Recetas de cocina para proteccion biliar

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El hígado es un órgano extraordinario con enormes propiedades regenerativas. Ayuda a la digestión, junto con los intestinos, el páncreas y la vesícula biliar; limpia nuestra sangre y ayuda a metabolizar los medicamentos y a desintoxicar las sustancias químicas. En la medicina tradicional china, el hígado transporta el qi, la fuerza vital, a nuestros músculos y articulaciones.

El hígado, junto con los riñones, es un importante sistema de filtración de toxinas. El hígado también influye en nuestras hormonas, visión, uñas y piel. Los chinos consideran que el hígado es el «General» del cuerpo, un líder al mando del que deriva gran parte de nuestra salud o enfermedad.

El estilo de vida moderno supone una enorme carga para el hígado debido a los alimentos grasos, las drogas de todo tipo, el alcohol y las dietas ricas en productos animales. Las siguientes recetas son nutritivas para el elemento madera, o hígado, según la cocina de los cinco elementos, y son una alternativa maravillosa si estás diseñando un menú con el objetivo de proteger y ayudar a tu función hepática.

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Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.

Su vesícula biliar puede ser pequeña, pero cuando está enferma, provoca síntomas muy incómodos. Una dieta para la enfermedad de la vesícula biliar puede ayudar a aliviar o prevenir las complicaciones de la enfermedad, incluidos los cálculos biliares. Un desayuno saludable y bajo en grasas forma parte de un patrón de alimentación saludable.

Después de comer, el estómago y los intestinos comienzan a digerir y procesar los alimentos. La vesícula biliar libera bilis hacia el intestino delgado a través de un conducto biliar para ayudar a procesar y descomponer los alimentos.

Si se produce una obstrucción en el conducto biliar, se acaba sufriendo dolor en la vesícula. La enfermedad de la vesícula biliar describe la infección, la inflamación, la obstrucción del conducto o los cálculos. Las condiciones que pueden afectar a la vesícula biliar, según describe Johns Hopkins Medicine, incluyen:

Su médico diagnostica la enfermedad de la vesícula biliar y puede informarle más sobre el tratamiento y la gestión, así como el pronóstico. Si la enfermedad de la vesícula biliar no se puede controlar, puede ser necesaria la cirugía para extirpar el órgano. Afortunadamente, la bilis tiene otras formas de llegar al intestino delgado.

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En el mundo actual, los problemas de la vesícula biliar se han vuelto bastante comunes, y son bastante costosos. La extirpación de la vesícula biliar (colecistectomía) es la cirugía abdominal electiva más común en Estados Unidos, con más de 750.000 cirugías al año. Sin seguro, este procedimiento suele costar entre 10.000 y 20.000 dólares, lo que varía según el estado y el hospital.

En todo el mundo, una de cada cuatro mujeres mayores de 60 años tendrá problemas de vesícula biliar. Las enfermedades de la vesícula biliar han aumentado un 20% en las últimas tres décadas, costando a Estados Unidos 6.200 millones de dólares al año en facturas médicas colectivas.9,10

Instituto del Cáncer Huntsman de la Universidad de UtahLos síntomas de la vesícula biliar pueden ser difíciles de diagnosticar porque a menudo son causados por el hígado, un órgano que nunca se queja. Como resultado de 60 años de una dieta sin colesterol, altamente procesada y cargada de azúcar, muchos estadounidenses tienen hígados abrumados, sobrecargados y congestionados.

Los estudios sugieren que uno de los principales culpables de los problemas de la vesícula biliar es una dieta carente de grasas buenas. Las grasas buenas ejercitan la vesícula biliar, y después de 60 años de una dieta sin grasa o baja en grasa y/o la ingestión de grasas tóxicas y refinadas de la mayoría de los restaurantes y alimentos envasados, muchos de nosotros tenemos una bilis lenta, espesa y viscosa.

alimentos que deben evitarse en caso de problemas de vesícula biliar

El hígado produce la bilis que le ayuda a digerir y absorber las grasas y las vitaminas liposolubles. La vesícula biliar almacena esta bilis y la libera en el intestino cuando se come. Las partículas de la bilis, normalmente el colesterol, a veces se pegan y forman piedras duras llamadas cálculos biliares. La mayoría de las veces, los cálculos biliares no causan síntomas. Cuando causan síntomas, se suele extirpar la vesícula biliar. Esto se llama colecistectomía.

La gente suele creer que debe eliminar toda la grasa de su dieta si tiene una enfermedad de la vesícula. Esto no suele ser necesario. Seguir una dieta muy baja en grasas puede hacer que se formen más cálculos. En su lugar, se suele recomendar una dieta más baja en grasas (pero que siga teniendo algo de grasa) para intentar reducir los síntomas.

Siga un plan de alimentación saludable, como la Guía Alimentaria de Canadá (www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html), para ayudarle a planificar comidas y tentempiés bien equilibrados y saludables. A menos que su médico le aconseje otra cosa, puede seguir los siguientes consejos.

Por admin

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