Empanada de atún

Volcar la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos hasta que esté elástica. Descansar 20 minutos y extender la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm. Cortar la masa en círculos de 10 x 10 cm. Colocar una cucharada de relleno en cada círculo de masa y doblar la masa para formar una media luna. Presione los bordes de la masa con los dedos.

Calentar aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocinar las empanadas por tandas durante unos 6-8 minutos o hasta que se doren. Escúrralas en papel de cocina, páselas a una fuente de servir y sazónelas con sal marina.

Receta de empanadas

La empanada es una tarta española típica de Galicia, en el norte de España, y también se llama empanada gallega. La empanada se rellena tradicionalmente con carne, atún, verduras y marisco o crustáceos y suele servirse fría. Es una forma estupenda de alimentar a mucha gente y también es buena para los picnics.

También es una receta estupenda para preparar en el horno de leña después de haber cocinado pizzas para el almuerzo y de haber dejado que el horno se enfríe un poco. Si preparas algunas cantidades mayores de los ingredientes de la pizza (por ejemplo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo), entonces ya tienes las verduras preparadas para cuando vayas a cocinarla después.

Empanadillas vs empanadas

Pockets of JoyPastelitos dorados -una versión casera fácil que te enseñaremos- envueltos en un abundante relleno de carne de vacuno, estas empanadas fáciles son pura perfección manual. Son una de nuestras comidas favoritas para las fiestas, ya que nos gusta hacer una fiesta del proceso de hacer empanadas. ¿Estamos locos si pensamos que rellenar y doblar estos encantadores bolsillos es divertido? Haz la masa con antelación y deja que la gente se encargue de montarla. Tómate una cerveza mientras se hornea y prepárate para comer. ¿Qué es una empanada? Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de una variedad de ingredientes. El relleno de la empanada varía mucho, y puede incluir cualquier cosa, desde carne de vacuno, pollo, cerdo, atún, marisco, queso y/o verduras, condimentado de forma vibrante, y luego horneado o frito a la perfección.

Los ingredientes de la empanada varían mucho de un país a otro: en Puerto Rico puede llevar carne picada con sofrito, mientras que en México la empanada puede estar rellena de pollo desmenuzado y maíz. Sin embargo, en medio de todas estas diferencias, hay algunos factores que las unen. Las empanadas son básicamente pequeñas bolsas de masa que se hacen:

Empanadas de atún y tomate

Las empanadas son una comida callejera muy popular y divertida de recrear en su propia cocina. Estas empanadas tienen un abundante relleno de carne y verduras envuelto en una tierna masa de queso crema. Tradicionalmente, las empanadas se fríen, pero Lucinda prefiere hacer una versión saludable horneándolas.Del libro “Mad Hungry”, de Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).

Me encantó el sabor y la elección de la masa fue excelente. Nunca había hecho una pasta de crema de queso. Quedó muy bien. Cambié las pasas por champiñones (frescos y secos). Hice una salsa de crema agria para acompañar y a todos les encantó. Esta receta me abrió los ojos a las posibilidades de esta receta. Qué rico.

¡Gran receta! Lo único que he cambiado es: Añadí 2 dientes de ajo picados, no puse yema de huevo en la mezcla e hice empanadas de bocado, de discos de 3 pulgadas en lugar de 5 pulgadas, pero aparte de eso me apegué a la receta al 100%, incluso hice la masa de crema de queso desde cero. La combinación de la masa y el relleno es perfecta. Tienen un sabor tan auténtico de América del Sur, es simplemente perfecto. Es perfecta para hacerla con antelación y congelarla, y luego meterla en el horno tostador.