao