Bizcocho de yogur sin aceite ni mantequilla
tarta de yogur nigella
Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.
Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.
El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.
Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.
Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.
pastel de yogur con limón
Hay muchas razones por las que puedes necesitar un sustituto del aceite al hornear un pastel. ¿Intentas comer más sano? ¿Te has quedado sin aceite? Sea cual sea la razón, hay muchas opciones disponibles para evitar que corras a la tienda.
Dependiendo de cómo se haga el pastel, el uso de aceite vegetal para hornear puede tener diferentes funciones. La primera se denomina «método de la crema», y consiste en mezclar el aceite con el azúcar por separado y luego batirlos juntos hasta que queden ligeros y esponjosos.
Hay muchas razones para sustituir el aceite al hornear un pastel. En primer lugar, los aceites tienen muchas calorías. Una cucharada de aceite tiene unas 130 calorías, según el USDA. Si estás intentando reducir tu consumo de calorías, sustituirlo por una alternativa más saludable puede ayudarte.
¿Otra razón? Tal vez tengas algunos productos a mano que necesites utilizar antes de que se estropeen, por ejemplo, plátanos maduros, aguacates, mayonesa, etc. O tal vez estás en medio de la cocción de un pastel y te das cuenta de que no tienes aceite. No te desesperes. Sean cuales sean tus razones, hay muchas formas de sustituir el aceite. A continuación, te presentamos nuestros seis mejores sustitutos del aceite para hornear un pastel.
pastel de yogur griego
Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.
Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.
El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.
Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.
Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.
pastel de yogur de 2 ingredientes
Después de pasar de 22 grados a 6 grados de un día para otro en muchas ciudades nos apetecen cosas más cálidas y además ponemos el horno para hacer un pastel y de paso que nos cocinen la cocina y la casa . En verano, sólo hacer un par de meses, impensable, sólo recordar el horno y el calor que empezamos a sudar.
El pastel de yogur es un clásico. Una receta que todo el mundo debería saber hacer por su facilidad, coste de tiempo y dinero y resultados más que buenos para toda la familia. Es una excelente opción como desayuno y merienda, una alternativa sana, fácil y económica a la bollería industrial. Además, si tienes peques disfrutarán ayudándote echando los yogures con las harinas, mezclando, viendo cómo se transforma la masa y al final, degustando su delicioso resultado.