Recetas de chicharro guisado
hamburguesa de cerdo al vapor con huevo salado
Ahora que por fin los tenía, casi 3 kilos de ellos, me di cuenta de que tenía que darles un buen uso. Voy a compartir lo que he hecho con los tomates en una serie de posts en los que podréis ver todos los pasos en fotos. Algunas recetas son propias y otras están inspiradas en cocineros famosos.
Hoy voy a compartir una receta que publiqué en Africaontheblog. Es uno de los platos rápidos que hago si tengo que cocinar después de un duro día de trabajo. Todos sabemos que una madre trabajadora y esposa moderna con gusto por la buena «comida casera» tiene que compaginar su carrera, la maternidad y la familia a la vez, y el tiempo es esencial. Esta comida es mi adaptación de lo que mi madre nos habría cocinado en casa, un plato de inspiración ghanesa. Es rápido y fácil y no te estresará si lo cocinas en medio de la semana laboral.
De hecho, es un plato muy sencillo. Se pueden hacer muchas más cosas con él; añadir cilantro o añadir más de tus especias favoritas, pero los sabores naturales de los ingredientes son simplemente suficientes para darle esa auténtica fusión de influencia de África Occidental.
cerdo picado al vapor con huevo
La caballa es un hermoso pescado azul, tanto por su piel iridiscente y llamativa como por su rico sabor a pescado. Respetada por los chefs y los cocineros caseros por igual, la caballa tiene un sabor característico, tiene un aspecto impresionante en el plato y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 que estimulan el cerebro. A pesar de sus beneficios, la caballa es a menudo ignorada por el público que la compra; parece que nos desanima su riqueza, su carácter de pescado y su oleosidad, los mismos rasgos que le dan carácter. Sin embargo, con la cocción y el maridaje de sabores adecuados, es una verdadera delicia.
La caballa es un pescado relativamente sostenible, aunque la Marine Conservation Society recomienda comprar sólo caballa capturada en línea y desembarcada en el Reino Unido siempre que sea posible, y consumirla sólo ocasionalmente. La caballa se estropea rápidamente, lo que le ha dado mala fama en el pasado. Lo ideal es consumirla el mismo día de su captura, a menos que haya sido congelada, ahumada o encurtida. Busque un pescado firme, casi rígido, con ojos claros y cuerpo brillante.
La caballa entera es ideal para hornear, asar o asar a la parrilla y puede rellenarse con aromáticos y hierbas. Estos métodos t
cerdo picado al vapor con huevo
La caballa es un hermoso pescado azul, tanto por su piel iridiscente y llamativa como por su rico sabor a pescado. Respetada por los chefs y los cocineros caseros por igual, la caballa tiene un sabor característico, tiene un aspecto impresionante en el plato y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 que estimulan el cerebro. A pesar de sus beneficios, la caballa es a menudo ignorada por el público que la compra; parece que nos desanima su riqueza, su carácter de pescado y su oleosidad, los mismos rasgos que le dan carácter. Sin embargo, con la cocción y el maridaje de sabores adecuados, es una verdadera delicia.
La caballa es un pescado relativamente sostenible, aunque la Marine Conservation Society recomienda comprar sólo caballa capturada en línea y desembarcada en el Reino Unido siempre que sea posible, y consumirla sólo ocasionalmente. La caballa se estropea rápidamente, lo que le ha dado mala fama en el pasado. Lo ideal es consumirla el mismo día de su captura, a menos que haya sido congelada, ahumada o encurtida. Busque un pescado firme, casi rígido, con ojos claros y cuerpo brillante.
La caballa entera es ideal para hornear, asar o asar a la parrilla y puede rellenarse con aromáticos y hierbas. Estos métodos t
cerdo picado al vapor con huevo
La caballa es un hermoso pescado azul, tanto por su piel iridiscente y llamativa como por su rico sabor a pescado. Respetada por los chefs y los cocineros caseros por igual, la caballa tiene un sabor característico, tiene un aspecto impresionante en el plato y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 que estimulan el cerebro. A pesar de sus beneficios, la caballa es a menudo ignorada por el público que la compra; parece que nos desanima su riqueza, su carácter de pescado y su oleosidad, los mismos rasgos que le dan carácter. Sin embargo, con la cocción y el maridaje de sabores adecuados, es una verdadera delicia.
La caballa es un pescado relativamente sostenible, aunque la Marine Conservation Society recomienda comprar sólo caballa capturada en línea y desembarcada en el Reino Unido siempre que sea posible, y consumirla sólo ocasionalmente. La caballa se estropea rápidamente, lo que le ha dado mala fama en el pasado. Lo ideal es consumirla el mismo día de su captura, a menos que haya sido congelada, ahumada o encurtida. Busque un pescado firme, casi rígido, con ojos claros y cuerpo brillante.
La caballa entera es ideal para hornear, asar o asar a la parrilla y puede rellenarse con aromáticos y hierbas. Estos métodos t