Salsa de tomate para pasta thermomix

Salsa para pasta thermomix

En mi lado del mundo, el verano está terminando y es hora de preparar la conserva de tomate para el invierno. Aquí en Italia hay una verdadera tradición para la preparación de la conserva de tomate, o salsa de tomate.

En los pueblos más pequeños, las familias suelen reunirse durante unos días, normalmente en una casa en el campo; utilizan ollas enormes y empiezan a cocinar los tomates. Luego ponen la salsa en las botellas, es como una auténtica cadena de montaje: uno sostiene la botella, otro vierte la salsa en ella, otro sella la botella, otro la guarda. Los niños siempre se lo pasan muy bien jugando, ensuciándose y pasando tiempo con la familia.

Es un trabajo maravilloso, pero también es bastante duro. Pasas tiempo con tus seres queridos y trabajas duro, pero también tienes grandes charlas, hablando de cosas que nunca tienes tiempo de contar. Los niños se divierten echando una mano o probando la salsa y viendo cómo trabajan los adultos.

Salsa de pasta cremosa thermomix

Desde que he visto todos esos documentales sobre alimentación que cambian el juego, estoy más dispuesta que nunca a evitar los alimentos procesados y a preparar los míos propios. Esta deliciosa salsa para pasta es un ejemplo de ello.    Las salsas para pasta compradas en tiendas están llenas de azúcar y aditivos, pero esta versión casera no sólo sabe mejor, sino que es mejor para ti, ¡a pesar de la pasta de tomate!

Esta salsa está llena de verduras, hierbas frescas y es relativamente baja en aceite, sal y azúcar. Es deliciosamente espesa y con trozos, pero si te gusta una salsa más líquida, añade un poco más de agua, y si te gusta una salsa más suave, deja que se enfríe un poco y bátala un poco.

Salsa de pasta vegetal thermomix

Desde que he visto todos esos documentales sobre la alimentación que cambian el juego, estoy más dispuesta que nunca a evitar los alimentos procesados y a preparar los míos propios. Esta deliciosa salsa para pasta es un ejemplo de ello.    Las salsas para pasta compradas en tiendas están llenas de azúcar y aditivos, pero esta versión casera no sólo sabe mejor, sino que es mejor para ti, ¡a pesar de la pasta de tomate!

Esta salsa está llena de verduras, hierbas frescas y es relativamente baja en aceite, sal y azúcar. Es deliciosamente espesa y con trozos, pero si te gusta una salsa más líquida, añade un poco más de agua, y si te gusta una salsa más suave, deja que se enfríe un poco y bátala un poco.

Salsa para pizza thermomix tomates frescos

Nos encanta la pasta, ya sea un simple Peperoncino o Arrabiata o con algo de pesto, nos encantan todos. Hago diferentes tipos de salsas para pasta, la mayoría a base de tomate, pero soy la mayor fan del Peperoncino y de mi Pasta al Pesto de Col. Hace poco hice un evento para mi amiga, y nos sobró una tonelada de verduras, no me gusta especialmente desperdiciar comida, así que me ofrecí a hacer algo con ellas.

En ese montón de verduras, tenía zanahorias, pimientos rojos/capsicum, apio y unos cuantos tomates. No quería hacer una sopa, y nunca había hecho una Salsa de Pasta con estas verduras, especialmente con las zanahorias. Así que después de devanarme los sesos, ¡decidí hacer esta Salsa de Pasta Saludable!

Esta Salsa de Pasta Saludable se preparó en unos 35 minutos en la Thermomix, ¿y qué hace que sea saludable? Me alegro de que lo preguntes, todas las verduras se cocinan a 120C/ 250F lo que mantiene todos los nutrientes intactos.

La clave de una buena salsa para la pasta es el equilibrio de hierbas, especias y la acidez adecuada. Las zanahorias y los pimientos rojos en esta Pasta Saludable funcionaron muy bien; equilibra la acidez de los tomates enlatados.

Por admin

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