Receta de relleno de pastel de calabaza

En esta tanda utilicé el doble de la cantidad de azúcar que se pide. Cuando estaba mezclando la masa, vi lo fina y líquida que era. Esta masa llenó 12 moldes de tarta en miniatura.  Cuando saqué las tartas del horno y las abrí, descubrí que esta variedad había desarrollado una fina y brillante película en la parte superior. No era pegajosa, pero parecía una piel de naranja en la parte superior de mi tarta, mientras que el centro tenía un color más claro.  Aparte de la capa brillante, me pareció que esta tarta tenía un sabor estupendo. Aunque era notablemente dulce, esperaba que el azúcar fuera más abrumador de lo que fue.

Si se utiliza un tercio de la cantidad de azúcar que se pide, el resultado es un sabor más intenso a calabaza. Aunque no tenía mucho azúcar en la masa, la tarta seguía teniendo un sabor algo dulce.  Esta masa también era mucho más viscosa que el lote con demasiado azúcar y sólo conseguí llenar ocho moldes de tarta con ella.  La fina capa superior de esta tarta no era brillante y estaba más arrugada que lisa. También tenía un color más tostado que el resto del relleno.

Esta masa mantuvo la consistencia de la calabaza enlatada en su mayor parte y llenó ocho moldes de tarta.  Cuando el temporizador del horno se apagó, el cuchillo que introduje en el centro de las tartas salió chorreando relleno. Saqué dos de los mini pasteles y dejé que el resto se cocinara durante otros cinco minutos.  Las dos primeras eran casi imposibles de cortar por la mitad y sacar de los moldes. Era como intentar cortar un bol de helado derretido. Las tartas que se habían cocinado durante cinco minutos más eran más fáciles de separar, pero seguían rezumando relleno. La ausencia de huevo no pareció afectar al sabor de la tarta en absoluto; las dos seguían siendo deliciosas y estaban en su punto en términos de especias. La ausencia de huevo no afectó en absoluto al sabor de la tarta, que seguía estando deliciosa y en su punto en cuanto a especias, sino que la textura era más bien de sopa de calabaza.

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Pumpkin pie rezept amerikanisch

Aunque sólo necesitas esos cuatro ingredientes básicos, yo siempre añado extracto de vainilla a mi tarta y te recomiendo que hagas lo mismo. Aunque casi siempre lo incluyo, lo pongo como “opcional” porque la tarta seguirá estando deliciosa sin él y es un ingrediente menos que hay que recordar para comprar en el supermercado si no se tiene a mano.

La tarta terminada es densa y cremosa, con una textura sedosa que parece deshacerse en la boca. Dado que mi objetivo es la simplicidad con esta receta -en contraste con mi Tarta de Calabaza Perfecta, que requiere un poco más de tiempo- suelo utilizar una corteza de galleta graham con este relleno, que puede hacer o comprar. La tarta terminada debe refrigerarse antes de servirla para que tenga una consistencia óptima y sea fácil de cortar (muchas tartas de crema se cortan mejor cuando se han enfriado). La tarta puede prepararse con un día de antelación a la hora de servirla y guardarse en el frigorífico. Sírvala tal cual o con una porción de nata montada ligeramente azucarada.

Tarta de calabaza vegana

No hay nada mejor que una tarta casera, y resulta que es el postre favorito en nuestra casa. Mi marido pide tarta de mousse de cereza para su cumpleaños todos los años, y mi segundo hijo siempre pide tarta de crema de plátano.

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La tarta es uno de mis postres favoritos, pero la verdad es que la tarta de calabaza nunca ha sido mi favorita. A mi marido y a mis hijos tampoco les ha gustado mucho, así que nunca la hago. Cuando nos reunimos con la familia en Acción de Gracias, pruebo un trozo, pero nada más.

Pero hace unos años, mi hijo mayor se reunió con unos amigos e hizo una tarta de calabaza con leche condensada. Me trajo a casa una muestra para que la probara. Después de un bocado, le dije que era la mejor tarta de calabaza que había probado nunca.

Sí, es cierto. Este relleno sólo tiene cuatro ingredientes. Sólo hay que mezclar hasta que quede suave y verterlo en la corteza preparada. Primero hornear a 400 grados durante 5 minutos, luego bajar el horno a 350 grados y hornear hasta que un cuchillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.

Para las recetas tradicionales de tarta de calabaza que requieren leche evaporada, no se puede sustituir por leche condensada azucarada. A diferencia de la leche evaporada, ésta tiene un alto contenido de azúcar. Como las recetas con leche evaporada también requieren azúcar, tu tarta será enfermizamente dulce. Además, la textura se verá alterada porque la leche condensada es más espesa.

Tarta de calabaza Betty Crocker

¿Podemos hablar de tartas un momento? Me encantan las fiestas por la variedad de postres y pasteles. Me gusta especialmente una buena tarta. Supongo que es el lado americano de mí, ya que no tenemos muchos postres o incluso tartas en nuestra cocina.  La de calabaza es una de mis favoritas, especialmente con una bola de helado. Este año quise probar a hacer una tarta de calabaza con calabaza fresca. ¡Estaba deliciosa! La parte más difícil fue cortar el tallo, pero supongo que se puede cortar al lado del tallo para abrir la calabaza en lugar de cortarla toda. Una vez que está en el horno, los siguientes pasos son bastante fáciles.

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Este fin de semana pasado, tuve una celebración anticipada de Acción de Gracias con mis amigos aquí en Rochester, NY. Mi amiga Anjy y yo cocinamos toda la comida, por lo que están viendo todos estos posts de Acción de Gracias, quiero decir que realmente no pensaron que iba a hacer estos platos y luego hacerlos de nuevo el jueves ¿verdad?

Bueno, de todos modos, decidí que este año quería ir la milla extra y hacer un pastel de calabaza con calabaza real en lugar de las cosas enlatadas. No me malinterpreten, he utilizado la materia enlatada para hacer el pastel de calabaza y absolutamente alimenta la necesidad. No hay nada malo con las cosas enlatadas, ¡sólo quería desafiarme a mí misma! Tardé una hora y media en hacer el puré, pero se tarda una hora en cocer la calabaza, así que en realidad es sólo media hora de picar y cortar. Una vez superada esa parte, el resto es pan comido.