Trufa de chocolate para relleno thermomix

Mooncake de piel de nieve thermomix

Mooncake de chocolate trufado IngredientesMasa(Opción 1) – Sin manteca como se muestra en el vídeo200g de harina de arroz glutinoso cocido200g de azúcar glas40g de aceite de oliva200g de agua (gotear por el agujero de la tapa mientras se mezcla, 30-40g de cacao en polvo (ajustar para obtener el color deseado)(Opción 2) – Con manteca200g de harina de arroz glutinoso cocido220g de azúcar glas80g de manteca 200g de agua (gotear por el orificio de la tapa, ajustar según sea necesario)30-40g de cacao en polvo (ajustar para obtener el color deseado)Relleno200g de nata montada200g de chocolate de cobertura5g de cacao en polvo para espolvorearPreparación1. Añadir la nata montada y el chocolate en el bol de la batidora, 5min/50°C/velocidad de la cuchara2. Verter la mezcla y enfriar en la nevera durante 15 minutos. Mientras tanto, podemos trabajar en la masa.3. Añadir la harina, el azúcar y el cacao en polvo en el bol de la batidora, 2seg/turbo4. Añadir el aceite (o la manteca). Añadir agua con moderación a través del agujero del vaso medidor durante el amasado, ajustando según la textura, 2min/amasado6. Dejar reposar la masa durante 15 minutos7. Sacar la mezcla de relleno de la nevera y formar bolas de unos 30 g. Cubrirlas ligeramente con cacao en polvo8. Sacar la masa reposada y pellizcar unos 35-40g para envolver cada bola de 30g de cacao9. Espolvorear el molde de los mooncakes con cacao en polvo y darles forma.

Tarta de nieve de durián (thermomix® singapur)

Hace poco tuve un cumpleaños. Necesitaba una tarta, y confieso que aunque he comprado tartas caras en el pasado, la pequeña princesa thermomixtress siempre se siente un poco decepcionada por una tarta comprada. Así que horneé la mía el día antes de mi cumpleaños, con la intención de compartirla con vosotros para el día de San Valentín. Prácticamente se acabó antes de que llegara mi cumpleaños, pero rescaté un par de trozos que luego me comí para desayunar durante dos días seguidos… con nata. Ningún día puede ser malo si se empieza con un trozo de esta tarta. Es realmente decadente, como una trufa gigante (¡comprueba las cantidades de chocolate y verás por qué!) y muy fácil. Utilice el mejor chocolate disponible, y la mejor mantequilla que pueda conseguir también. (Cuando el pastel termine de cocinarse, a menudo quedará un pequeño charco de mantequilla derretida alrededor del molde o del pastel. Así que no temas, cuando el pastel se enfríe, reabsorberá toda esa mantequilla y no te perderás ni una sola caloría deliciosa.

Trufa de chocolate blanco con sésamo negro

Las trufas de chocolate y el vino caliente de Navidad son un clásico renovado que nunca falla. No importa si tienes que ser un invitado o si eres el anfitrión de la fiesta, todos apreciarán un detalle tan rico como éste.

Con esta receta tendrás, en un solo bocado, sabores que se mezclan y se complementan perfectamente. El sabor del chocolate, con los matices del vino tinto y un toque de especias. Un capricho al que pocos podrán resistirse.

Lo cierto es que las trufas en casa gustan mucho, por lo que es muy normal tener en el congelador un recipiente con nuestras propias creaciones. Así podemos disfrutarlas en cualquier momento; con un café, en un momento de antojo o con visitas.

Me gusta utilizar el aceite de coco en estas recetas porque ya sabréis que cuando se enfría, se solidifica lo que permite que se mantenga su forma redonda pero cuando se modere o se ponga en la boca comenzará a derretirse suavemente. Si te has quedado sin estos ingredientes puedes sustituirlos por mantequilla.

Lo mejor es conservar las trufas en un recipiente en la nevera Aunque, si no vas a consumirlas pronto, lo mejor es congelarlas. A la hora de consumirlas sólo tienes que sacarlas y en unos minutos estarán perfectas para consumir.

Salsa de chocolate casera

Mooncake de chocolate trufado IngredientesMasa(Opción 1) – Sin manteca como se muestra en el vídeo200g de harina de arroz glutinoso cocido200g de azúcar glas40g de aceite de oliva200g de agua (gotea por el agujero de la tapa mientras se mezcla, 30-40g de cacao en polvo (ajustar para obtener el color deseado)(Opción 2) – Con manteca200g de harina de arroz glutinoso cocido220g de azúcar glas80g de manteca 200g de agua (gotear por el orificio de la tapa, ajustar según sea necesario)30-40g de cacao en polvo (ajustar para obtener el color deseado)Relleno200g de nata montada200g de chocolate de cobertura5g de cacao en polvo para espolvorearPreparación1. Añadir la nata montada y el chocolate en el bol de la batidora, 5min/50°C/velocidad de la cuchara2. Verter la mezcla y enfriar en la nevera durante 15 minutos. Mientras tanto, podemos trabajar en la masa.3. Añadir la harina, el azúcar y el cacao en polvo en el bol de la batidora, 2seg/turbo4. Añadir el aceite (o la manteca). Añadir agua con moderación a través del agujero del vaso medidor durante el amasado, ajustando según la textura, 2min/amasado6. Dejar reposar la masa durante 15 minutos7. Sacar la mezcla de relleno de la nevera y formar bolas de unos 30 g. Cubrirlas ligeramente con cacao en polvo8. Sacar la masa reposada y pellizcar unos 35-40g para envolver cada bola de 30g de cacao9. Espolvorear el molde de los mooncakes con cacao en polvo y darles forma.

Por admin

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