Palmeras españa

¿Busca un postre fácil inspirado en el chocolate? Transforma una simple lámina de hojaldre en un postre de chocolate. Cuando era adolescente, trabajé en una panadería mexicana y tenían su versión de las palmeritas, que se llamaban orejas, pero también se parecen a un corazón. Las palmeritas son simplemente un pan ligeramente azucarado preparado con hojaldre. Se disfrutan simplemente con una taza de café entre el desayuno y el almuerzo en un día típico. Para esta versión, compré un poco de mi chocolate favorito para derretirlo y crear un postre sencillo, pero especial.

Pastel de palmeras

¿Busca un postre fácil inspirado en el chocolate? Transforma una simple lámina de hojaldre en un postre de chocolate. Cuando era adolescente, trabajé en una panadería mexicana y tenían su versión de palmeritas, que se llamaban orejas, pero también se parecen a un corazón. Las palmeritas son simplemente un pan ligeramente azucarado preparado con hojaldre. Se disfrutan simplemente con una taza de café entre el desayuno y el almuerzo en un día típico. Para esta versión, compré un poco de mi chocolate favorito para derretirlo y crear un postre sencillo, pero especial.

Palmier

Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. El enfoque será en platos simples, fáciles y mayormente saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.

Las palmeras o palmeritas son muy populares en España.      Todas las panaderías y pastelerías las tienen expuestas en sus escaparates, solas o cubiertas de chocolate, y en la mayoría de las ciudades españolas no se puede caminar más de unas pocas manzanas sin pasar por una panadería o pastelería. Suelen ser bastante grandes -del tamaño de una tarjeta Hallmark- y, a diferencia de los pasteles más pequeños y delicados de estilo francés, que también son populares en España, se disfrutan como comida callejera.

De niña, Marta, la hermana de Ana, comía tantas palmeras que su tío Rafael le advertía: “Niña, si sigues comiendo palmeras, empezarás a hacer dátiles”, es decir, que se transformaría en una palmera datilera, que da nombre al pastel.

Suelo comer una palma cubierta de chocolate el segundo día de nuestro viaje a Madrid, justo cuando el jet lag y el cambio de altitud empiezan a marearme.    (La altitud de Madrid es de casi 700 metros, y al vivir en el centro de Florida, estoy acostumbrada al nivel del mar).    Una palmera de chocolate nunca deja de animarme.

Recetas de la calle del horno

Un blog sobre la comida española–cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. El enfoque será en platos simples, fáciles y mayormente saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.

Las palmeras o palmeritas son muy populares en España.      Todas las panaderías y pastelerías las tienen expuestas en sus escaparates, solas o cubiertas de chocolate, y en la mayoría de las ciudades españolas no se puede caminar más de unas pocas manzanas sin pasar por una panadería o pastelería. Suelen ser bastante grandes -del tamaño de una tarjeta Hallmark- y, a diferencia de los pasteles más pequeños y delicados de estilo francés, que también son populares en España, se disfrutan como comida callejera.

De niña, Marta, la hermana de Ana, comía tantas palmeras que su tío Rafael le advertía: “Niña, si sigues comiendo palmeras, empezarás a hacer dátiles”, es decir, que se transformaría en una palmera datilera, que da nombre al pastel.

Suelo comer una palma cubierta de chocolate el segundo día de nuestro viaje a Madrid, justo cuando el jet lag y el cambio de altitud empiezan a marearme.    (La altitud de Madrid es de casi 700 metros, y al vivir en el centro de Florida, estoy acostumbrada al nivel del mar).    Una palmera de chocolate nunca deja de animarme.