cómo usar un horno por primera vez

¿Quiere mejorar su cocina? Piense en un horno de convección.  Los hornos de convección son más calientes y cocinan más rápido que los hornos convencionales. Además, cocinan de forma más uniforme gracias a unos sencillos añadidos al aparato. Todo esto se traduce en productos horneados más sabrosos, carnes y mucho más. A continuación le explicamos cómo funcionan los hornos de convección y cómo se comparan con sus parientes más básicos.Hornos de convección frente a hornos convencionalesEn un horno convencional, el calor sube a la parte superior. Esto hace que los alimentos de la rejilla superior se cocinen más rápido que los de la rejilla inferior. Si, por ejemplo, está cocinando docenas de magdalenas para una venta de pasteles y quiere utilizar todas las rejillas disponibles, se encontrará con algunos problemas. Cuando las magdalenas de la rejilla superior estén perfectamente cocidas, las de la rejilla inferior seguirán sin estarlo. Lee: El mejor horno tostador es el que menos odiasUn horno de convección tiene un ventilador dentro de la zona de cocción que hace circular el aire caliente, algo así como una freidora de aire. Como el aire no se queda en la parte superior, todo se cocina de forma más uniforme. Aunque esto pueda parecer sencillo, supone una gran diferencia. La parte superior de las tartas no se cocinará en exceso mientras la parte inferior se queda empapada. El pollo asado se dora uniformemente. Y lo que es mejor, puede estar seguro de que los alimentos de la rejilla inferior se cocinarán en el mismo tiempo que los de la rejilla superior.  Así es como funciona un horno radiante frente a un horno de convección.

significado de los símbolos del horno

En primer lugar, compruebe que el temporizador de su horno no se ha puesto en marcha. Esto le impedirá utilizar el horno hasta que se haya alcanzado el tiempo preestablecido. Si el temporizador está activado, deberá anularlo para poder utilizar el horno.

Si este no es el problema, ¿el reloj parpadea a 0:00? Si es así, es posible que se haya producido un corte de corriente que haya puesto a cero el reloj del horno. El horno no cocinará sin que el reloj esté ajustado. Puede volver a funcionar rápidamente utilizando las flechas de su reloj programable para desplazarse por las horas y los minutos para ajustar la hora y luego empezar a cocinar.

O bien, ¿se ha ajustado el horno a un programa de cocción automático? Si es así, el tiempo y la función de cocción ya habrán sido predeterminados, lo que le impedirá utilizar el horno para cualquier tipo de cocción “libre”. Haga clic aquí para buscar su modelo de horno y luego consulte el manual de instrucciones en línea para encontrar las instrucciones específicas para restaurar los ajustes de cocción manual.

Que no cunda el pánico. Esto es totalmente normal. El ventilador de enfriamiento dentro del horno está en funcionamiento y trabaja para expulsar el aire a través de la ventilación en la parte superior de la puerta de su horno, justo debajo del panel de control. Esta es una función importante que mantiene el panel de control frío al tacto, evitando que el cocinero se queme los dedos al alterar los controles durante la cocción.

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Según Samsung, el olor a quemado que provoca un horno nuevo se debe a que “el aislamiento que rodea la cavidad del horno emite olores las primeras veces que se expone al calor extremo del interior del horno”. Este es el olor de un agente adhesivo que se está curando. Además, si no se retiran algunas de las bridas utilizadas para asegurar los insertos durante el transporte antes de encenderlo por primera vez, también es posible que se huela el plástico derritiéndose y quemándose.

Sea como sea, los hornos nuevos huelen. La mejor manera de eliminar el olor es realizar un ciclo de rodaje adecuado. Se recomienda que no cocine ningún alimento antes de un rodaje, ya que el olor (y potencialmente el sabor) puede pegarse a su comida.Cómo poner en marcha su nuevo horno

Una vez que haya limpiado todas las superficies del interior del horno, es el momento de comenzar el rodaje. Aunque las instrucciones pueden variar de un fabricante a otro, la premisa de todo proceso de “rodaje” es la misma:

Si el olor persiste después del ciclo, repita el proceso una o dos veces más. Una vez que ya no huela a aceite o a quemado, deje que el horno se enfríe por completo y utilice un paño caliente y jabonoso para limpiar el interior del horno por última vez.

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Los hornos son bastante fáciles de usar si conoces los consejos y trucos adecuados. Los hornos de gas y los hornos eléctricos requieren un funcionamiento ligeramente diferente, así que asegúrate de utilizar la batería de cocina adecuada en función de tu tipo de horno. Todos los hornos necesitan una limpieza regular. Asegúrese de limpiar su horno cuando note que hay comida acumulada y restos en el suelo y en las rejillas del horno.

Resumen del artículoXAntes de utilizar un horno de gas, lea detenidamente el manual de instrucciones para familiarizarse con todos los componentes y cualquier característica especial que pueda tener su horno. Dado que los hornos de gas tienden a fluctuar en la temperatura, utilice un termómetro de horno para controlar la temperatura durante el proceso de cocción. Si quieres que lo que estás cocinando esté más dorado por encima, muévelo a la bandeja superior del horno. Si quieres que la comida quede más crujiente, sube la temperatura. Sigue leyendo para aprender a utilizar un horno eléctrico.